- 觀點1： 主料毛竹筍500g精肉200g輔料油適量鹽適量大蒜少許小米椒少許
步驟
毛竹筍炒肉的做法步驟11.前方發現毛竹筍一枚 哈哈
毛竹筍炒肉的做法步驟22.自告奮勇的下去踩摘
毛竹筍炒肉的做法步驟33.采摘了兩棵..剛好炒一盤恰
毛竹筍炒肉的做法步驟44.精肉切薄片 大蒜子 干黃椒殼
毛竹筍炒肉的做法步驟55.筍刨掉筍衣
毛竹筍炒肉的做法步驟66.順筍紋路切片
毛竹筍炒肉的做法步驟77.大蒜切段
毛竹筍炒肉的做法步驟88.在鍋里將精肉沾點水 去炒 肉質會很嫩的
毛竹筍炒肉的做法步驟99.把蒜子 干辣椒殼 放下去一起
毛竹筍炒肉的做法步驟1010.然后將切好的筍放下翻炒幾秒.放幾滴醬油
毛竹筍炒肉的做法步驟1111.噴料酒
毛竹筍炒肉的做法步驟1212.然后加開水 去悶燒 調鹽 雞精 便可起鍋了 - 觀點2： 毛竹筍做菜，既可以單獨燒，炒、燜、燴、蒸；也可和別的東西合燒，
竹筍香菇湯
配以各種佐料，味道更佳，如炒雙冬（用冬筍與冬菇配合）、紅燒肉筍（用五花肉與鮮筍塊配合）；還可用來做餡。用毛竹筍烹制的各種菜肴，香氣清逸，滋味鮮美。
菜名及做法
1、竹筍香菇湯:香菇25克，毛竹筍15克，金針110克，清湯300克。將香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。將竹筍，姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇，金針煮5分鐘放精鹽，味精即可。此湯味道鮮美,營養豐富,有明目,利尿,降血壓之效。
2、毛竹筍咸菜黃魚:將洗干凈的新鮮小黃魚兩面煎黃后盛起，再將切成絲的嫩筍和切成末的雪里蕻咸菜煸炒后盛起。小黃魚放鍋內，放姜片、蔥段，烹黃酒加清水（淹沒魚）燒滾，放入筍絲和雪菜末，燒透，用鹽、味精調味后盛入湯碗即成。這就是馳名中外的寧波名菜咸菜黃魚，黃魚鮮美，竹筍脆嫩、雪菜鮮香。
: ) - 觀點3： 毛竹筍炒肉
步驟
1.精肉切薄片 大蒜子 干黃椒殼。
2.筍刨掉筍衣。
3.順筍紋路切片。
4.大蒜切段。
5.在鍋里將精肉沾點水 去炒 肉質會很嫩的。
6把蒜子 干辣椒殼 放下去一起。
7.然后將切好的筍放下翻炒幾秒.放幾滴醬油。
8.噴料酒。
9.然后加開水 去悶燒 調鹽 雞精 便可起鍋。 - 觀點4： 炒肉好吃。
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