- 觀點(diǎn)1： 青椒炒回鍋肉，是我家餐桌上的常客，每次我都能干掉兩碗大米飯，簡直就是下飯神器。需要的食材非常簡單，主要就是青紅椒，五花肉，淀粉，雞蛋，蔥姜蒜和其他一些調(diào)味料。成本超不過10元，就能讓你吃得格外滿足。
一，準(zhǔn)備食材。
青紅椒去籽，清洗干凈后掰成小塊兒，或者切成細(xì)絲。在購買青椒的時(shí)候，建議大家買肉質(zhì)薄一些的，會(huì)更加的入味。而肉頭厚的青椒一般表皮都比較厚，老人和孩子吃起來會(huì)有些硌牙。
肥瘦相間的五花肉，切成薄片，一定要處理的薄一些，如果刀工不好，可以冰箱冷凍半小時(shí)會(huì)很好切。放料酒，食鹽，五香粉抓拌均勻腌制半小時(shí)。回鍋肉一定要有肥肉，這是這道菜的精華所在。
小蔥切長段，大蔥切細(xì)絲，兩瓣大蒜切成細(xì)碎，生姜切絲。
二，烹飪食材。
平底鍋放油，燒到七成熱的時(shí)候，倒入五花肉小火反復(fù)煸炒，直到肥肉部分煎出油脂，把肉推到一邊，另一邊放入蔥姜蒜炒香，喜歡吃辣的朋友可以放幾個(gè)辣椒段，放一勺豆瓣醬，生抽，老抽，蠔油，料酒，白糖，直到醬料和油融合，均勻的裹在肉片上，然后倒入青椒。
開中大火繼續(xù)翻炒青椒，微微變軟，放少許的五香粉調(diào)味兒，出鍋之前撒入少許的雞精，加入小蔥段增香就可以關(guān)火了（小蔥一定要最后放，否則變得軟，不好吃也不好看）。青椒在翻炒的過程中會(huì)出水，可以避免干鍋，如果想吃帶湯汁的菜可以少許的加些清水或者高湯。
因?yàn)檎{(diào)味品都有咸味，所以不用放鹽。豆瓣醬有上色的效果，所以老抽添加少許即可。
滿屋充滿了肉香，肚子里的饞蟲已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了，大家趕緊去試一試吧！ - 觀點(diǎn)2： 青椒炒回鍋肉，是我家餐桌上的常客，每次我都能干掉兩碗大米飯，簡直就是下飯神器。需要的食材非常簡單，主要就是青紅椒，五花肉，淀粉，雞蛋，蔥姜蒜和其他一些調(diào)味料。成本超不過10元，就能讓你吃得格外滿足。
一，準(zhǔn)備食材。
青紅椒去籽，清洗干凈后掰成小塊兒，或者切成細(xì)絲。在購買青椒的時(shí)候，建議大家買肉質(zhì)薄一些的，會(huì)更加的入味。而肉頭厚的青椒一般表皮都比較厚，老人和孩子吃起來會(huì)有些硌牙。
肥瘦相間的五花肉，切成薄片，一定要處理的薄一些，如果刀工不好，可以冰箱冷凍半小時(shí)會(huì)很好切。放料酒，食鹽，五香粉抓拌均勻腌制半小時(shí)。回鍋肉一定要有肥肉，這是這道菜的精華所在。
小蔥切長段，大蔥切細(xì)絲，兩瓣大蒜切成細(xì)碎，生姜切絲。
二，烹飪食材。
平底鍋放油，燒到七成熱的時(shí)候，倒入五花肉小火反復(fù)煸炒，直到肥肉部分煎出油脂，把肉推到一邊，另一邊放入蔥姜蒜炒香，喜歡吃辣的朋友可以放幾個(gè)辣椒段，放一勺豆瓣醬，生抽，老抽，蠔油，料酒，白糖，直到醬料和油融合，均勻的裹在肉片上，然后倒入青椒。
開中大火繼續(xù)翻炒青椒，微微變軟，放少許的五香粉調(diào)味兒，出鍋之前撒入少許的雞精，加入小蔥段增香就可以關(guān)火了（小蔥一定要最后放，否則變得軟，不好吃也不好看）。青椒在翻炒的過程中會(huì)出水，可以避免干鍋，如果想吃帶湯汁的菜可以少許的加些清水或者高湯。
因?yàn)檎{(diào)味品都有咸味，所以不用放鹽。豆瓣醬有上色的效果，所以老抽添加少許即可。 - 觀點(diǎn)3： 要準(zhǔn)備的食材就是蔥，姜，蒜，一些瘦肉，也需要準(zhǔn)備青椒，之后就是需要準(zhǔn)備一些花椒大料之類的，才可以開始做這道菜。
- 觀點(diǎn)4： 需要準(zhǔn)備青椒五花肉，蒜，醬油，蔥。要準(zhǔn)備一些尖椒，辣椒油，西紅柿。這樣做出來的口感很好。
- 觀點(diǎn)5： 青椒、五花內(nèi)、豆豉、蒜苗、醬油 、郫縣豆瓣醬 等食材
- 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
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- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息：將...
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- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準(zhǔn)備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴(kuò)展閱讀4：燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配？
- 基礎(chǔ)調(diào)味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴(kuò)展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點(diǎn)...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么用破壁機(jī)打蘋果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因?yàn)槠ぶ幸埠写罅繝I養(yǎng)成分，性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小＝ㄗh去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質(zhì)（雖然微不足道不至于對(duì)人體造成傷害）。打開破壁機(jī)杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
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- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當(dāng)大火煮滾后，豬骨放入鍋內(nèi)。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)。5）加入調(diào)味料，再小火煲半小時(shí)即可。花生仁營養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴(kuò)展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會(huì)跑到湯汁里，導(dǎo)致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個(gè)小時(shí)。中途多換幾次水，當(dāng)水變清澈，肉明顯發(fā)白時(shí)就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴(kuò)展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實(shí)這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時(shí)候選擇砂鍋，雖然燉的時(shí)間較為久一點(diǎn)，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴(kuò)展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開后，小火燉二個(gè)小時(shí)。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個(gè)半小時(shí)即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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