- 觀點1： 彩椒炒肉片怎樣做，色彩繽紛好看好吃，鮮甜味美呢？這蔬菜水果雖貴，買一次能夠炒三回，五彩繽紛漂亮美味，鮮清甜味美。彩椒，又稱為甜椒，甜椒有的綠色、黃色的、紅色的，它的價格還按色調來定，黃色的貴一些，一斤賣去10元呢，紅色的和青色的又便宜一些，價格高，買一次能分數次炒食呢，加一點瘦肉炒一炒，好看又好吃，五彩繽紛倍有胃口。
彩椒烹飪肉片，瘦肉添加米酒、生抽腌漬以外，還增加了一個蛋黃、少量面粉抓勻腌漬，通過滾油翻炒，細嫩爽口，再倒入彩椒炒一炒，簡易兩步上菜，快手下飯食，不論是家常菜肴是接待客人都很好，下飯又下飯菜，成年人小朋友都愛吃。詳盡作法呈上，感謝大家支持。
【彩椒烹飪肉片】彩椒150克、瘦肉200克、生抽醬油1湯匙、木薯淀粉1湯匙、米酒1湯匙、土豆淀粉1湯匙、食用油適當、精鹽適量、雞蛋黃1個。
第一步準備好的瘦肉切割成小塊，先添加食用油、米酒、美味鮮醬油抓勻，再倒入木薯淀粉抓勻，食用油能將瘦肉水份鎖定，不容易外流，細嫩；
第二步再倒入一個蛋黃，充足抓勻，也許大家都會問，怎么不加雞蛋清呢？雞蛋黃能增加小肉顏色，下鍋烹制鮮香味美，假如再炸一次，小肉外酥里嫩，味兒很棒哦；
再準備好一份調料汁，酒料、老抽醬油少量、美味鮮醬油少量、適量冷水、少量食鹽調均勻預留；彩椒，每一種顏色的甜椒各準備一些，甜椒富含葉酸、膳食纖維素、蛋白，每100彩椒含發熱量19卡路里、葉酸片有83.4mg、膳食纖維素3.3克，顏色靚麗又有營養；
鍋里添加食用油，剩余油略微多一些，燒沸六七成熱，添加小肉，迅速劃散掉來，劃散后讓小肉遇熱勻稱；愛吃酥脆的，能夠撈起來后，再度加溫食用油，再炸一次；
最終添加彩椒，準備好的調料汁，煸炒兩下就可以出鍋了；彩椒細嫩爽口，不適合翻炒太久，迅速炒勻就可以出鍋了，能夠更好地保存它營養成分不流失。
蔬菜水果，能夠提供多種營養元素，也有礦物、膳食纖維素、蛋白質、水份等幾種營養元素，蔬菜水果不一樣所提供營養元素也有所不同，甜椒雖貴，其顏色艷麗，或葷或素皆可以搭配，且味香甜，小孩大人都愛吃，用來翻炒菜式，家常菜肴也變的高端大氣，這道菜上菜，孩子也吃飯不挑食了，喜愛只做吧。 - 觀點2： 1.將彩椒清洗干凈，去蒂，掰成小塊備用。2.將五花肉切成薄片(約2mm厚)備用。3.往鍋里裝滿冷水，把它燒開。4.將彩椒塊倒入開水鍋中焯一下。5.鍋里的水再次燒開后，用柵欄把彩椒撈出來。6.把彩椒浸在冷水里，然后撈出來。7.在彩椒里撒上適量的鹽，拌勻。腌制10分鐘左右。8.鍋里放一點油。9.油鍋里冒出煙來，炒肉片。10.肉片微微變色，淋上醬油，繼續翻炒。11.待肉完全無血色后，加入彩椒。12.將彩椒和肉片翻炒均勻出鍋。
- 觀點3： 將肉清洗干凈，然后切成肉片，加入淀粉，生抽，料酒腌制10分鐘。起鍋燒油，放入肉片炒制變色，然后放在一邊備用，然后將底油留下放入蒜，蔥，姜。放入彩椒翻炒三分鐘，然后放入肉片。最后加一點鹽調味就可以了。
- 觀點4： 我們將彩椒洗干凈切成片，將鍋中熱油放入蔥姜蒜煸香將肉片炒至變色，之后再將彩椒放進去，加入鹽，味精，醬油等調味品，炒熟即可。
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- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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