- 觀點1： 葡萄具有排毒利尿，美容養(yǎng)顏，據(jù)說新鮮葡萄與葡萄干的價值甚至更高……有這樣一位網(wǎng)友介紹了一種醋葡萄的做法，似乎有點道理，而且很有趣。
葡萄干與醋配合之后，葡萄干將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。一天適合的葡萄干攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。
加醋葡萄干的做法（以下一種是做好就可以吃；另外一種是必須腌制一夜才能夠吃。）
立刻就可以吃的醋葡萄做法：
材料
一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。
做法
1．把一大匙葡萄干放在盤子上面撲平。
2．把一大匙的醋平均澆在葡萄干上面， 澆好醋后靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。
可以長時間腌制的醋葡萄干：
想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取這種做法。這種做法必須使葡萄干浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄干里面。采取這種做法可以獲得比較高的療效。
材料
葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。
做法
1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。
2．將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過葡萄干為止。
3．只要腌一夜，醋就會沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
如果不喜歡強烈酸味，可以在浸炮的容器里加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。
醋泡葡萄干在醫(yī)學(xué)上的功效：預(yù)防結(jié)腸癌，對視力恢復(fù)非常有效，美化肌膚，能快速消除疲勞，改善貧血與惡性皮膚炎，治療老花眼，對貧血及皮膚病者有一定療效，防止減肥后復(fù)發(fā)，使**肌瘤縮小，對耳鳴、鼻炎、癡呆癥患者有一定療效，克服C型肝炎所導(dǎo)致的倦怠感。 - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產(chǎn)：馬家蕩螃蟹
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