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川菜的萵筍炒肉片怎么做?

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觀點1:   萵筍炒肉屬于家常菜譜,主要原料是萵筍和豬肉;工藝是炒,制作簡單;

  萵筍炒肉的原料:萵筍、豬肉

  萵筍炒肉的配料:姜、辣椒

  萵筍炒肉的調料:鹽、醬油、雞精、油

  萵筍炒肉的做法:

  1、萵筍洗干凈切片,肉也切片待用,萵筍用鹽腌2到3分鐘,這樣萵筍吃起來更脆,腌好后沖洗干凈,瀝干水份待用;

  2、鍋中油熱,放姜片,倒入肉片大火煸炒發白;

  3、加點料酒,少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘;

  4、倒入萵筍,加些小干辣椒,加鹽,大火翻炒2分鐘;

  5、然后加點雞精就可起鍋了,是不是很簡單啊。

  溫馨提示

  1、萵筍用鹽腌2到3分鐘,這樣萵筍吃起來更脆。

  2、萵筍怕咸,鹽要少放才好吃。

  吃出健康:

  萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食欲,有助于抵御風濕性疾病和痛風。

  美食禁忌:

  1、萵筍忌與蜂蜜同食。

  2、萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,古書記載萵苣多食使人目糊,停食數天,則能自行恢復,故視力弱者不宜多食,有眼疾特別是夜盲癥的人也應少食。
觀點2:
觀點3:
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