- 觀點1： 中秋慢慢的就要到了，親友團圓，飲茶賞月，月餅肯定是少不了的。在這玲瑯滿目的月餅里，云腿月餅你真的一定得準備上，超級超級好吃！！！第一口吃，舌尖會先嘗到甜味，然后脂肪的香氣就溢滿整個口腔，跟著舌頭嘗到了火腿本身的咸，還有經(jīng)過發(fā)酵的肉鮮味。咀嚼中，咸甜鮮香互相在嘴里碰撞融合，甚是奇妙啊~只要你一吃就絕對愛上！
對于不愛吃甜膩月餅的人來說，云腿月餅簡直平衡得太好了。小小一個不漲胃，肉香和清香兼并，既滿足口欲又十分雅致。色表皮金黃色澤誘人，形體型較小精致迷你，味聞之香氣四溢，品之甜咸適中；唇齒留香，口口酥軟，口口美味！
配方
糖粉35克 小蘇打3克
泡打粉3克 蜂蜜20克
水75克 豬油160克 中粉325克
云腿餡500克 熟糕粉20克
此配方可做20個云腿月餅
制作步驟
1、云腿餡和熟糕粉（也可加20克熟白芝麻）混合均勻后，分成25克/個；
2、將小蘇打、泡打粉、蜂蜜、糖粉、水混合并攪拌1-2分鐘使其充分融化；
3、砌粉墻，中間倒入之前融化好的糖粉液，一點點的與中粉混合，成漿糊狀；
4、加入軟化的豬油（雪花膏狀）混勻，成糊狀；再把剩余的面粉慢慢和進去，揉成團；
5、將整個面團用手掌一點點的搓細膩，再揉成團，重復一次動作，使面團表面光滑；
6、密封，放冰箱冷藏半個小時；
7、分成30克/個的小面團，搓成條，壓平，卷起來，中間壓一下，折起來捏圓；
8、用搟面杖搟圓；
9、包入餡料，收口一定要收緊，否則容易爆口；
喜歡印字的可以準備一張廚房紙
用紅絲絨液浸濕后
用印章蓋章即可
這樣也可以區(qū)分口味呢~
10、包好的月餅蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右，裝入烤盤入烤箱中下層，上火190，下火120，烤23—25分鐘左右。（烘烤溫度及時間僅供參考，各家烤箱脾氣不同，根據(jù)自身情況進行調整）
光看樣子，小編已經(jīng)饞的不行了，烤制后的云腿月餅外殼酥到起皮，咬一口，餡料里既有云腿的咸香，又有蜂蜜的甜膩潤滑，滋味豐富，味蕾多變，讓你一口一口簡直停不下來。
食之酥松香松，甜中帶咸，油而不膩，有濃郁的火腿香味，這個中秋，做點美味的云腿月餅吧，好的東西，就應該和最愛的人分享！
Tips:
（1）步驟二攪拌糖粉水時一定要持續(xù)攪拌1—2分鐘；
（2）砌粉墻時要一點一點的把中粉與糖粉液混合，不要一次性混合所有中粉；
（3）一定要記得要將揉好的整個面團用手掌一點點的搓細膩，不然烤出來的云腿月餅表面就會不光滑；
（4）餅皮一定要醒發(fā)時間夠，這樣面皮才非常柔軟，包餡的時候才不容易破皮；
（5）請依自家烤箱脾氣，自行調整時間溫度。 - 觀點2： 云南月餅的做法，其實他們首先里面總喜歡放火腿，或者是蛋黃鴨蛋黃，這樣做出來的月餅就非常的好吃，有咸有甜，味道很獨特的
- 觀點3： 云南月餅和普通月餅基本是一樣的，只是閱兵線有些是很特殊的，非常好吃。
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- 擴展閱讀4：做水果披薩有哪些烘烤指南？
- 在搟開的餅底上刷一層薄薄的融化黃油或橄欖油，這有助于防止餅底吸收水果釋放出的水分。選擇水果：選擇新鮮、成熟的水果，這樣披薩的味道會更加鮮美。常用的水果包括草莓、藍莓、香蕉、蘋果、桃子、獼猴桃等。根據(jù)個人口味，可以搭配使用不同的水果。但要注意，某些水果（如菠蘿和柑橘類）可能會與乳制品...
- 擴展閱讀5：城市比薩做水果披薩，都放什么水果
- 蘋果，玉米粒，香蕉，獼猴桃等
- 擴展閱讀6：主要做水果的披薩有哪些
- 主要做披薩的水果有榴蓮、菠蘿、蘋果、獼猴桃。材料：面粉200g；牛奶100ml；菠蘿適量 步驟：1、首先準備好做餅皮的原料；2、把鹽和糖加入高粉中；3、牛奶加入40ml的水,稍加熱,加入5g酵母粉,攪勻；4、把步驟三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面團；5、黃油隔水融化,倒入面團中,繼續(xù)和面,使面團光滑...
- 擴展閱讀7：水果披薩有哪些
- 一、常見水果披薩種類 榴蓮水果披薩：以榴蓮肉為主要水果配料，味道濃郁甜美。藍莓水果披薩：以新鮮藍莓為主，清新口感，非常適合夏日食用。芒果披薩：芒果的甜與酸與披薩的奶酪完美結合，味道獨特。熱帶水果披薩：包含菠蘿、芒果、木瓜等熱帶水果，口感豐富。二、詳細解釋 水果披薩的特點：水果披薩是一種將...
- 擴展閱讀8：水果披薩放什么水果
- 水果披薩可以放的水果種類很多，常見的有菠蘿、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃等。披薩是一種由面團、醬料和各種配料組成的食品，其中水果披薩是一種以水果為配料的特殊披薩。水果披薩中的水果選擇多種多樣，具體可以根據(jù)季節(jié)和地域的不同而有所變化。1. 常見水果種類：水果披薩中常用的水果包括菠蘿、蘋果、香蕉等...
- 擴展閱讀9：水果披薩的做法是怎樣的？
- 水果披薩怎么做好吃？水果披薩的家常菜做法有哪些？全在這個視頻里。
- 擴展閱讀10：可口的披薩果味披薩怎么做
- 方便大家快速完成制作任務，解鎖新配方。可口的披薩美味的披薩果味披薩怎么做1、果味披薩就是水果披薩，我們先制作水果披薩，放入任意水果（青椒和橄欖也算水果）2、然后根據(jù)任務的要求提示，去完成任務，放置披薩。3、接著制作果味披薩，需要的食材有白面餅+醬料+芝士+鳳梨+橄欖+青椒。
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