- 觀點1： 1、把豬肉給洗干凈后切成肉絲，肉絲放在碗中倒入適量的蠔油抓勻，放在一旁腌制20分鐘的時間。

2、肉絲碗中倒入適量的淀粉和水給它拌勻，讓每個肉絲上面能均勻的掛著淀粉。

3、鍋燒熱之后把冷油倒入鍋中。

4、等到油溫升上來之后，就可以把腌好的豬肉絲倒入鍋中，翻炒30秒就好。

5、肉絲倒入鍋中要快速的給它炒散，讓每個肉絲顏色都有變化。

6、肉絲炒好之后就可以把提前泡好的木耳還有胡蘿卜片，蔥段一起倒入鍋中進行翻炒。

7、把所有的食材都均勻的翻炒，稍微加一點調料進去調味，等到菜都斷生之后就可以把菜盛出來，美味可口的木耳炒肉就做好了，操作方法簡單營養價值非常高，沒事多給家人做一點吃。 - 觀點2： 木耳炒肉絲的做法
一、木耳炒肉絲的做法一
第一步：炒鍋中加入油燒熱，放入肉片翻炒變色后，加入木耳。
第二步：翻炒木耳等到葉片變軟，加鹽，味精調味。
第三步：翻炒均勻之后加入蒜末和雞精。
二、木耳炒肉絲的做法二
第一步：木耳清洗后切絲，里脊肉切絲。
第二步：炒鍋中加油先煸炒肉絲，完全變色后撈出。
第三步：炒鍋中再重新加油，蒜頭爆香加入木耳翻炒。
第四步：木耳變熟后加入肉絲再一起翻炒。
第五步：添加入生抽，鹽糖調味，翻炒均勻出鍋。
三、木耳炒肉絲的做法三
第一步：豬肉切絲后用料酒，鹽，淀粉攪拌入味。
第二步：煮開一鍋水，下入面條煮熟。
第三步：鍋中加油燒熱，加入肉絲翻炒均勻即可，添加料酒和蒜末翻炒。
第四步：翻炒之后放入洋蔥片，孜然粉，炒均勻后加入醬油老抽和甜面醬。
第五步：翻炒均勻后加入木耳，炒勻之后和入面條。 - 觀點3： 材料：
豬肉、木耳、蒜苗、生抽、老抽、淀粉、耗油、食鹽、食油。
做法：
1、豬肉洗凈均勻切絲入碗，木耳提前泡發洗凈切絲，蒜苗摘洗干凈均勻切段。
2、起碗，加入生抽2勺、老抽半勺、淀粉1勺、蠔油1勺、適量食鹽、清水攪拌均勻制成料汁。
3、豬肉中加入2勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉拌勻腌制15分鐘。
4、起鍋燒油，油溫六成熱放入腌好的肉絲快速翻炒打散至變色，放入木耳翻炒均勻。
5、倒入調味汁翻炒均勻，放入蒜苗翻炒均勻斷生即可出鍋。 - 觀點4： 材料
豬瘦肉200克、木耳100克、紅辣椒2顆、青椒2顆、大蔥一小段
做法
其實我做的都是程序非常簡單的菜，都是比較適合上班族和沒時間的人，也適合懶懶的你，這道菜清香爽口，脆脆的，而且富含維生素，木耳的營養價值想必大家都知道，不僅美容養顏延緩衰老，更重要的是抗輻射及抗炎，抗潰瘍，降血糖，降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用，總之好處多多啦！
步驟一：將所有材料切絲待用。
步驟二：鍋燒熱后倒入少許油（健康生活提倡低脂低油），待油熱后倒入肉絲煸炒撒少許鹽，炒至肉絲有些微黃裝盤待用。
步驟三：鍋熱倒入油，油熱后將木耳絲，雙椒絲（紅辣椒和青辣椒）放入鍋中煸炒3分鐘，根據個人口味撒放鹽（開大火炒，這樣炒出來的菜才夠味），之后將肉絲倒入鍋中一起拌炒，最后將大蔥撒下鍋隨意翻炒1分鐘放入雞精調味便可起鍋，（喜歡吃味道粘點的朋友可以最后起鍋時兌點生粉勾芡）但是我比較喜歡吃口感清爽的菜，所以沒有勾芡。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
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