- 觀點1： 許多小孩子都特別喜歡吃雞腿，事實上家長可以在家里面學著做炒雞腿，炒雞腿也非常的美味，并且相對于炸雞腿而言炒雞腿顯得更健康。制作炒雞腿的步驟也非常的簡單，家長們看一遍過后基本上就可以學會了。在制作炒雞腿之前需要進行一系列的清潔，首先要將雞腿上的小絨毛清理干凈，隨后將雞腿切成適合的大小。隨后將雞腿放入清水當中過濾一遍，鍋中加水，再將雞腿放入鍋中，水要沒過雞腿的部位，再加入一塊生姜焯水一下。
去除腥味兒在焯水的過程當中還可以加入少量的料酒，這一個步驟是為了去除雞腿上的腥味兒。當水燒開了以后就可以將雞腿撈出來再過一遍涼水，隨后放到一旁瀝干水分備用。在焯水的過程當中可以準備好一些其他的配料，比如說將小米椒切成適合的大小再準備一些蔥花和花椒等香料。當這一系列東西都準備好了以后就可以起鍋燒油，開始制作炒雞腿了。
準備配料首先在鍋中加入適量的油，當油達到了適合的溫度之后將準備好的蔥，姜，蒜，花椒，以及小米椒等配料，放入鍋中爆香。邊炒出香味以后，就可以將焯水的雞塊夾到鍋中一起翻炒。翻炒一分鐘左右就可以加入醬油，這一步主要的目的就是為了讓雞塊的顏色更好看。隨后再加入少量的料酒，再一次去除雞塊的腥味。
簡單方便在鍋中翻炒兩分鐘左右之后可以加入一些水繼續翻炒，當炒到雞塊的顏色基本上變熟了以后就可以將火關小蓋上蓋子悶幾分鐘。燜幾分鐘之后就可以開鍋，隨后再加入自己喜歡的調味料，開大火翻炒收汁。這樣制作出來的炒雞腿是非常香的，孩子也一定喜歡，如果孩子不想吃辣的話在準備階段就可以去掉小米椒這個步驟。 - 觀點2： 雞腿土豆、炸雞腿等。雞腿土豆，用土豆燉雞腿，爛軟又下飯；炸雞腿，香酥脆爽可以當零食吃。
- 觀點3： 可以做炸雞腿，紅燒雞腿，可樂雞腿，還有蜜汁雞腿，沙拉醬雞腿，等等這些做法都非常的好吃，可以做給孩子吃。
- 觀點4： 雞腿可以做的美食非常多，比如奧爾良烤雞腿，紅燒雞腿，酥炸雞腿，鹵雞腿，雞腿飯，咖喱雞腿等等，都非常的好吃。
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