- 觀點1： 食材換一換食材
白菜心
500克
鹽
10克
油
適量
蒜頭
適量
方法/步驟分步閱讀
1
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第一步：到市場買到500克左右的白菜心，將白菜心放到洗菜盆子里面用自來水先泡一下，如下圖所示。
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第二步：白菜心泡好后用自來水多清洗幾遍，洗好摘成段放到籃子里面備用，如下圖所示。
3
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第三步：然后準備幾顆蒜頭切好放到白菜心上面，如下圖所示。
4
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第四步：洗好炒鍋，加入適量的油，油溫熱了之后倒入白菜心進行翻炒，如下圖所示。
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第五步：加入10克左右的食鹽與白菜心一起繼續翻炒，如下圖所示。
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第六步：等白菜心炒熟后即可盛出鍋開始食用，白菜心就炒好了，如下圖所示。
注意事項
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主料
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白菜300克
輔料
鹽
4克
蔥
1段
姜
1塊
干辣椒
2個
白糖
1茶匙
白醋
2湯匙
花椒
10粒
食用油
1湯匙
涼拌白菜心的做法
1.
原料。
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2.
取出白菜心。
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3.
白菜切細絲。
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4.
撒少許鹽腌30分鐘。
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5.
潷出水分。
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6.
放入白糖，白醋拌勻。
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7.
放入蔥絲，姜絲，辣椒絲。
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8.
炒鍋倒油放幾?；ń氛ㄏ恪?br />
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9.
趁熱把油澆在辣椒絲上，拌勻即可。
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10.
盛盤。
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涼拌白菜心成品圖
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烹飪技巧
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- 觀點5：
- 觀點6：
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