- 觀點1： 黑豆芽是一種口感鮮嫩，營養豐富的芽菜。富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，其營養價值比綠豆芽和黃豆芽高！一般在芽高3到10厘米時食用。此時兩片真葉尚未展開，可炒、做湯或涼拌及做火鍋蔬菜，味道清香脆嫩，風味獨特，口感極佳！
食材準備：
黑豆芽，300克
干紅辣椒，1小碟
香蔥，1顆
花椒，半湯勺
食鹽，2勺
白糖，2勺
五香粉，1勺
雞精，1勺
蠔油，1勺
開始烹飪
步驟一
備齊食材！
步驟二
黑豆芽擇去豆皮，洗凈后切去根須，以免影響口感！
步驟三
起鍋燒水，水開后開鍋大火焯水2分鐘，撈出過冷水！（黑豆芽焯水8分熟）
步驟四
冷鍋入油，入剪開的辣椒及花椒粒榨出香味，撈出花椒粒不要
步驟五
入切好的蔥花煸香
步驟六
至蔥油析出
步驟七
入焯好的豆芽大火炒一分鐘
步驟八
入鹽、糖翻炒均勻
步驟九
再入蠔油翻拌下，蓋上蓋燜2分鐘
步驟十
入五香粉，雞精，再翻炒1分鐘即可出鍋
步驟十一
撒上少許熟白芝麻翻拌均勻
步驟十二
色香味俱全的營養輕食就好啦，下飯卷餅，都令人垂誕！
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每天我都會為大家帶來簡單易上手的美食供大家學習！大家有什么不懂的可以留言或者私信，我會第一時間回復大家！ - 觀點2： 黑豆芽菜的做法有哪些
作法一：
原材料：油1一茶匙 、大蒜3-4瓣、尖椒一個半、鹽1小勺、味精1/2小勺（以便色調漂亮，我放了尖椒，沒有沒放也行）
作法：
1.黑豆芽除掉表皮和根，清洗控干，蒜頭切成片或敲碎，尖椒切條；
2.鍋內下油，6-7成熱時配蒜頭進行爆香，放尖椒稍微爆鍋；
3.放進黑豆芽，加入鹽，煸炒一會兒，加入味精就可以
作法二：
制做食物：黑豆芽。紅蘿卜，黑木耳，粉絲，熟芝麻。鹽，味精，白醋，白砂糖，油辣子。
1、將黑豆芽去根，除掉黑豆皮清洗，紅蘿卜削皮清洗切割成絲，木耳泡發清洗切割成絲，粉絲用溫小水泡發好備用；
2、坐鍋打火放進冷水，水開后將黑豆芽、黑木耳、胡蘿卜絲、粉絲放進鍋中焯透，撈起來冷水太涼，瀝干水份；
3、將黑豆芽、胡蘿卜絲、黑木耳絲、粉絲放進盆中添加鹽、味精、白醋、白砂糖、白芝麻、油辣子翻拌裝進盤里就可以服用。
黑豆芽菜的做法有什么呢？以上的內容便是有關黑豆芽的二種詳盡的作法詳細介紹了，相信大伙兒如今也一定都了解了，你是不是也與我一樣僅僅見到作法就垂涎欲滴了呢，那么就趕快親自動手做個一下吧。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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