- 觀點1： 膾炙人口的膾其實指的是精細的肉，而炙則是烤肉的意思，最早出自于戰(zhàn)國·孟軻《孟子·盡心下》
春秋時期，在大教育家孔子的門徒中，有魯國南武城曾氏父子兩人。其父名點，字皙；其子名參，字子輿。父子二人都是孔子門徒中的佼佼者，而父親曾哲更是當時讀書人中淡泊名利向往優(yōu)游生活的代表人物，他的這種志向曾經(jīng)深得孔子的稱贊。曾皙在飲食上有一種非常執(zhí)著的嗜好，他尤其喜歡吃果實小而圓、色澤紫黑的羊棗。
曾皙的這一嗜好給兒子曾參留下了深刻的印象。在曾皙過世之后，曾參因懷念父親而悲痛萬分，父子親情終身索懷，甚至曾皙生前愛吃的羊棗，曾參也不忍心吃一口。這件事情在當時曾被儒家弟子爭相傳頌，稱贊曾參為孝子典范。
斗轉星移，到了戰(zhàn)國時期，孟子的弟子公孫丑對這件事非常不理解，于是就去向自己的老師孟子請教。公孫丑來到孟子的府第，十分恭敬地向自已的老師行禮，然后說道：“老師，我來拜訪您是因為有一件事情我始終不能想明白其中的緣由，特來向您請教。”孟子和顏悅色地對公孫丑說：“你有疑惑就講出來吧”。公孫丑說道：“老師，您覺得烤肉和羊棗，哪一樣更好吃呢？”
“當然是烤肉好吃，沒有哪個人不愛吃烤肉的。”
公孫丑又問：“既然烤肉好吃，那么曾參和他的父親也都是愛吃烤肉的人了，那為什么曾參不戒吃烤肉，只戒吃羊棗呢？這能說明他是有孝心的人嗎？”
孟子沉思了一下，耐心地解釋道：“精致的美味烤肉是大家都愛吃的一種食物，羊棗的滋味雖比不上烤肉那樣好吃，但卻是曾皙尤其愛吃的食物。所以曾參只戒吃羊棗，這是生怕引起痛思故父的難捺之情啊。就好比對長輩只忌諱叫名字，不忌諱稱姓一樣。人的姓氏會有相同的，但名字卻是自已所獨有的。”
公孫丑聽完孟子的這一席話，茅塞頓開，終于明白了曾參追思故父的一片孝心。
后人就從這個故事中提煉出“膾炙人口”這個成語，用來比喻美味人人都愛吃，進而引申為好東西人人都稱贊。
既然膾炙人口源于美食，那么直接用來形容美味可以嗎？答案是不可以！
“膾炙人口”作為成語只用其比喻義，不用其字面義，所以不能用來形容美味佳肴人人愛吃。
這里涉及到另一個問題，為什么成語一般都是用其比喻義而不用本意呢？這就和唐僧肉里沒有唐僧，老婆餅里也沒有老婆一個道理，例如咬文嚼字總不可能真的用牙齒咬著字吧。其比喻意義是大于字面意思的！
中國文化博大精深，你如果認為不以為然是不在乎的意思可就大錯特錯了。膾炙人口雖和烤肉有呢些關聯(lián)，可最終卻不能用來形容食物美味，可見羊毛雖出在羊身上，可卻不再是羊毛本身。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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