- 觀點1： 豆漿是人們生活中不可或缺的一種食物，豆漿的營養成分是很高的，這對于家庭成員的身體素質的增強有很大的影響，在日常的生活中豆漿的質量也不斷受到人們的高度的重視，那么 芝麻能跟黃豆一起做豆漿嗎 ？
芝麻能跟黃豆一起做豆漿嗎 芝麻能跟黃豆一起做豆漿的，黑芝麻含有一定的微量元素，可以補充身體所需，特別是孕期的婦女。黃豆中含有大量植物蛋白，可以補充孕婦所需的營養，再加上黑芝麻含有一定的微量元素，對孕婦和胎兒都有好處的。注意的是豆漿一定要煮熟。
芝麻黑豆漿的做法：①用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。②制作：將花生與黑豆浸泡6～16小時，備用。將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾后即可食用。③功效：烏發養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。
豆漿是用大豆浸泡后磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆制品。豆漿的營養來源于大豆。大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35%～40%左右，它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍。除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。
打豆漿要不要先泡豆子 首先，不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費更長的時間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時間，但浸泡之后就可以很快地打出豆漿來。如果不泡豆子，啟動豆漿機之后的程序就要延長很多，帶上了一段加溫促進豆子吸水軟化的時間，實際上更費電費時。所以，從低碳環保的角度來說，或者從早上喝豆漿節約時間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
其次，泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之后，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利于組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
豆漿多出點少出點，或許大家并不介意。不過，泡豆和不泡豆相比，做出來的豆漿中，抗營養因素的含量也會有明顯的差異。看來，中國人傳統上都要把豆子泡過一夜再磨豆漿，是相當符合科學道理的事情，有利于身體充分利用豆漿中的營養成分。
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