- 觀點1： 海帶燉肉的家常做法。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。海帶跟豬肉的結合那是既好吃又有營養。
既然是家常做法，那就不像飯店做的那么麻煩，基本上就是家里日常用的調料就行。料酒、老抽、大蒜、姜。有桂皮香葉的可以放點。
首先把買回的500克干海帶泡發兩個小時，然后清洗干凈海帶表面的黏液。然后卷成卷，改刀切條，寬窄自己定，切好備用。
做海帶燉肉最好選擇五花肉，有肥有瘦。五花肉500克，清洗干凈，改到切成厚片，愿意吃大塊就切大厚片。
首先起鍋燒油，加入適量植物油。
油溫7成熱，加入切好的姜片、大蒜、八角爆香。
然后下入切好的五花肉迅速翻炒至肉變色，倒入15克老抽，繼續翻炒直到肉色變紅為止，然后倒入10克料酒，繼續翻炒1分鐘，倒入白開水1500毫升。
大火燒開改中火燉10分鐘，加鹽20克。下切好的海帶，改小火再燉30分鐘，一道美味的海帶燉肉就做好了。
燉好的海帶肉即可以做下酒菜，也可以做面條鹵，吃不完可以冰箱冷藏保存。 - 觀點2： 海帶燉肉好吃的做法如下：1、海帶洗凈，撕成小塊打結。2、前腿肉洗凈。3、把海帶和肉一起放入燉盅，加足量水，兩片姜，少許料酒。4、放燉盅燉一小時以上。5、時間到，加少許鹽即可食用。
- 觀點3： 涼菜是很多朋友都喜歡的一種菜品，特別是到了夏天，看到涼菜，溫度似乎都降了好幾度，而且涼菜準備起來也很快，通常放在熱菜的前面，起到開胃的作用。
涼菜做法簡單，用料也都很普遍，用平時見到的素材就成做出一份清新爽口的涼菜。今天要給大家介紹的是涼拌海帶絲。
海帶其實是一種可使用海藻，也是一種高營養的食物，含有很多的礦物質，也有一定的藥用價值，涼拌海帶絲是一道特別適合夏天的食物，海帶性寒，含碘豐富，口味咸鮮微辣，適合所有人群。
【涼拌海帶絲】
食材準備：
海帶適量、小米椒3個、香蔥2根、香菜1根、大蒜3瓣、香醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、小麻油1勺、食用鹽適量、食用油適量、胡椒粉適量、雞精適量、白芝麻1勺
具體做法：
選擇1塊海帶，新鮮的海帶，需要用涼水清洗，如果是干海帶，就先用涼水將海帶泡發，再將海帶切成絲。
準備干凈的鍋，鍋內放清水，水開后，將切好的海帶絲放入水中，焯水兩分鐘后，撈出。
盆中放入涼水，把焯過水的海帶放入涼水中浸泡。
生姜切成末，大蒜切成末，小米椒切圈，香蔥切碎，香菜切碎，準備好備用。
把生姜、大蒜和小米椒放入碗中。
碗中放1勺白糖，再放入適量的鹽。放糖可以給海帶提鮮。但海帶自身就有咸味，所以在放鹽的時候，需要控制好量。
再放一勺白芝麻，一勺辣椒粉，辣椒粉的量可以依據個人口味添加，還能讓海帶絲顏色變得鮮亮。
鍋中放入適量的油，燒成7成熱，看見鍋邊微微冒煙就可以了。將燒熱的油澆到碗中，攪拌均勻。
再放一勺麻油，麻油可以讓海帶的味道更香。
調好了辣椒油，再依次在辣椒油中加入2勺生抽、3勺香醋、在放入胡椒粉和雞精。
最后，放入香菜末、香蔥末，拌勻，此時鮮香的涼拌汁就已經做好了。
將做好的涼拌汁澆在海帶上，拌勻后，就可以食用了。
需要注意的是，吃海帶后不要馬上喝茶水，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，這兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。此外，喜歡胡蘿卜的朋友還可以加一點胡蘿卜絲，胡蘿卜絲口感爽脆，能夠增強海帶的口感，讓涼拌海帶絲的味道和顏色得到提升，喜歡的朋友趕緊做起來吧 - 觀點4： 海帶燉肉好吃，首先把泡發好的海帶清洗干凈，在把水燒開后把海帶先在開水中煮過幾分鐘后在用涼水把海帶在清洗一下，去除一些腥味后和肉燉起好吃。
- 觀點5： 做海帶燉肉最好選擇五花肉，有肥有瘦。五花肉500克，清洗干凈，改到切成厚片，愿意吃大塊就切大厚片。
1.首先起鍋燒油，加入適量植物油。油溫7成熱，加入切好的姜片、大蒜、八角爆香。
2.然后下入切好的五花肉迅速翻炒至肉變色，倒入15克老抽，繼續翻炒直到肉色變紅為止，然后倒入10克料酒，繼續翻炒1分鐘，倒入白開水1500毫升。
3.大火燒開改中火燉10分鐘，加鹽20克。下切好的海帶，改小火再燉30分鐘，一道美味的海帶燉肉就做好了。 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
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