- 觀點1： 秋天，多吃蒸菜身體好，推薦6道家常蒸菜，少油少鹽，營養不上火。秋分過后，氣溫開始轉涼了，氣候也變得更干燥，這個時候我們就要多喝水，平時多吃一些潤燥的食物。秋天飲食有貼秋膘的習慣，很多大魚大肉的熱量很高，尤其是油炸和紅燒的做法，因此秋天進補我們應該多吃蒸菜，食材經過蒸的做法，營養滋補好吃還不上火，非常適合秋天進補吃。入秋后，記得多吃蒸菜，分享6道家常蒸菜，好做好吃，滋補不上火。
香芋蒸雞塊
秋天進補貼秋膘吃雞肉再合適不過了，鮮香的雞肉搭配上粉糯的芋頭一起蒸，芋頭吸收了雞肉的湯汁，變得鮮甜粉糯，非常入味又好吃，腌制過的雞肉蒸出來也是非常鮮美，營養滋補不上火，適合全家人一起享用。
準備食材：雞肉半只、香芋頭、生姜、生抽、蠔油、鹽少許。
1、雞肉洗凈切小塊，加入生姜絲、生抽、蠔油和少許鹽拌勻腌制入味。
2、芋頭去皮洗凈切小塊，先下鍋煎至表面微微焦黃起硬殼，起鍋裝盤。
3、把腌制好的雞肉平鋪在芋頭上。
4、沸水上鍋隔水蒸，大火蒸30分鐘左右即可。
黑椒芋頭蒸排骨
排骨很多人都愛吃，鮮香有嚼勁，肥而不膩，營養滋補又美味，用黑椒料汁腌制過的排骨，醬香味濃郁，鮮嫩入味，非常開胃好吃。搭配上粉糯的芋頭一起蒸，芋頭吸收排骨的湯汁鮮香入味又粉糯，營養好吃還不上火，簡直是小朋友的最愛。
準備食材：排骨適量、芋頭適量、黑椒醬汁。
1、排骨洗凈用清水浸泡去血水和雜質，然后洗凈加入黑椒醬汁拌勻腌制入味。
2、芋頭洗凈切小方塊，平鋪在盤子底部。（芋頭可以先煎一下更容易蒸熟，軟而不爛）。
3、將腌制入味的排骨平鋪在芋頭上。
4、沸水上鍋隔水蒸，大火蒸20分鐘即可。
蒸蘿卜肉丸子
秋冬季節吃吃蘿卜的季節，這個季節的蘿卜水分足，營養高，口感也比較清甜，蘿卜切絲后搭配上肉末一起做成肉丸子，蒸一蒸鮮香美味，好吃不油膩，營養不上火，秋天進補吃非常適合。
準備食材：白蘿卜、肉末、鹽少許、蠔油少許、生抽少許。
1、肉餡是7分瘦肉3分肥肉，切成肉泥待用。
2、白蘿卜去皮洗凈切絲，加入少許鹽拌勻腌制出水，擠干水分。
3、肉末和蘿卜絲混合拌勻，加入少許生抽、蠔油混合拌勻，然后揉成一個個小丸子裝盤。
4、沸水上鍋蒸，隔水大火蒸15分鐘即可。
黃花菜木耳蒸雞
雞肉除了搭配芋頭一起蒸，還可以搭配很多食材一起蒸，這里是搭配的黃瓜菜、木耳和紅棗一起蒸，這樣搭配蒸出來的雞肉鮮香美味，好吃不油膩，秋補吃非常適合。
準備食材：雞肉、黃花菜干少許、木耳少許、紅棗枸杞少許、生姜、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉少許。
1、雞肉洗凈切成小塊，加入生姜絲、生抽、蠔油、胡椒粉混合拌勻腌制入味。
2、木耳和黃花菜加水泡發洗凈待用。
3、把泡好洗凈的木耳、黃花菜、紅棗、枸杞和雞肉混合一起，攪拌均勻裝盤。
4、沸水上鍋蒸，大火蒸25分鐘左右即可。
剁椒蒸魚腩
魚腩是魚肉中特別鮮嫩的一部分，而且魚腩的部分沒有小魚刺，吃起來也特別方便。用來蒸原汁原味，搭配上酸辣的剁椒一起蒸，鮮香開胃，下飯吃超贊的，做法簡單，營養好吃還不上火。
準備食材：魚腩、剁辣椒、生姜絲、蠔油。
1、魚腩洗凈切成小塊。
2、加入生姜絲和剁椒、蠔油混合拌勻腌制入味。
3、魚腩裝盤，沸水上鍋隔水蒸8分鐘即可。
蟹柳蝦皮蒸蛋
這道菜是小朋友的最愛，雞蛋的嫩滑搭配上蝦皮的鮮香，還有蟹柳的鮮甜，這三樣食材一起蒸，簡單營養又美味，小朋友經常點名好吃它。
準備食材：雞蛋、蝦皮、蟹柳、蔥花、鹽少許。
1、蟹柳洗凈切小段待用，蝦皮洗凈。
2、雞蛋液加入少許鹽混合拌勻，加入洗凈的西皮一起混合拌勻。
3、鍋里加水煮沸，先將蝦皮雞蛋下鍋蒸4分鐘，蛋液表面凝固。
4、再加入蟹柳一起蒸，繼續蒸4分鐘左右即可。出鍋撒上少許的蔥花和生抽即可。
Lily 美食 談碎碎念：以上就是6道營養美味的家常蒸菜，秋分過后天氣干燥，這個時候吃蒸菜非常適合，蒸一蒸做法簡單，營養滋補還不上火，附上了詳細的做法，喜歡的小伙伴可以收藏試試哦。 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
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