- 觀點1： 1.
西葫蘆沖洗干凈切成薄片備用，蝦仁把蝦線處理干凈備用，雞蛋加少許鹽和醬油打散備用。
2.
鍋中打入適量玉米油燒熱。倒入打散的雞蛋翻炒八分熟盛起備用鍋中留有底油放入蝦仁煎炒八分熟時放入西葫蘆翻炒。
3.
加入適量的精鹽調味，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
4.
本菜品具有除煩、潤肺止咳、利水之功效 - 觀點2： 用料
角瓜
250g
雞蛋
3只
蝦仁
10只
木耳
10朵
鹽
適量
蔥花
適量
角瓜雞蛋炒蝦仁的做法
木耳是需要提前泡發的，聽說泡過24小時的木耳才不會含有太多的重金屬~
當木耳吸飽了水開始長大的時候應該多洗幾次然后再次泡水，中途是應該換水的，放在冰箱冷藏的話就可以偷懶了，但是容器不可以有油的，不然會比較容易爛掉！
角瓜切片就好~
角瓜選外表看起來就油亮鮮嫩的，不要太大只的，我通常用半個加上其它食材就可做一盤了~
最好是選新鮮的海蝦自己回來剝殼，好的食材才能出好的菜品~
三只雞蛋打到碗里，加一滴醋不停的攪拌，炒出來的蛋才會蓬松細嫩~
熱鍋涼油，待油熱之后炒雞蛋~
不要炒老了，盛出待用~
再放一點油，蔥花爆香之后加蝦仁，蝦仁兩面表面略紅時放入角瓜片和木耳翻炒~
想吃原汁原味更香醇的就不要加水，怕糊鍋可以在角瓜下鍋之后放入鹽，就能把角瓜的水殺出來~用不粘鍋的就不需要顧慮了~
當蝦仁卷成一個卷，角瓜片也炒軟之后下之前炒好的雞蛋，翻炒兩下關火~ - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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