- 觀點1： 蒜苗含有糖類、粗纖維，蒜苗炒肉怎么做才好吃呢？蒜苗帶有糖原、膳食纖維、胡羅卜素、維生素D、維生素b22、維他命C、維生素、鈣、磷等物質，有降低血脂、防止血栓產生及其預防糖尿病和心肌梗塞的作用，對病原菌和裂頭蚴都有較好的消滅作用，能夠起到預防感冒，避免傷口感染和驅蟲的作用。今天做的這一道蒜苗炒肉的做法比較簡單。由于蒜苗本來就比較辛辣食物了，都不用蔥蒜來熗鍋。非常方便。
蒜苗小炒肉這一道蒜苗小炒肉，以蒜苗和五花肉為原料，還加了郫縣豆瓣醬等配料，菜式鮮麗，鮮美中辣，脆爽可口，是一盤無可替代的小菜。
蒜苗炒肉絲的做法食物：蒜苗、肉片、米酒、生抽、糖、水、鹽、味精。
流程：1、將蒜苗清洗干凈，切條；
2、鍋中熱后，先放進肉片煸一下，隨后加一點米酒和生抽，少量鹽然后爆鍋一下；
3、倒進蒜苗加一點點糖，一點點水，少量鹽走紅煸炒一下；
4、加一點味精就能出鍋了。
蒜苗排骨原料：蒜苗1小根，圓蔥1個，西紅柿1個，火雞肉150克(大腿的部分厚肉塊)，油數滴，鹽，精磨的胡椒粉，即溶高砂鍋粉1/4茶匙，水140mL，法式鮮奶酪1湯勺，芥末醬1茶匙，法國吐司面包1塊(或者土豆、米或面一份)
購買方法1、外型：葉子顏色嫩綠，白色莖干高挺圓潤，株高在35公分之上，不黃不碎，毛根白色不凋謝，葉子詳細無變黃征兆的是高質量的蒜苗。
2、聞氣味：含有很明顯的蒜苗辛辣味，都沒有其他臭味。化肥氣味很明顯的一定不要選購，極有可能是農藥殘留超標的蒜苗。
3、拿手掐：用指甲掐一下蒜苗，非常容易剪斷又浸液多的是較為嫩的；要是沒有，那你就是老。嫩一點的蒜苗在口感和營養成分上面比較好。 - 觀點2： 蒜苗含有糖類、粗纖維，蒜苗炒肉可以適量加點糖，味道更鮮美。非常下飯。
- 觀點3： 豬里脊洗凈切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘;.蒜苗洗凈切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片，油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用;鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苗翻炒20秒，放入肉片炒勻，加入小米椒，生抽1勺，鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻
- 觀點4： 先把肉切片，用鹽、胡椒粉腌制一下，然后把蒜毛焯水，鍋里放油、蒜頭爆炒，放入肉片和蒜苗，鹽、生抽、蠔油、味精炒一下就可以。
- 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
- 春筍炒肉片的做法 ，食材 :春筍 ，豬肉 ，紅椒 ，大蒜 ，香芹，1、鍋內放水燒開 ，春筍剝出外皮 ，放入鍋中煮十分鐘 ，之后撈出 修飾干凈 切成象牙片 。春筍剝皮后 不用水洗 ，先煮熟后再切 ，否則會澀口 。2、將鮮豬肉刮清干凈切片 ，放少許鹽 、醬油 、拌勻入味 ，紅椒，大蒜 、香芹切段...
- 擴展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
- 1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開水煮筍片去苦味。5、然后撈出瀝干水分肉切片加豆粉拌勻。6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加筍片炒入味即可。9、裝盤。
- 擴展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚，剪成條，水發 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調色 6.加水沒過肉 7.加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴展閱讀4：墨魚燉肉做法
- 1、主料：墨魚2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚后，放入涼水中泡發。將泡發后的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。5、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發備用，花生仁洗凈后瀝...
- 擴展閱讀5：墨魚燉肉最簡單的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火...
- 擴展閱讀7：烤肉怎樣挑選好吃 烤肉選哪種肉好吃
- 1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，并且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，并且...
- 擴展閱讀8：豬肉燒烤用什么肉比較好
- 1、里脊肉 豬肉烤肉的豬肉推薦部位，首推是里脊肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂。并且烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表有著放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一些且帶有...
- 擴展閱讀9：做烤肉牛的什么部位好 做烤肉用哪個部位的牛肉合適
- 1、上里脊肉:瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用于燒烤、牛排。2、內里脊肉:位在上里脊和內里脊中間的腰肉部份,是背肉中斷面最大的部位,也是牛肉中,最高級最嫩的部位,脂肪含量適中,適用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即屬于此部位。3、下里脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質...
- 擴展閱讀10：燒烤用豬肉哪個部位比較好
- 燒烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比較好。1、里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂；烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一...
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