- 觀點1： 豆腐是生活中最常見的豆制品，是我國素食菜肴中的主要原料，有“植物肉”的稱號，豆腐質地柔嫩，味美養生，深受大眾的喜愛。那么你知道吃豆腐的好處有哪些嗎？吃豆腐需要注意些什么呢？
吃豆腐的好處
1、補鈣
豆腐為人類提供豐富的鈣，而鈣是人體各種生理和生化代謝過程中所需的重要元素，它能保持細胞膜的完整性，參與神經和肌肉的活動，是構成骨骼和牙齒的主要成分，是少年兒童生長發育和中老年人預防、治療骨骼疏松的物質基礎。吃200克老豆腐就可滿足一天1/3的鈣需要量。
2、預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入，預防心血管疾病的發生。豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
3、補充蛋白質
豆腐是人們植物蛋白質的最好來源，所以有“植物肉”的美譽。豆腐的工藝過程是提取大豆中的蛋白質并使其凝固成型的過程。因此豆腐中含有大量的蛋白質，半塊豆腐（大約150克）中含蛋白質7.4——9.9克，豆腐中的蛋白質是優良蛋白質，含有全部種類的20種氨基酸，包括人體需要的9種必需氨基酸，而且含量平衡。
4、補充雌激素
有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。最近專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。
今天便大家帶來這道我最喜歡的辣白菜豆腐湯的做法。
今天
用料
五花肉 二兩辣白菜 小半碗嫩豆腐 一塊線椒 一個姜 兩片雞蛋 一個白胡椒粉 少些生抽 一勺
做法步驟
1、五花肉切薄片，辣白菜一小碗切碎。
2、鍋里少許油燒熱，下五花肉片翻炒到變色，加少許白胡椒粉。
3、下辣白菜小火翻炒五分鐘，有做泡菜湯直接湯里放辣白菜和五花肉片的，但是炒過的肉片和泡菜煮起來更好吃。
4、石鍋里加入一塊嫩豆腐和姜絲。
5、加入炒好的辣白菜五花肉。
6、加兩大碗水，燒開，石鍋開鍋后容易溢出，有沸騰的小泡趕緊調小火。小火煮十分鐘。
7、放入線椒圈，打進去一個雞蛋，待蛋白凝固關火的。
8、酸爽開胃，豆腐軟嫩，吃的時候把蛋黃攪散。
9、五花肉泡菜豆腐湯做好了，趁熱吃吧。
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。 - 觀點2： 1.原料：辣白菜、豆腐、胡蘿卜、金針菇、香菇 2.1、取若干辣白菜，加上清水 2、放爐具上煮滾，轉小火煮一會兒 3、依次放入泡發的香菇和豆腐，煮一會兒 4、最后放入胡蘿卜片和金針菇，煮滾后試味 辣白菜本身很咸，根據個人口味往湯里加點鹽調味即可
- 觀點3： 辣白菜切成小段，再準備五花肉切片，金針菇，嫩豆腐切塊。鍋中少油五花肉炒出油紙脂，放蒜末炒香，再放辣白菜翻炒幾下，加水煮開。加一勺生抽，一勺韓式辣醬，放入金針菇和豆腐，煮五分鐘就好了。
- 觀點4： 1.豆腐沖凈切成大小適中的塊，辣白菜再切小一些2.鍋內放少許油燒熱，放入五花肉翻炒幾下。還做了紅燒肉，飛水后撿出幾塊切片放這里了3.倒入辣白菜繼續翻炒4.填入適量清湯5.煮開后放入豆腐，再煮5分鐘左右關火即可
- 觀點5： 01鍋燒熱后，抹一層薄油，下入花肉煸炒，逼出肥肉中的油，炒至肉色金黃；
02下入切好的辣白菜大火翻炒2分鐘；
03下入切好的豆腐塊，添加適量腌菜湯，然后加入沒過菜和豆腐的水，大火燒開；
04加入手撕的香菇塊，繼續用大火煮開；
05改用中火燉五分鐘，下入香菜即可 - 觀點6： 首先把豆腐焯水，再把辣白菜放到鍋里，加一點水，食鹽，等水燒開，再把豆腐放進去，加一點豆芽，再煮一段時間即可。
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- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
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- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
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- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
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