- 觀點1： 蝦仁的做法是非常多樣的，蝦仁是我們大家都非常愛吃的，所以它的做法也是我們都非常熟悉的，常吃能有效補充蛋白質。那么日常生活中蝦仁的做法大全是怎樣的呢?
蝦仁的做法
材料
鮮活的基圍蝦肉200克，青椒50克。
姜10克，新鮮芒果200克，鹽1/2茶匙。
水淀粉1茶匙。
雞粉1/2茶匙，橄欖油1湯匙。
做法
1.首先我們要做的就是將所需要的材料準備齊全，這樣菜肴才會更加美味，準備鮮活的基圍蝦肉200克等等。
2.把芒果用小刀劃開并撕去表皮。
3.用刀把蝦肉劃開后背，挑去蝦線;芒果肉切成菱形塊、青椒和姜切片。
4.然后向鍋中加入適量的水并將其燒開，還要加入適量的油，將蝦球焯熟，直到蝦球的顏色變紅、翻卷即可撈出瀝干。
5.鍋里放橄欖油，低溫煸香姜片，放入青椒和蝦球翻炒、烹少許湯并調味，放入切好的.芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。
6.炒好的芒果蝦球應該沒有多余的湯汁、顏色鮮艷潤澤、蝦肉口感脆嫩鮮美、芒果甘香爽滑。
爆炒蝦仁
材料
蝦仁200克，茭白50克，藕50克。
適量的生姜片、蔥花、生粉。
做法
1. 蝦仁洗凈瀝干水份備用。茭白、藕切成片焯水備用。
2. 然后我們就要將瀝干水分的蝦仁放入一小勺生粉，然后將其進行不斷地攪拌，并腌制10分鐘即可。
3. 鍋內放入適量的食油開大火，鍋熱后放入姜片熗鍋。
4. 放入蝦仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黃酒、鹽炒到蝦仁稍熟，加入味精、蔥花拌勻即可。 - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
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