- 觀點(diǎn)1： 只吃過(guò)張吉記小碗菜，回味無(wú)窮，小區(qū)對(duì)面那家天天都人多。
- 觀點(diǎn)2： 1
有沒(méi)有一家餐廳，能夠讓你一直念念不忘？
有沒(méi)有一家餐廳，哪怕每天都在享用，卻也不會(huì)膩？
有沒(méi)有一家餐廳，他不僅僅只是吃，還能發(fā)家致富？
答案是有的。瀏陽(yáng)蒸菜便是那一家可以讓你念念不忘的餐廳，縱使你每天都在品嘗瀏陽(yáng)蒸菜，你也不會(huì)覺(jué)得膩；蒸菜營(yíng)養(yǎng)美味，深度地去了解蒸菜，加入他，還能讓你擁有財(cái)富。
瀏陽(yáng)蒸菜的魅力究竟有多大，我們先從它的來(lái)源開(kāi)始了解。
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相傳明初時(shí)，南京政權(quán)的朱元璋派兵與荊湘政權(quán)的陳友諒開(kāi)戰(zhàn)，因?yàn)g陽(yáng)人支持陳友諒，惹怒了朱元璋，造成了“地廣人稀、不見(jiàn)炊煙”的慘象。后來(lái)，外地人紛紛遷入瀏陽(yáng)，以江西人為主，后來(lái)福建人為避倭寇亂，也大量遷入瀏陽(yáng)，廣東人亦接踵而至，竟達(dá)數(shù)十萬(wàn)。當(dāng)時(shí)，較平闊的地方多為江西移民所居住，廣東客家人背井離鄉(xiāng)，只好居住在大山深處，他們墾地開(kāi)芒，不辭辛勞，在大圍山安定下來(lái)，結(jié)合瀏陽(yáng)特殊地理位置和環(huán)境研制出了現(xiàn)在的瀏陽(yáng)蒸菜，他們講一口客家方言，世代相承。
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抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期為了躲避日軍的追捕，瀏陽(yáng)人在準(zhǔn)備飯菜時(shí)，會(huì)提前準(zhǔn)備一天的，在蒸飯的時(shí)候做好幾個(gè)菜放到飯甑里一起蒸，只要飯蒸熟了，菜也熟了，端起飯甑就可以吃飯，這樣節(jié)省了做飯的時(shí)間，比起炒菜，炊煙較少，不易被發(fā)現(xiàn)。就是在這樣的背景下，瀏陽(yáng)蒸菜漸漸成形了，成為了一道獨(dú)特的飲食文化。
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現(xiàn)如今，瀏陽(yáng)蒸菜主要是以快餐形式為主，但也受到了廣大消費(fèi)者的歡迎。瀏陽(yáng)蒸菜方便快捷，價(jià)格實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)美味；瀏陽(yáng)蒸菜符合健康要求，營(yíng)養(yǎng)合理，并且好吃不上火。相比其他的菜品，瀏陽(yáng)蒸菜更加純正。他注重的是原汁原味，食用油用量少，保證食材的原始滋味不被分解代替，讓顧客細(xì)細(xì)品味純天然菜品的本來(lái)味道，返璞歸真，回歸大自然。
瀏陽(yáng)蒸菜不止美味，還可以發(fā)家致富，何爹瀏陽(yáng)蒸菜便是這么神奇的一家蒸菜館。何爹瀏陽(yáng)蒸菜以直營(yíng)和加盟相結(jié)合，在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)蒸菜館，歡迎有創(chuàng)業(yè)想法的朋友加入我們。瀏陽(yáng)蒸菜屬于小本投資，風(fēng)險(xiǎn)小，何爹瀏陽(yáng)蒸菜有限公司以多年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，為加盟商提供全套運(yùn)營(yíng)模式，投資回收期短，且回報(bào)較高。
了解這么多，我們都應(yīng)該會(huì)感慨到：瀏陽(yáng)蒸菜原來(lái)這么地優(yōu)秀。不要再去感慨了，因?yàn)闉g陽(yáng)蒸菜的魅力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這一些，讓我們一起去到瀏陽(yáng)蒸菜館，繼續(xù)探索吧！ - 觀點(diǎn)3： 小碗菜最初來(lái)源于瀏陽(yáng)的“小碗蒸菜”，瀏陽(yáng)人從五百年前就開(kāi)始用小碗或小缽子做菜。如果想做蒸出來(lái)的“小碗蒸菜”，當(dāng)然找瀏陽(yáng)品牌企業(yè)比較好，學(xué)到的才是真正的“小碗蒸菜”！
- 擴(kuò)展閱讀1：春筍炒肉片的做法
- 春筍炒肉片的做法 ，食材 :春筍 ，豬肉 ，紅椒 ，大蒜 ，香芹，1、鍋內(nèi)放水燒開(kāi) ，春筍剝出外皮 ，放入鍋中煮十分鐘 ，之后撈出 修飾干凈 切成象牙片 。春筍剝皮后 不用水洗 ，先煮熟后再切 ，否則會(huì)澀口 。2、將鮮豬肉刮清干凈切片 ，放少許鹽 、醬油 、拌勻入味 ，紅椒，大蒜 、香芹切段...
- 擴(kuò)展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門(mén)春筍炒肉片做法介紹
- 1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開(kāi)水煮筍片去苦味。5、然后撈出瀝干水分肉切片加豆粉拌勻。6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加筍片炒入味即可。9、裝盤(pán)。
- 擴(kuò)展閱讀3：墨魚(yú)香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚(yú)，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準(zhǔn)備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚(yú)，剪成條，水發(fā) 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調(diào)色 6.加水沒(méi)過(guò)肉 7.加入香菇，墨魚(yú)，臨時(shí)決定加了點(diǎn)木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴(kuò)展閱讀4：墨魚(yú)燉肉做法
- 1、主料：墨魚(yú)2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調(diào)料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚(yú)后，放入涼水中泡發(fā)。將泡發(fā)后的墨魚(yú)去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。5、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發(fā)備用，花生仁洗凈后瀝...
- 擴(kuò)展閱讀5：墨魚(yú)燉肉最簡(jiǎn)單的做法墨魚(yú)燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚(yú)6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚(yú)洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開(kāi)后放入墨魚(yú)焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內(nèi)放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴(kuò)展閱讀6：墨魚(yú)燉肉的做法墨魚(yú)燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚(yú)1個(gè)、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調(diào)料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚(yú)用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚(yú)條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開(kāi)水放入鹽調(diào)味，大火...
- 擴(kuò)展閱讀7：烤肉怎樣挑選好吃 烤肉選哪種肉好吃
- 1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來(lái)的豬肉跟傳統(tǒng)的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來(lái)的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，并且稍稍帶些肥肉，烤出來(lái)的口感不肥不膩，且不會(huì)干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，并且...
- 擴(kuò)展閱讀8：豬肉燒烤用什么肉比較好
- 1、里脊肉 豬肉烤肉的豬肉推薦部位，首推是里脊肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側(cè)，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到?jīng)]有油脂。并且烤豬里脊不需要太多技巧，烤過(guò)之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表有著放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會(huì)再軟嫩一些且?guī)в?..
- 擴(kuò)展閱讀9：做烤肉牛的什么部位好 做烤肉用哪個(gè)部位的牛肉合適
- 1、上里脊肉:瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用于燒烤、牛排。2、內(nèi)里脊肉:位在上里脊和內(nèi)里脊中間的腰肉部份,是背肉中斷面最大的部位,也是牛肉中,最高級(jí)最嫩的部位,脂肪含量適中,適用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即屬于此部位。3、下里脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質(zhì)...
- 擴(kuò)展閱讀10：燒烤用豬肉哪個(gè)部位比較好
- 燒烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比較好。1、里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側(cè)，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到?jīng)]有油脂；烤豬里脊不需要太多技巧，烤過(guò)之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會(huì)再軟嫩一...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！