- 觀點1： 可以一起吃的，如果加熱充分，即便在一起吃也沒有什么問題。而且豆?jié){屬于植物性食物，雞蛋屬于動物性食物，兩類食物搭配在一起吃還能有利于提高食物的生物利用率。
所以習(xí)慣將豆?jié){和雞蛋搭配食用的人不 慮，只要充分加熱煮熟，二者同吃并沒有什么不好。
擴展資料
豆?jié){（Soybean Milk)，中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。
豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補。其實，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。
豆?jié){起源于中國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發(fā)明。劉安在淮南八公山上煉丹時，偶爾將石膏點入豆?jié){之中，經(jīng)化學(xué)變化成了豆腐，豆腐從此問世，這在諸多典籍中均有記載。
現(xiàn)磨豆?jié){是1900多年前的西漢淮南王劉安制作的，所以說已經(jīng)有接近2000年的歷史了。
那么是怎么想到造現(xiàn)磨豆?jié){的呢？那就是因為：相傳劉安是孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來。現(xiàn)磨豆?jié){是中國發(fā)明、中國制造的，中國有很權(quán)威持有權(quán)。
參考資料：百度百科 喝豆?jié){時注意事項 - 觀點2： 煮熟的雞蛋可以和豆?jié){一起吃：
曾聽說過豆?jié){和雞蛋不能一起吃，因為豆?jié){里面含有胰蛋白酶抑制物，一起吃會妨礙雞蛋里豐富蛋白質(zhì)的吸收。事實上，生雞蛋中也含有影響蛋白質(zhì)消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加熱到一定程度后，這些成分都會被破壞，使蛋白質(zhì)消化吸收和利用更完全，所以雞蛋不宜生吃。
根據(jù)豆制品和雞蛋并不相沖的情況下，豆?jié){和雞蛋，或者豆制品和雞蛋只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質(zhì)的消化吸收。熟豆?jié){與熟雞蛋同吃，不僅不影響營養(yǎng)價值，還具有更健康的意義。 - 觀點3： 早餐雞蛋和豆?jié){可以一起吃
豆?jié){蛋白質(zhì)雖屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。 - 觀點4： 吃雞蛋可以喝豆?jié){嗎
吃雞蛋不可以喝豆?jié){。
豆?jié){和牛奶不同，雖然也是高蛋白食物，豆?jié){中含有胰蛋白酶和雞蛋蛋清中的卵松蛋白會相結(jié)合，會降低雞蛋和豆?jié){的營養(yǎng)價值，而部分人喜歡用豆?jié){沖雞蛋喝，就更加的不健康，雞蛋不完全煮熟是不能吃的，不僅僅影響蛋白質(zhì)的吸收，還可能感染沙門氏菌，引起腹瀉。
吃雞蛋喝怎么最好
吃雞蛋最好的搭配不是牛奶也不是豆?jié){等高蛋白食物，而是各種甜味的果汁，雞蛋是高蛋白食物，甜味的果汁中含有較多的糖分和纖維素，能促進胃酸的分泌，促進蛋白質(zhì)的消化吸收。
豆?jié){不宜和什么一起吃
豆?jié){不宜和紅糖一起吃
紅糖和冰糖不同，紅糖中含有很多的有機酸，在和豆?jié){一起食用時，有機酸和蛋白質(zhì)就會相互反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀物質(zhì)，降低豆?jié){的營養(yǎng)價值。
豆?jié){不能和藥物一起吃
很多藥物中都含有活性因子，在胃腸內(nèi)會與豆?jié){中的蛋白質(zhì)相結(jié)合反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，降低豆?jié){的營養(yǎng)價值。
吃雞蛋和豆?jié){的注意事項
1.雞蛋和豆?jié){都屬于高蛋白食物，兩種食物都不適合空腹食用，以免引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹現(xiàn)象。
2.雞蛋不適合和豆?jié){一起吃，也不適合和其他高蛋白食物一起吃，以免出現(xiàn)蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)營養(yǎng)浪費。 - 觀點5： 不宜同吃。
豆?jié){性味甘平，有很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用。
其中有胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
所以，在豆?jié){中加入雞蛋花或吃完雞蛋后立即喝豆?jié){都是不可取的。
擴展資料：
豆?jié){和什么不能一起吃
1、豆?jié){不宜與紅糖一起吃。
用豆?jié){沖紅糖的時候，紅糖中的有機酸能夠與豆?jié){蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀物，對身體有害。
2、豆?jié){不宜與雞蛋一起吃。
忌用豆?jié){沖雞蛋，因為雞蛋的粘液性蛋白容易被豆?jié){的胰蛋白酶分解。
3、豆?jié){不適宜煮透。
因豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，煮透的時候，人喝了會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，所以不適宜煮的太透。
5、腸胃不好的人少喝豆?jié){
而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
參考資料：豆?jié){百度百科 - 觀點6： 豆?jié){和雞蛋是可以一起吃的，不存在互相克制的科學(xué)依據(jù)，很多人說豆?jié){喝雞蛋不能一起吃，只是以訛傳訛的不可信說法。
豆?jié){是煮沸的大豆汁加水的混合液體，是一種富含大豆蛋白的健康飲品，雞蛋則是動物性蛋白的代表之一，二者的有機結(jié)合，只會讓食用者，均衡攝入動物性和植物性蛋白，起到一個很好地補充蛋白質(zhì)的作用。
擴展資料雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。
一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
參考資料：雞蛋-百度百科 - 觀點7： 準(zhǔn)確說應(yīng)該是豆?jié){和雞蛋不能同煮 否則會產(chǎn)生一些化學(xué)反映 使?fàn)I養(yǎng)不能充分吸收 但是 煮熟的雞蛋和煮熟的豆?jié){通吃就沒有關(guān)系了
- 觀點8： 可以一起吃.前天才看了央視2臺的消費節(jié)目.這兩樣?xùn)|西一起吃不影響營養(yǎng)的吸收.
記得豆?jié){一定要煮沸哦. - 觀點9： 早餐一杯豆?jié){，一個雞蛋同吃營養(yǎng)好，是很多市民的共識。其實，市民都忽視了雞蛋與豆?jié){等食品同吃會造成營養(yǎng)的很大損失，更嚴(yán)重的會引起腹瀉。省衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生專家提醒，市民在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆?jié){、兔肉同吃，是個誤區(qū)。
據(jù)了解，任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發(fā)生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配錯了，則會降低食物營養(yǎng)的吸收，嚴(yán)重的還會引起中毒反應(yīng)。
早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用，但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
望采納！ - 觀點10： 雞蛋和豆?jié){能不能在一起吃？
- 觀點11：
- 觀點12： 雞蛋和豆?jié){能一起吃嗎
- 觀點13： 雞蛋和豆?jié){可以一起吃嗎？
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