- 觀點(diǎn)1： 洋蔥炒雞蛋，一道10分鐘就可以搞定的快手菜，這道菜我家經(jīng)常會(huì)做，而且次次上桌也都能得到家人的喜歡，開(kāi)胃更下飯，做這道菜所需要的食材簡(jiǎn)單，洋蔥和雞蛋便可，而很多人分不清應(yīng)該是先炒洋蔥還是先炒雞蛋，順序?qū)α耍笫[脆爽、雞蛋鮮嫩，口感好極了，其實(shí)這一點(diǎn)很好掌握，我也會(huì)在下面的食譜中將這道菜的做法詳細(xì)分享給大家，一道美味營(yíng)養(yǎng)更 健康 的炒菜，在短時(shí)間內(nèi)就能做好，不用總是點(diǎn)外賣(mài)了，自己做的吃著也能更放心。
備用食材： 洋蔥1個(gè)，雞蛋3個(gè)，醋半勺，生抽半勺，食鹽少許；
制作過(guò)程： 第一步，洋蔥剝?nèi)ネ鈱拥母善ぃ谐山z，擔(dān)心會(huì)辣眼睛的，可以放入冰水中浸泡一會(huì)，雞蛋磕入在碗中，加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽打散成蛋液；
第二步，在蛋液中加上一點(diǎn)點(diǎn)清水打均勻，準(zhǔn)備好食材，下面就可以開(kāi)始炒菜了，在炒鍋中添上油，燒熱后，將雞蛋液先淋入在鍋中；
第三步，快速翻炒，讓雞蛋劃散，待炒至雞蛋凝固的時(shí)候，就說(shuō)明炒好了，先盛出在碗中，重新給鍋中放上點(diǎn)油，燒熱后，放入切好的洋蔥絲；
第四步，大火快炒下，加上一點(diǎn)點(diǎn)清水，快速翻炒一會(huì)，加上點(diǎn)生抽和香醋，翻炒好，讓水蒸發(fā)下，然后將之前炒好的雞蛋重新放回鍋中，快速翻炒均勻；
第五步，差不多30秒，加上點(diǎn)鹽調(diào)味，翻炒入味后，關(guān)火，將做好的洋蔥炒雞蛋盛出在盤(pán)中，就可以上桌了，趁熱吃。
我總結(jié)： 我們可以發(fā)現(xiàn)，能搭配雞蛋炒的菜非常多，洋蔥、青椒、香菇、西紅柿等等皆可，這些搭配炒的雞蛋不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道特別棒，不同的搭配分別能讓人享受到不同的口感，在換季的時(shí)候我經(jīng)常會(huì)給家人吃洋蔥，可以幫助殺菌抗感冒，適當(dāng)給孩子吃好處多，這道洋蔥炒雞蛋的做法又特別簡(jiǎn)單，沒(méi)有難度就能做好，洋蔥炒雞蛋這道菜開(kāi)胃更下飯，一盤(pán)洋蔥炒雞蛋搭配一碗白米飯，吃著太美味了，比點(diǎn)外賣(mài)好太多。
1、洋蔥炒雞蛋，先炒洋蔥還是先炒雞蛋？下鍋?lái)樞蚝苤匾鋵?shí)這兩種食材都不適合長(zhǎng)時(shí)間的加熱翻炒，因此需要保證大火快炒，短時(shí)間炒好出鍋，兩者的口感都能得到保證，所以我選擇是先炒雞蛋，炒好后盛出，將洋蔥下鍋炒好，再將兩者混合翻炒；
2、在雞蛋液中加上點(diǎn)水，可以讓炒好的雞蛋更加嫩滑蓬松，不喜歡蛋腥味的還可加上點(diǎn)料酒或者白醋，都可幫助去除腥味，洋蔥經(jīng)過(guò)炒制，辣味會(huì)減輕許多，因此喜歡吃辣的還可另外搭配點(diǎn)小米辣；
3、炒洋蔥記得要大火快炒，才可保證脆嫩爽口，炒洋蔥加上一點(diǎn)點(diǎn)水口感更好，但注意水不能太多了，加上點(diǎn)醋可以提升香味，當(dāng)然了實(shí)在不喜歡也可不用放，不用添加太多的調(diào)味料，簡(jiǎn)單更好。
如果你也喜歡吃洋蔥炒雞蛋，歡迎大家收藏學(xué)習(xí)這道菜的做法，或者是將其分享給更多需要的人！ - 觀點(diǎn)2： 你好！
洋蔥炒雞蛋這道菜雖說(shuō)看上去比較簡(jiǎn)單，但實(shí)際上也需要技巧，洋蔥炒雞蛋的口感才會(huì)更佳。
【洋蔥炒雞蛋】食材：洋蔥1個(gè)，雞蛋2個(gè)，食鹽少許，料酒少許，食用油少許；
制作過(guò)程：
1、洋蔥一個(gè)，剝?nèi)ネ鈱拥母善ぃ瑢⒀笫[洗凈后，對(duì)半切開(kāi)，洋蔥放入在清水中浸泡，撈出控水，將洋蔥切成粗細(xì)均勻的絲；
2、取一小碗磕入2個(gè)雞蛋，加上一點(diǎn)點(diǎn)料酒和少許的食鹽；
3、起鍋放入油，蛋液倒入油鍋中，待煎至其定型的時(shí)候，用鍋鏟切成塊，待將雞蛋炒熟后，便可先盛出來(lái)；
4、重新起鍋加油，燒熱后將洋蔥絲放入鍋中轉(zhuǎn)至大火快炒，快速翻炒下，待看到洋蔥微微呈現(xiàn)透明色的時(shí)候，根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽；
5、同時(shí)將事先炒好的雞蛋重新放回鍋中，快速將其混合翻炒均勻，便可關(guān)火，將做好的洋蔥炒雞蛋盛出，撒上點(diǎn)蔥花做點(diǎn)綴，上桌。 - 擴(kuò)展閱讀1：米酒橘子甜湯怎么做好吃
- 適量清水燒開(kāi)后放入湯圓，湯圓下鍋后勺子輕輕推幾下以免粘鍋。這里煮湯圓的水不宜太多，因?yàn)殚僮庸揞^和米酒里還有一部分糖水。湯圓煮至一個(gè)個(gè)全部浮在水面時(shí)候放入米酒。然后在加入橘子罐頭，再次燒開(kāi)鍋。最后加入少許淀粉水增加湯的粘稠感。再燒開(kāi)鍋即可。湯圓可以跟根據(jù)自己的口感選擇各種口味的。我最喜...
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- 在搟開(kāi)的餅底上刷一層薄薄的融化黃油或橄欖油，這有助于防止餅底吸收水果釋放出的水分。選擇水果：選擇新鮮、成熟的水果，這樣披薩的味道會(huì)更加鮮美。常用的水果包括草莓、藍(lán)莓、香蕉、蘋(píng)果、桃子、獼猴桃等。根據(jù)個(gè)人口味，可以搭配使用不同的水果。但要注意，某些水果（如菠蘿和柑橘類(lèi)）可能會(huì)與乳制品...
- 擴(kuò)展閱讀5：城市比薩做水果披薩，都放什么水果
- 蘋(píng)果，玉米粒，香蕉，獼猴桃等
- 擴(kuò)展閱讀6：主要做水果的披薩有哪些
- 主要做披薩的水果有榴蓮、菠蘿、蘋(píng)果、獼猴桃。材料：面粉200g；牛奶100ml；菠蘿適量 步驟：1、首先準(zhǔn)備好做餅皮的原料；2、把鹽和糖加入高粉中；3、牛奶加入40ml的水,稍加熱,加入5g酵母粉,攪勻；4、把步驟三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面團(tuán)；5、黃油隔水融化,倒入面團(tuán)中,繼續(xù)和面,使面團(tuán)光滑...
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- 擴(kuò)展閱讀8：水果披薩放什么水果
- 水果披薩可以放的水果種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有菠蘿、蘋(píng)果、香蕉、草莓、櫻桃等。披薩是一種由面團(tuán)、醬料和各種配料組成的食品，其中水果披薩是一種以水果為配料的特殊披薩。水果披薩中的水果選擇多種多樣，具體可以根據(jù)季節(jié)和地域的不同而有所變化。1. 常見(jiàn)水果種類(lèi)：水果披薩中常用的水果包括菠蘿、蘋(píng)果、香蕉等...
- 擴(kuò)展閱讀9：水果披薩的做法是怎樣的？
- 水果披薩怎么做好吃？水果披薩的家常菜做法有哪些？全在這個(gè)視頻里。
- 擴(kuò)展閱讀10：可口的披薩果味披薩怎么做
- 方便大家快速完成制作任務(wù)，解鎖新配方。可口的披薩美味的披薩果味披薩怎么做1、果味披薩就是水果披薩，我們先制作水果披薩，放入任意水果（青椒和橄欖也算水果）2、然后根據(jù)任務(wù)的要求提示，去完成任務(wù)，放置披薩。3、接著制作果味披薩，需要的食材有白面餅+醬料+芝士+鳳梨+橄欖+青椒。
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