- 觀點1： 主料：黃花魚1條；姜15克；蔥30克
輔料：蒸魚豉油2湯匙；花生油1湯匙
1、材料準備好。
2、黃花魚處理干凈，在表皮劃幾道。
3、姜切絲，蔥白蔥綠分別切絲。
4、在盤底鋪上姜蔥絲。
5、擺上黃花魚，在表面也鋪上姜蔥絲。
6、魚肚子也塞進一些。
7、放入蒸鍋，大火蒸8-10分鐘，虛火悶5分鐘。
8、之后取出，夾去蔥姜絲。
9、擺入干凈的盤子（也可以直接將盤子里的湯汁倒掉）。
10、在表面擺上些蔥絲。
11、淋上蒸魚豉油。
12、鍋里倒入花生油，燒至滾熱冒煙。
13、淋在黃花魚上即可。
14、清蒸黃花魚成品圖。 - 觀點2： 清蒸黃花魚的制作方法
1.將黃花魚洗凈抹上鹽腌制一會兒；姜切片，蔥一部分切段，一部分切蔥花。
2.盤子下面鋪上姜片和蔥段，將腌制好的魚放上，上面再放上幾片姜。
3.鍋里水燒開，將魚放入大火蒸8分鐘，時間到后不打開鍋蓋再虛蒸2分鐘。
4.將蒸好的魚取出，揀出姜片，放蔥花和剁椒，淋上蒸魚醬油。
5.鍋里燒熱油，趁熱將油倒在魚身上即可。
小貼士
大魚就要在肚子里面也放姜片這樣更利于去腥。 - 觀點3： 先把魚洗好，清理臟漚 2.再將魚放進鍋里，放1升水 3.調制好溫度，大約是在45°到65°之間 4.過半個小時就ok了，記住，可以根據自己喜歡的口味調制哦
- 觀點4： 清蒸黃花魚的制作方法
主料:黃花魚 (一條)
輔料:廚具:蒸鍋
方法和口味:熱菜 原味 蒸
這個我很熟悉：
清蒸黃花魚的做法步驟：1 準備好黃花魚一條。
清蒸黃花魚的做法步驟：2 魚洗凈去頭去尾，劃兩刀，放到盤子里。（頭尾也可不去）
清蒸黃花魚的做法步驟：3 姜切絲、蔥白切段。
清蒸黃花魚的做法步驟：4 姜絲蔥段放在魚身上，加油、鹽、料酒、醬油腌制10分鐘。
清蒸黃花魚的做法步驟：5 將腌好的魚放進鍋內。
清蒸黃花魚的做法步驟：6 加蓋大火蒸15分鐘即可。 - 觀點5： 您好，青蒸黃花魚的做法可以按以下步驟來做。
一、黃花魚刮鱗，刨肚去腸，清洗干凈。
二、在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽、料酒腌漬十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥姜。
三、蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右；
四、蒸好的魚；倒掉魚盤中的湯，去掉蔥姜，澆上蒸魚豉油，在魚上擺放蔥絲、紅椒絲。
五、炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，然后在將熱油倒在魚上即可。【摘要】
清蒸黃花魚的做法家常做法【提問】
您好，青蒸黃花魚的做法可以按以下步驟來做。
一、黃花魚刮鱗，刨肚去腸，清洗干凈。
二、在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽、料酒腌漬十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥姜。
三、蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右；
四、蒸好的魚；倒掉魚盤中的湯，去掉蔥姜，澆上蒸魚豉油，在魚上擺放蔥絲、紅椒絲。
五、炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，然后在將熱油倒在魚上即可。【回答】 - 觀點6： 做法一1、將蔥切成絲、姜切絲；2、將魚洗凈起五臟，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、姜絲上籠蒸8分鐘即可。做法二1、魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。(下圖)2、將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7－10分鐘(魚的重量)3、魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
- 觀點7： 主料：黃花魚
輔料：蒸魚豉油 李錦記蒸魚豉油 蒜 蔥 姜 料酒 鹽 小指椒
1、黃花魚洗凈，去鱗、腸、腮等，再次沖洗干凈，控凈水，在魚身上每隔半公分切斜一字刀
2、蒜拍切成蓉，加適量鹽拌勻，拎起魚尾，兩面抹上蒜蓉（切開的魚肉處要抹進一些）腌制20分鐘
3、姜蔥切絲，放在魚身上，將料酒均勻地灑在魚身上
4、蒸鍋燒開，將魚放在鍋里，同時用一小容器裝上蒸魚豉油，蓋蓋大火蒸8分鐘，再虛火蒸2—3分鐘取出，去掉蔥姜
5、蔥姜切絲，指椒切粒，放在魚肉上，將已蒸熟的豉油澆上。將一至兩湯勺的油加熱至八九成熱，澆在魚肉上，開吃 - 觀點8： 黃花魚1條，蒸魚豉油（或生抽），生姜，蔥
做法1.魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。
2.將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7－10分鐘（按魚的重量）。
3.魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。
4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。 - 觀點9： 1.把買回來的魚洗凈抹上鹽先腌制一段時間
2.把腌制的魚洗干凈，放入鍋中，把姜，蒜和蔥頭放入魚肚中。。用大火蒸煮十分鐘
3.出鍋后，澆上鼓油放上蔥花
4.在鍋中燒些油澆上去即可。。。新鮮美味的魚肉就開動 - 觀點10： （1）洗干凈魚
（2）塞入蔥姜蒜，根據自己口味還可放入辣椒等
（3）拌入或淋上海鮮醬油
（4）上蒸籠
（5）上汽后5-10分鐘即可。根據魚的大小和自己的口味調整時間。 - 觀點11： 清蒸黃花魚怎么做才好吃：清蒸黃花魚的簡單做法，肉質鮮嫩，好吃
- 觀點12： 清蒸黃花魚的做法，色澤誘人的清蒸黃花魚，美味多汁好吃又好做
- 觀點13： 去百度啊，親，一定比我們完善
- 觀點14： 清蒸大黃花魚
- 觀點15：
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