- 觀點1： 第一道：尖椒土豆絲
尖椒土豆絲，經典的下飯菜。時間緊張時，它是快手小炒；葷菜太多，它又負責清爽解膩。平時，不管是拌米飯、拌面條、配饅頭、卷餅…它都適合。在所有吃貨的心中，它的位置舉足輕重。
具體制作方法：第一步：準備食材。土豆2個、紅辣椒1個、尖椒1個、姜少許、蒜少許。第二步：把土豆去皮，然后擦成絲。（也可以切成絲，這個看自己方便。）第三步：把土豆絲放入盆中，用清水清洗兩遍，把表面的淀粉去除。然后倒入一勺白醋，浸泡十幾分鐘備用。（用白醋浸泡，可以防止土豆變色，也可以讓炒好的土豆絲更加清脆。）第四步：開始準備配菜。把辣椒內部那層白色筋膜去掉，如圖。（這樣會讓整道菜搭配起來更好看。）第五步：把姜、蒜切末，紅、綠辣椒切絲備用，
第六步：土豆絲泡好后瀝干水分，然后倒入一點點油，用筷子拌勻。（在土豆絲外面粘一層油，可以鎖住土豆絲的水分，也可以防止一會在炒的時候粘鍋。油的量不要太多，幾滴即可。）第七步：開始炒土豆絲。鍋中倒入適量的油，油熱后放入幾粒花椒煸炒出香味，然后將花椒撈出。（在煸炒花椒的時候一定要用小火，不然花椒容易糊，影響口感。）第八步：把姜、蒜末放入鍋中煸炒出香味。第九步：開大火，將土豆絲放入鍋中快速翻炒均勻。第十步：把辣椒絲放入鍋中煸炒均勻。第十一步：沿著鍋邊烹入一勺白醋，再放入1勺鹽、半勺雞精調味，翻炒均勻后淋幾滴香油，即可關火。第十二步：盛出開動吧。
1、 最好選擇皮薄，表面較光滑的土豆。這樣的水分足，炒著吃口感更清脆。
2、 市面上擦絲器的種類很多，擦土豆絲最好選擇口是方形的。這樣的不僅鋒利，擦出來的土豆絲形狀也好。
3、 土豆絲并不是越細越好，太細的土豆絲在炒的時候容易粘鍋炒糊。
4、 土豆絲粗細要均勻，這樣成熟度才會一致。
5、 土豆絲放入鍋中后一定要轉大火，這個很關鍵。 - 觀點2： 孜然花式土豆的做法
步驟1 土豆切片。用壓餅干的模型壓出各種形狀。洗凈瀝干。
步驟2 坐鍋燒熱后放菜籽油，稍微冒煙放入切好的土豆。
步驟3 炸至金黃色后撈出。
步驟4 趁熱馬上加入所有的配料。搖晃攪拌均勻。
步驟5 裝盤即可。
步驟6
好吃的美味。
孜然花式土豆的烹飪技巧
用菜籽油炸比較香，而且不會濺油，炸的顏色更金黃。 沒有菜籽油就用普通的食用油。
土豆什錦沙拉的做法
步驟1 準備好材料。
步驟2 芹菜洗干凈，土豆去皮，芹菜，土豆，蘋果，火腿腸切成一厘米大小。
步驟3 土豆粒冷水下鍋，水滾后煮10分鐘左右下芹菜，待芹菜變翠綠色時，和土豆粒一起撈起。
步驟4 倒入蘋果梨香腸粒拌勻，晾涼。
步驟5 加入沙拉醬攪拌均勻，放冰箱冰冷了更加好吃哦。
步驟6
簡單快捷的什錦沙拉做好了
土豆什錦沙拉的烹飪技巧
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。 - 觀點3： 肉末土豆的做法
- 觀點4： 土豆原來可以這樣做
- 觀點5： 1、將土豆去皮，將豬肉切片先下鍋翻炒一遍，等到七成熟的時候加入土豆，土豆筷子能輕易穿過就熟了，完成的時候放一點沙茶。2、將土豆切成薄一點的土豆片，將辣椒、萵苣，洋蔥切好，五花肉切片，下鍋的油要多一點，將土豆炸至半熟的時候撈起待用，把切好的辣椒，萵苣，洋蔥，放進鍋里爆香，接著將土豆放進去這樣的干鍋就做好了。
- 觀點6： 酸辣土豆絲和土豆燒雞肉。酸辣土豆絲，做法簡單，時間又省，是廣受歡迎的一道家常菜；土豆燒雞肉，也很經典，豐富了雞肉的味道。
- 觀點7： 土豆可以炒土豆絲，或者土豆燉茄子、土豆燉豆角，炒土豆絲最簡單只需要土豆去皮切絲，起鍋燒油，下入土豆絲即可。
- 觀點8： 土豆的日常做法是切成條上鍋蒸過之后在鍋中炒，土豆燉排骨，土豆也可以制作炸薯條，可以做土豆泥，可以做土豆餅。
- 觀點9： 燒土豆、土豆燉排骨、土豆牛腩、酸辣土豆絲、土豆卷餅，簡單快捷，老少皆宜。
- 觀點10： 土豆新吃法
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