- 觀點1： 一年一度的中秋節就要到了，不知道你們有這種感受嗎？外面買的月餅都好甜好甜哦，還特別膩人。況且月餅是屬于高脂肪高糖分的，吃多了豈不是會長胖，好像吃低脂低糖的月餅哦，沒關系我可以自己做啊。現在都已經進入中秋倒計時了，但是一點都不影響大家做月餅的熱情，還是能看到有很多做月餅的教程，什么餅皮、五仁的，月餅不僅僅在在餡上有很多花樣，皮的花樣也不少，但是我就是想做這種顏值高又健康的水果月餅。
大家吃過五仁、云腿、蛋黃，但是有吃過水果的嗎？由于市面上的月餅都是高脂肪高糖分的月餅，但是吃多了對身體都不是很好，特別是正在換牙的小朋友和家里的老人，于是小編就想自己做低糖低脂的，這樣吃多吃一點也就沒關系啦。而且今天給大家分享的月餅的餡是水果餡的，營養很豐富，口感軟糯脆甜。我和我的家人比較喜歡吃火龍果、芒果和獼猴桃，所以就用的這幾種水果為餡。
這次還有一個新花樣，采用的是西米來做月餅皮，是不是很意外啊。沒想到吧，用西米做的皮如水晶版的透明，包裹著玫紅色的火龍果，顏值也是特別的高，做法還很簡單，里面的餡也可以根據個人喜好換，這完全是水果控的福音啊~
自制西米水晶月餅，滿滿的少女心，而且還是低糖低脂無添加，讓家人吃了更放心。下面就把它的做法分享給大家~
【西米水晶月餅】
食材：西米100g，清水適量，糖粉30g，淀粉50g，紅心火龍果，芒果，獼猴桃適量（自己喜歡的水果都可以）
一、 食材準備：
1.準備100g西米用來做月餅餅皮
2.把準備好的火龍果、芒果、獼猴桃都切成小丁備用
二、 制作流程：
1.準備一個容器，放入西米100g，倒入剛剛淹沒西米的清水，30g糖粉拌勻浸泡30分鐘
2.30分鐘后倒入50g淀粉揉成面團，分成30g左右的劑子
3.把劑子壓成扁包上自己喜歡的水果，用模具壓成型
4.放入蒸鍋蒸15分鐘就做好了
小技巧：
1、浸泡西米的時候水不要放太多，以免揉出來的面團稀軟
2、上模具壓成型之前在模具上撒少許淀粉避免粘連
吃貨守則：真正的吃貨care的是食物的品質，而不是食物的價錢，美食可以不便宜，但不能不健康，你說是吧？
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