- 觀點1： 葡萄干一直是我鐘愛的小食品。尤其是外出去游玩，出門講課開會，隨身必帶此物。疲勞饑餓時，隨時可以補充能量，又有體積小方便攜帶，不宜變質的特性，是出門的備荒好干糧。
這幾天忽然發現，王教練也好這口兒，是在運動訓練食用，作為提供能量的口糧。于是想到整理一下，把葡萄干和健美健身以及康復訓練中力量練習等等的關系整理一下。
隆重推出葡萄干和運動的理性解讀。
研究顯示，空腹運動不但無法讓脂肪充分燃燒，在運動時，還可能促使肌肉逐漸流失；因此運動要先補充能量，吃完東西后再運動，不但不會攝取過多熱量，還能有助于鍛煉的效果。最好運動前90分鐘吃完，讓身體有時間消化吸收后再運動。
能量攝入不夠的情況下，人體會消耗自身體內的蛋白質，將蛋白質分解作為體內的能量供應，嚴重時會造成心肌和血管平滑肌的蛋白質逐漸流失，而導致心臟血管疾病。長此以往，健身不成，還失了健康！
人體運動必須消耗能量，而肌肉能夠直接利用的能源物質，只有ATP。
食物在人體里面氧化供能的過程是這樣的：
好了，生化課到此必須結束了，我自己都已經想起了生化課的痛苦經歷了！
總之，只有葡萄糖，才是最好吸收，可以最快被人體利用來合成ATP，提供肌肉活動的能量的物質。葡萄干，當然是葡萄糖含量非常非常豐富的天然食品了。
葡萄干的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）：
熱量(千卡) 341 硫胺素(毫克)0 .09 鈣(毫克) 52
蛋白質(克) 2.5 核黃素(毫克) 0 鎂(毫克) 45
脂肪(克)0 .4 煙酸(毫克) 0 鐵(毫克 9.1
碳水化合物(克) 81.8 維生素C(毫克) 5 錳(毫克) .39
膳食纖維(克) 1.6 維生素E(毫克) 0 鋅(毫克) .18
維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克)0 .48
胡羅卜素(微克) 2.1 鉀(毫克) 995 磷(毫克) 90
視黃醇當量(微克) 11.6 鈉(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74
讓我們稍微分析一下這些數值，就會有所發現！
100克葡萄干提供熱量(千卡) 341
相對不健康的成分含量很少：脂肪(克)0 .4 膽固醇(毫克) 0
與骨骼和運動相關的成分含量很高：鈣(毫克) 52 磷(毫克) 90 鎂(毫克) 45鈉(毫克) 19.1鉀(毫克) 995
有益健康的成分含量很高：膳食 - 觀點2： 葡萄干還有多方面的健康作用。每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干(就是100克左右)，能有效降低血中膽固醇。另外，葡萄干中的纖維素能防止果糖在血液中轉化成甘油三酯。葡萄干中含的有白藜蘆醇，還可以有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。
所以，無論老幼(除了糖尿病患者以外)，葡萄干是運動訓練、健身健美、康復功能訓練前后，非常好的綠色運動能量補劑！ - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產：馬家蕩螃蟹
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