- 觀點1： 木耳炒肉屬于家里經常會出現的菜品，木耳經過熱水的泡制加上豬肉的炒制，簡單又快手菜
木耳炒肉的做法
第一步、把辣椒洗干凈 頭去掉 切圈圈 生姜大蒜切末
第二步、把豬肉切薄片、放少許的生抽 少許的老抽 一點糖 淀粉 料酒 腌制十五分鐘
第三步、鍋里燒點水放木耳絲放進去煮一分鐘，木耳絲撈起然后放著旁邊備用
第四步、鍋里放油燒熱 放入腌好的肉片 炒至變色盛出
第五步、放油燒熱 放入一勺剁椒翻炒
第六步、炒幾下后馬上放入姜蒜末翻炒，放入辣椒，辣椒炒出香味辣味后放入木耳絲翻炒再放一點點鹽
第七步、炒一會之后放入之前炒好的肉片 翻炒 放一點生抽一點點水
第八步、然后出鍋前放一點雞精 盛盤出鍋
炒制小貼士
剁椒本身鹽味 所以放鹽的時候還是要一邊嘗咸淡再決定
如果吃不了辣椒可以不放
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