- 觀點1： 青椒炒肉到底是先放肉還是先放青椒呢？其實這是毫無懸念的，今天教大家一個大廚的制作方法，用這個方法做出來的青椒炒肉，豬肉非常入味，而且非常酥香，青椒還能夠保持它的清脆，而且顏色也不會發黑，吃起來又脆又爽，看一下詳細的制作步驟，跟平時你自己在家的做法一樣嗎？
【食材準備】
青椒，豬肉，生抽，鹽，雞精，植物油。
【烹飪步驟】
①做青椒炒肉，我選擇的是五花肉，今天買的這塊五花肉不是肥瘦相間的，而是一塊瘦肉，一塊肥肉拼在一起，雖然看上去不夠美麗，但是勝在價格便宜，只要25塊錢1斤，我買了1斤多，花了27塊錢，切了一塊出來，然后把它切成薄片。
②青椒先放在一個盆中，把它清洗干凈，然后從中間切開，去掉里面的青椒籽，再切成小塊，放入盤中備用。
③起鍋燒油，多倒一點植物油，油溫六成熱，開始放入豬肉煸炒，炒豬肉的時候要保持小火慢慢地去炒，這樣能夠把肥肉里面的油逼出來，再去吃的時候就不會油膩了。
④等把豬肉炒至微微變白，看上去有五六成熟了，這時倒入生抽，快速的翻炒均勻，讓豬肉能夠充分入味。
⑤之后再倒入青椒開始混合煸炒，倒入青椒之后一定要加入少許的水，繼續保持中火去炒，如果不加水的話很容易炒糊。
⑥炒的過程要觀察一下水的量，如果水少了就再加一點，繼續煸炒，根據青椒的厚度來決定烹飪的時間，一般三分鐘就可以把青椒炒熟了，而且這樣炒青椒還很脆。
⑦青椒和豬肉全部熟透，這時就撒上一勺鹽翻拌均勻，關火之后再均勻地撒上一勺雞精就可以出鍋了，這樣做出來的青椒看上去綠油油的，吃起來非常脆爽，很受小朋友的喜歡，想吃的不妨就按這個方法做來試試吧，準保做出來的好吃。 - 觀點2： 我們在做青椒炒肉的時候，一定要先放肉，因為肉不易熟，但也不要在鍋中炒的太過火，這樣肉的口感就特別的柴了。
- 觀點3： 一般都是肉炒熟撈出，然后再起鍋燒油炒青椒，青椒熟了就把炒好的肉放下去，這樣一起炒更加入味好吃。
- 觀點4： 應該先放肉下去炒，先放青椒的話，會把青椒炒糊。
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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