- 觀點1： 在這個網絡發達的年代很多人都特別喜歡在網上點外賣，其實點外賣，有一個安全隱患，就是不知道商家在衛生方面做得如何，自己非常享受做飯的過程，在周末的時候有時間可以試著在家里面做自己喜歡的菜肴。那么現在我們來說一說，大家都非常熟悉的一道菜，家常菜蒜苔炒肉絲，在家的具體步驟是什么？想要做這道菜的話，方法并不難，同樣的食材，每個人做出來的味道都是不一樣的，這個時候就應該要放入適量的佐料，就能夠炒出美味的蒜苔炒肉絲。
一.蒜苔炒肉絲需要用到的食材
如果我們想要在家里面自己做蒜苔炒肉絲的話，我們需要準備的食材有蒜苔，豬肉，喜歡吃青椒的可以準備一些青椒，豆瓣醬，生姜，大蒜，蠔油，小米椒，大蒜葉，鹽，雞精，生抽等，準備好這些食材，我們就能夠將蒜苔炒肉絲做好。做這道菜，掌握好候也是十分重要的，如果我們的火太大，不僅把味道炒糊了，蒜苔可能還沒熟。
二.蒜苔炒肉絲的具體步驟
首先我們將買來的蒜苔清洗干凈切成小段備用，將大蒜葉切成大段，將生姜和大蒜切成沫。然后我們將肉清洗干凈，切成肉絲，如果喜歡嫩一些的，可以腌制一下，在里面放入雞蛋清和適量的胡椒粉和鹽。熱鍋燒油在里面放入豆瓣醬，翻炒之后加入小米辣和青椒，再加入我們準備好的佐料，翻炒有香味之后放入肉絲，肉絲變白之后加入蒜苔。這時候的火候不要太大，我們加入所有的佐料，除了耗油，加入少量的水蓋上鍋蓋燜。大約七八分鐘之后加入蠔油大火收汁，這樣就做好了。以上只是小編喜歡的蒜苔炒肉絲，那么你覺得怎樣炒出來的味道比較好吃呢？ - 觀點2： 蒜苔炒肉絲的做法是非常簡單的，首先要選擇里脊肉切絲腌制10分鐘之后放入熱油滑散。將蒜薹放入鍋中焯至斷生，再加上肉絲調味。
- 觀點3： 首先將肉絲加入淀粉、蠔油等腌制半小時，再將蒜薹切成段，同時將蒜末放入鍋中煸炒，然后把肉絲和蒜薹加入爆炒3分鐘即可。
- 觀點4： 蒜苔炒肉絲，先把蠔油青椒大蒜瓣炒熟之后，把蒜苔清炒一下，炒至顏色變深，再放肉絲，最后放入蠔油，口感會更好
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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