- 觀點1： 土豆泥做法如下：土豆冷水下鍋，帶皮煮熟，我煮了30分鐘，用筷子可以輕易扎透。用勺子在網篩里壓成細膩的土豆泥。將土豆泥倒進不粘鍋，加入剛從冰箱拿出來的足夠冰冷的黃油（切小丁），小火加熱。邊用刮刀不停地翻拌，邊小火加熱，直到黃油完全吸收。倒入煮沸的牛奶，繼續翻拌。磨入少許白胡椒拌勻。最后加入少許香蔥末，美味的土豆泥就做好了。
- 觀點2： 土豆泥最簡單的做法
土豆泥的做法很簡單。
1、選擇比較好的小土豆（若個大得話不好煮熟，但也可切開）放在水里或籠屜上蒸熟。
2、將土豆皮剝掉，將剝過皮的土豆碾成泥。碾的時候加一些黃油，土豆就不會回生和變硬，口感很滑軟。
3、按自己喜歡的口味炒一些肉沫（肉沫的量稍大一些，口味要稍重一點），勾芡后澆在土豆泥上。香噴噴的土豆泥就做好了。
我炒肉沫有兩種方法。
一種較簡單的：1、將鍋內放適量植物油燒熱，放入花椒末、蔥、姜末爆香。2、將肉末放入鍋里炒，加醬油、鹽、雞精等調料。勾芡即可。
第二種有點西式口味：鍋里放牛油（有時我也加一點點植物油）燒熱后放入洋蔥末、大蔥末和姜末，其他與第一種做法相同，可是口味不太一樣
最簡單的土豆泥怎么做
兩吃土豆泥
1. 土豆去皮切片上鍋蒸熟（時間長一些土豆軟一些個人認為較好）用勺子碾成泥，晾涼
2. 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時后即可。（我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯，我覺得口味可的杏醬和草莓醬應該也不錯，不過最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會差很多！） 不過濟南超市我沒見過口維可這個牌子的，試試味好美的不知道怎么樣，今明后的果醬太甜，味好美的沙拉醬和番茄醬不錯，比較適合偶的口味，果醬不知道了。
3. 另一半撒上鹽和胡椒粉（量多少根據個人口味），然后緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌（喜歡甜的可以放糖）到自己認為合適的稀稠度就行啦！然后這個最好用微波爐加熱一下再吃，會發出噥噥的奶香味哦！！
炒土豆泥
1. 首先要把土豆洗干凈，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然后仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。
2. 炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之后，把準備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，并且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然后就可以起鍋了。
3. 起鍋之后其實就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的土豆泥更美味一些的話，可事先準備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少許湯，后把土豆泥放進去蘸著湯汁吃，哇，簡直酷呆了，一點也不比肯得基的差哦！
微波做的土豆泥
土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鐘，撈出來，用勺子、餃子搟面杖或其它東東把土豆攆碎。 可以拌上色拉醬、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯。
火腿土豆泥
1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、將火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。
土豆魚（其實還是醬汁不同吧）
新鮮蘑菇、開洋切成末，用橄欖油炒熟。拌入土豆泥（做法上面的已經教了）。
擺成魚的形狀。燒一些魚香汁，澆在土豆魚上。即可。
味道一極棒。同事吃了都說好，就是做法稍微費事點。
農村土豆泥
把土豆切塊 用油炒一下 時間稍長 油不用很多
放水 沒過土豆 加鹽 少許花椒粉
大火 煮爛 用勺子壓碎 加蔥花 雞精
可以和二米飯 炸的大醬 用生菜 包飯包
奶油土豆泥
把土豆切成小塊， 然后煮熟，（把水瀝干） 將其搗碎，然后放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。
最后在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個人偏好。
還有個據說是KFC的土豆泥做法
原料：
1. 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。
2. 淡奶油
3. 烹調用濃縮雞湯或牛肉湯。（T&T里就有賣的）
4. 鹽和胡椒粉
制作方法：
1. 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼后，把土豆攥成泥。
2. 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3. 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4. 最后加入適量的鹽和胡椒粉調味。推薦用黑胡椒~~~
什錦土豆泥
原料：土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。
做法：把土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片，再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內煮熟撈出，加在土豆泥中一起攪拌，同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續攪拌勻盛小盤即可
土豆泥最簡單的做法
介紹一些其它的土豆泥的做法啦，也不錯哦。
做法1 1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時左右，水里放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。 3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。
嘿嘿，然后就可以吃啦。 做法2 買小的圓土豆or white土豆，買回洗凈后連皮一起煮，煮到皮開肉綻時，用餐叉或筷子很容易 *** 去的時候就拿出來，用涼水過一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來，搗碎成泥，加入一個蛋，少量黃油，cream or milk，最后加點很少的花蕉面，接著搗。
搗好待用，起一油鍋，（油要少少的），加少量的鹽，油6-7成熱時加點蔥花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分鐘，起鍋時再加點蔥花，裝盤 做法3 把土豆削皮切塊，放開水里加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。
加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太干再多加點兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。
加多少跟據個人喜好。多一點香一些。
我一般4,5個中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup）。
接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。
最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。
實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
做法4 1、先將土豆洗凈，煮熟后剝皮（可用微波高火），放在容器里弄碎成泥（可用牛排捶壓碎）。 2、準備肉末若干（5個雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。
3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然后依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鐘后，再將土豆泥毛坯放入拌勻，并放入適量的鹽（要少放）。 4、趁熱吃。
吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。 做法5 土豆兩個（小一點，個頭圓一些）；雞蛋一個；少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬 為了節約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當雞蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常爛時，取出，去皮，弄成泥狀。
將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因為土豆泥比較干，就倒入一些牛奶起到滋潤作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個人口味喜歡還可以自己再放點東東啦。
只要自己喜歡就好。 做法6 原料： 土豆；牛奶；鹽；胡椒粉；高湯（就是雞湯或鴨湯），低筋面粉 制作流程： 1. 將土豆切碎后蒸軟，待涼后磨成泥狀。
2. 鍋內入黃油，下土豆泥和牛奶，鹽，翻炒至濃稠。 3. 將炒好的土豆泥放入容器中備用。
4. 鍋內下黃油，低筋面粉少許，牛奶少許，高湯，胡椒，鹽等，煮開后收汁成糊狀，澆到土豆泥上即可。 做法7 原料配方 土豆500克 黃油30克 茴香籽5克 鹽5克 酸牛奶250克 香菜末、辣椒面少許 制作方法 1.土豆洗凈，帶皮放鍋里，加適量水，旺火燒開，小火煮爛，然后撈出，晾涼，剝去皮，擦成或搗成細泥。
2.酸奶的制法：把牛奶放鍋中，加白糖溶化調成甜奶汁，用旺火煮沸后撤火冷卻。在冷卻過程中，要攪拌1~2次，防止結上奶皮。
當熱甜牛奶汁降溫至40℃時（手觸容器不燙手），放在20~30℃的地方靜置發酵5~7小時（熱天3小時即可），奶汁即凝固并發出酵香味，這時，放入冰箱冷凍，食用時取出。 3.鍋架在火上，放入黃油燒熱，加入茴香籽、辣椒面、鹽和香菜末，炒幾分鐘后倒入酸奶，下火，拌勻，最后放入土豆泥攪拌均勻，晾涼，即可食用。
做法8 材料：土豆泥100克，熟瘦火腿10克。黃油2克。
作法： 1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。 2、將火腿去皮，去肥肉，切碎。
3、把土豆泥盛入小盤，加火腿末和黃油，攪拌均勻 做法9 材料：葡萄干、土豆、蜂蜜。 作法： 1、取雞蛋大小土豆一塊煮爛、去皮、研碎。
2、取20多顆質量好的葡萄干，用溫水泡軟后，剁碎。 3、鍋中放適量水，將土豆泥、葡萄干末同煮成糊狀，加入適量蜂蜜。
4、吃時上鍋蒸5分鐘。
土豆泥的簡單做法
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。
將鮮肉切成小丁。 2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。 小貼士： 注意油不要太多，炒到變色時就放清水。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內部，說明已經煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。
至于各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，奶酪皆可），加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
誰知道土豆泥的制作方法？ 最好簡單點.
首先 我喜歡土豆 哈哈土豆泥的3種簡便做法土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有“地下蘋果”之稱。
土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自制的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。（1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。
豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。（2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。
將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干后即可。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。
嘿嘿，然后就可以吃啦。豆煮熟后撥皮，在大碗里搗成泥，然后兌入一點加了鹽的水，有高湯更好，如果不喜歡土豆泥太白，可以在水中兌入極少量醬油上色。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。
嘿嘿，然后就可以吃啦。土豆泥的做法- -土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，撈出空干后，用大勺壓碎，加入鹽、雞精和少許黃油，攪拌成泥狀即可。
學做新鮮的瑞典風味在瑞典有許多吸引人的美食，其中的一道菜就是小燕今天要給你們介紹的——牛肉丸子。瑞典人對牛肉丸的鐘情程度決不亞于我們中國北方人對餃子的偏愛，所以在瑞典人節日的餐桌上總少不了這道菜。
喜歡廚藝的小燕自然不會錯過這樣的美味，現在小燕做的牛肉丸讓包括老公在內的瑞典人都贊不絕口。不過好吃的牛肉丸卻并不難做，而且口味也很適合我們中國人，再加上土豆泥或炸薯條做配菜，你的家人也一定會喜歡。
材料：牛肉餡豬肉餡各300克，洋蔥一個，雞蛋一個，面包粉，牛油或素油。做法：把牛肉和豬肉餡混合并放入一個雞蛋和少量面包粉一起攪拌，洋蔥切成末用油炒熟也放入肉餡里，在拌好的餡里放鹽、雞精粉和少許牛奶把肉餡團成大小適中的丸子，平底鍋里放少量牛油或素油，再放入丸子煎熟。
配菜：水煮土豆，或土豆泥和炸薯條。土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，撈出空干后，用大勺壓碎，加入鹽、雞精和少許黃油，攪拌成泥狀即可。
小燕點評：瑞典牛肉丸子非常符合小燕的健康美食原則。瑞典人在吃牛肉丸時還喜歡配上調味汁或者一種甜果醬，不過你可以用番茄沙司來代替它。
不用復雜的準備，你也可以做一頓正宗的瑞典菜，給家人換換口味，調劑一下家居的情調。怎么樣，試試看吧土豆泥的做法·配 料： 土豆若干、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、甜面醬和白糖、豬肉碎·操 作： 土豆泥胚子的做法：（1）土豆削皮切塊，煮。
一般來說用老土豆，因為比較容易爛，也比較粉，不用煮太長時間。（2）煮好用漏勺撈出，浸水。
據說要浸冰水，起碼也要冷水，因為這樣可以把空氣逼出來，味道好。（3）攪泥。
這可是件力氣活，要攪到很勻才可以雞汁土豆泥（1）熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。（3）油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。
味道基本上和KFC一模一樣呢。肉醬土豆泥（1）一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下。
（2）這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。（3）小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。香蔥土豆泥（1）熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。
（2）蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。·營養價值： 土豆 - 首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充饑食物望塵莫及。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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