- 觀點1： 孩子最喜歡糖醋口的食物了，這道糖醋雞翅也是他最喜歡的，口感酸甜不膩，好吃的停不下來呢！
難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘
主料
雞翅500克
輔料
鹽5克料酒1湯匙
老抽1茶匙番茄醬2湯匙
食用油2湯匙蔥1段
姜1塊白糖2湯匙
醋1湯匙八角1粒
#自己做更健康#糖醋雞翅的做法步驟

1. 雞翅洗凈。

2. 冷水下鍋焯雞翅。

3. 焯出血沫后撈出，洗凈備用。

4. 炒鍋油熱后放入八角炸香，放入雞翅，略微煎一下。

5. 烹入料酒去腥，放入蔥、姜。

6. 加入鹽、老抽、適量水燉煮。

7. 煮至湯汁粘稠、將干時加白糖。

8. 加番茄醬、醋，稍稍燉煮即可關火。

9. 盛盤享用吧！
小貼士
雞翅經過燉煮很好入味，不必提前腌制。 - 觀點2：
- 觀點3： 糖醋汁酸酸甜甜的，色澤紅亮，開胃又惹饞，汁味濃郁最配白米飯，反正吃這個就記得多蒸點兒飯吧！
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用料：雞翅500g、姜末5g、蒜末15g、蔥花3g、油15g
糖醋醬汁：料酒5g、生抽15g、老抽5g、白糖15g、清水500ml、醋15g
做法：
雞翅正反面劃刀。
小貼士：雞翅用刀劃過，在燒制的過程中更容易入味。
2. 熱鍋冷油，倒入姜末和蒜末小火煸香，鍋中依次加入雞翅、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均勻，加入清水。
小貼士：生抽和老抽本身就含有咸味，如果口味清淡就不需要再額外放鹽，主要突出糖醋口味。如果口味偏重，可以根據自己的實際情況酌量增減鹽的用量。
3. 蓋上鍋蓋，中火燜煮10分鐘。
小貼士：燜煮過程中，可以隨時起蓋看一看，湯汁情況，酌量增添水量，避免糊鍋。
4. 起蓋，加入醋，大火炒至收汁，撒下蔥花即可。
小貼士：醋起鍋前再加入進去，若提早加入，醋在長時間的高溫下容易變苦。
醬油、料酒為主，然后放五香粉或者孜然粉（隨你喜歡）為輔，腌個一天半天的，再用油炸得干干的，基本上就是上圖出來的效果，味道超好，我們家的絕技，我爸炸得比我炸的還要好吃，想想就流口水
如果沒有醬油，也可以直接撒鹽，出來的效果是這樣的，比較黃澄澄
沒有時間腌制的話就做糖醋雞翅。用料酒抓一下就直接下油鍋煎一會兒，煎得稍微干一點兒的時候就可以放醬油、糖，然后燜一下，基本上就是上圖出來的效果，這個是我的個人拿手菜，每次招待客人都是第一個被搶光的那一碟 - 觀點4： 糖醋雞翅的正宗做法。糖醋雞翅將新鮮的雞翅洗干凈。然后用各種調料腌制30分鐘。然后下油鍋中進行爆炒。小加入適量水，小火慢燉30分鐘，出鍋。
- 觀點5： 先將雞翅用油炸一下，然后撈出，鍋里放少許油，放入蔥姜蒜，放入糖醬油，然后放入雞翅，直到湯汁變得粘稠，撈出即可食用
- 觀點6： 糖醋雞翅做法最正宗的應該到網上搜索，看看哪個最適合。
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