- 觀點1： 我們通常吃各種各樣的菜，比如土豆、卷心菜、茄子和豆芽等等，可以用來炒肉的菜比較多，幾乎每一道菜都可以用肉來煮。今天我們也會做一道蔬菜炒肉，但是我們用的菜不是卷心菜或土豆，而是蒜薹，我們不怎么吃。這道菜在北方叫蒜薹炒肉，如果在南方也叫蒜薹炒肉的話，這是一道比較常見的菜。
此外，制作很簡單，但是我們通常不吃太多的蒜薹，最多我們吃一些蒜瓣。今天，讓我們一起做這道蒜苔炒肉，并學(xué)習(xí)如何做你喜歡的。事實上，可以說菜單的第一部分是關(guān)于炒肉絲的，第二部分是關(guān)于炒蒜薹的。我們應(yīng)該準(zhǔn)備蒜苗、肉絲、蔥姜、料酒、生醬油、干辣椒、鹽、糖和生粉。先將蔥和姜切成小塊，在肉絲中加入少許生粉和料酒，攪拌均勻，腌10分鐘左右。
蒜苗洗凈后切成小塊，以備后用。將油倒入鍋中，加熱并翻炒辣椒，然后加入少許蔥和姜絲翻炒香味。如果太辣，不要放辣椒。最重要的是炒香。然后加入豬肉絲翻炒，加入少許茴香粉和胡椒粉。這種茴香粉是燉肉不可缺少的。如果沒有胡椒粉，加一點胡椒粉，把肉絲放在盤子里。將鍋刷干凈，倒入油，油熱后倒入蒜苗，因為油溫需要更高，攪拌約一分鐘，然后將肉絲放入鍋內(nèi)繼續(xù)攪拌。
嘗一下咸味和清淡的味道，加入少許鹽或不加鹽，豬肉絲一放進(jìn)去就會有味道，加入鹽炒兩次，然后你就可以從鍋里出來了。如果你再吃一碗新做的米飯，它真的很美味。事實上，肉絲和其他許多菜肴都很美味，比如我們經(jīng)常吃的木耳炒肉絲和芹菜炒肉絲。如果我們經(jīng)常在家做飯，我們可以一次多煎一點肉絲，然后放在冰箱里冰鎮(zhèn)。這樣，我們可以把它拿出來，以后再加熱。它可以用來炸青椒和木耳之類的東西，所以我們不必每次都費力地炸肉。
事實上，除了蒜苔炒肉，蒜苔也可以炒。蒜苗長在蒜苗的上面，但它們比蒜苗略熱且稍硬。此外，油炸蒜薹的味道不如蒜薹好，因為蒜薹很硬，湯不能進(jìn)入其中。它們沒有蒜苔那么軟，所以沒有味道。目前，外面的很多餐館都賣這道菜，但是炒一道菜要花20或30元，這更貴。然而，蒜苔和肉也在超市和集市上出售，所以你可以自己買回家做。這會帶來很多好處。一公斤蒜苗的價格可能高達(dá)4元。一公斤肉可以吃很長時間，一公斤肉一次要花幾元錢。 - 觀點2： 肉片炒蒜苔的做法。
豬肉洗凈后切成條狀，然后用鹽，生抽，胡椒粉，料酒，雞蛋清，淀粉腌制一會兒。
蒜苔切成段狀，備用。
鍋中放油燒熱，先放肉片炒到變色，然后放蒜苔翻炒5分鐘左右。
然后加入適量的生抽，蠔油，雞精等調(diào)味料，大火翻炒均勻就可以出鍋了， - 擴(kuò)展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預(yù)熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進(jìn)去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進(jìn)電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現(xiàn)這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴(kuò)展閱讀5：營養(yǎng)早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
- 擴(kuò)展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切??；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴(kuò)展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴(kuò)展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴(kuò)展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團(tuán)（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴(kuò)展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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