- 觀點(diǎn)1： 材料
雜糧米4兩，蝦仁1兩，新鮮干貝1兩，花枝1兩，胡蘿卜丁1/4兩，蘆筍丁1/4兩，玉米筍丁1/4兩，蛋皮適量，海苔適量，鮮雞晶1/4小匙，鹽適量
做法
1. 將蝦仁、新鮮干貝、花枝切丁，再以沸水汆燙后隨即撈起瀝干；將蛋皮、海苔切成絲狀備用。
2. 雜糧米以冷水浸泡約1小時后，將浸泡的水倒掉，重新注入高于雜糧米高度約1公分的水量，放入電鍋中蒸約50分鐘。
3. 熱油鍋，將作法1的蝦仁丁、花枝丁、新鮮干貝丁下鍋以大火快炒，再加入少許鹽調(diào)味即可起鍋備用。
4. 熱油鍋，將作法2的雜糧米下鍋炒至米粒呈松散狀時，加入鮮雞晶調(diào)味即可起鍋盛入碗中 - 觀點(diǎn)2： 做法
1.胡蘿卜、蘆筍切丁，玉米筍切塊，蝦仁、鮮貝、花枝切丁，再以沸水氽燙后撈起瀝干，把雞蛋煎成蛋皮，切絲，海苔切絲，
2.用冷水將雜糧米浸泡約1小時，將浸泡的水倒掉，重注入適量水量，放入蒸鍋中蒸約50分鐘，
3.燒熱油鍋，將蝦仁丁、花枝丁、鮮貝丁下鍋以大火快炒，再加入少許精鹽調(diào)味即可起鍋備用，
4.燒熱油鍋，將雜糧米飯下鍋炒至米粒呈松散狀時加入胡蘿卜丁、蘆筍丁玉米筍、味精拌勻即可裝盤，再放上炒好的海鮮與蛋皮絲、海苔絲即可。 - 觀點(diǎn)3： 一人份雜糧醬油炒飯不入味？學(xué)我這樣做，鮮香可口
之前嘗試了很多種炒飯，今天還是第一次做醬油炒飯我一直秉承的理念是：炒飯可以做的很美味，營養(yǎng)可以很全面因?yàn)椤约簮鄢允裁淳涂梢噪S便放什么隨心所欲，一頓美味，色彩豐富的炒飯，很治愈
By 胖妹Irene
用料
糙米
大米
玉米粒
菜心
火腿
胡蘿卜
雞蛋
老抽
生抽
蠔油
做法步驟
1、糙米建議先用涼水浸泡幾個小時，因?yàn)椴诿妆容^不好熟，和大米一起煮的情況下受熱不均勻，浸泡好的糙米更好熟。另外，煮熟的飯糙米會在米飯表層，一定用勺子拌勻。右圖是一人量的米飯。
2、將食材準(zhǔn)備好，全部切丁雞蛋在打散前建議加一點(diǎn)點(diǎn)的油，這樣炒出的雞蛋更嫩本人對調(diào)料的把握不好，所以將生抽老抽和蠔油先倒出適量的量一起放在小盤子里攪勻（我還加了點(diǎn)點(diǎn)涼白開）就緒，開始
3、先炒雞蛋加了點(diǎn)油的雞蛋，更嫩，而且不容易粘鍋
4、雞蛋熟后撐出然后加少量油，依次翻炒：胡蘿卜- 火腿 - 菜心+玉米粒 - 糙米飯 - 綜合調(diào)料（老抽+生抽+蠔油）- 翻炒均勻 - 加入炒好的雞蛋
5、有了綜合調(diào)料的加入，我沒有再放鹽，出鍋前加入了些雞粉提鮮，完成
6、完成，擺盤，美味營養(yǎng)希望大家可以嘗試下這款粗糧炒飯
糙米的營養(yǎng)功效
1. 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等。
2. 糙米能治療貧血；。
3. 糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強(qiáng)化體質(zhì)的作用。
4. 胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身機(jī)能。
5. 糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡。
6. 糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜 - 觀點(diǎn)4： 材料
食用油20克 精鹽0.25小匙 味精0.25小匙 雜糧米800克 蝦仁50克 鮮貝50克 花枝50克 胡蘿卜克 蘆筍克 玉米筍克 雞蛋1個 海苔適量
做法
1.胡蘿卜、蘆筍切丁；玉米筍切塊；蝦仁、鮮貝、花枝切丁，再以沸水汆燙后撈起瀝干；把雞蛋煎成蛋皮，切絲；海苔切絲；
2.用冷水將雜糧米浸泡約1小時，將浸泡的水倒掉，重注入適量水量，放入蒸鍋中蒸約50 分鐘；
3.燒熱油鍋，將蝦仁丁、花枝丁、鮮貝丁下鍋以大火快炒，再加入少許精鹽調(diào)味即可起鍋備用；
4.燒熱油鍋，將雜糧米飯下鍋炒至米粒呈松散狀時加入胡蘿卜丁、蘆筍丁、玉米筍、味精拌勻即可裝盤，再放上炒好的海鮮與蛋皮絲、海 - 觀點(diǎn)5： 1.鍋燒熱，放一點(diǎn)點(diǎn)油，用小火慢慢炒到略顯透明
2.轉(zhuǎn)中火，把陳飯倒進(jìn)鍋里和臘腸共炒，再把白蘭地倒到飯里面翻炒，加進(jìn)白蘭地之后，原來成塊的飯團(tuán)很快便可以變得松散，并且能增進(jìn)香味
3.把飯翻炒一分鐘左右，加進(jìn)蔥花再放鹽調(diào)味即可 - 觀點(diǎn)6： 首先要悶一鍋雜糧米飯，然后在鍋中燒油加入雞蛋炒散之后，加入米飯炒均勻之后，加入胡蘿卜，丁和黃瓜丁一起翻拌均勻之后加入鹽調(diào)味即可。
- 觀點(diǎn)7： 1.將全部雜糧混合洗凈，用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水) 2.將五谷放入電飯鍋內(nèi)，另加一匙胡麻油，再依個人習(xí)慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關(guān)跳起后，再多燜半小時
- 觀點(diǎn)8： 雜糧炒飯的做法是，先把雜糧那個煮熟將，飯也煮熟，兩者混合起來再添加成其他的佐料。
- 觀點(diǎn)9： 想炒飯的話，其實(shí)和蛋炒飯的區(qū)別不大，但是咱倆一般話都比較硬，炒熟的話更有嚼勁，所以炒的時候油一定要多放配，菜一定要多放，不管是雞蛋還是肉絲，再加上香油點(diǎn)綴就比較完美了。
- 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當(dāng)別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴(kuò)展閱讀2：宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，已有上千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì)，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn)，蕭縣葡萄約有100多個品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國華東地區(qū)，是一個歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產(chǎn)，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康的...
- 擴(kuò)展閱讀4：宿州的特產(chǎn)有哪些 ？安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐?，因此其口感飽滿，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經(jīng)過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長。無論是單獨(dú)食用，還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
- 擴(kuò)展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購買的土特產(chǎn)？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料，采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤時什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據(jù)說非常的補(bǔ)，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴(kuò)展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是比較常見的，但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實(shí)烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴(kuò)展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調(diào)制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進(jìn)調(diào)料，腌制半小時，等的同時將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對面積大的...
- 擴(kuò)展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴(kuò)展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！