- 觀點1： 燉魚的全過程中適度的放進西紅柿得話，能夠讓對魚的料汁越來越香甜可口，口味更為具備質感。西紅柿中也含有很多的維他命，多吃西紅柿是有利于防衰老，推動美白皮膚的。重更要的是西紅柿中的一些獨特物質，能夠合理除去魚類中的腥味兒。而在制做西紅柿燉魚的情況下，怎樣制作才會更為美味可口呢?

做法
編寫
食物：鯉魚、番茄。
調味品：花椒粒、辣椒干、生抽醬油、麻辣醬、鹽、白胡椒粉、米酒、姜、蒜、蔥、剁辣椒、味精。
1、鯉魚除去內臟器官清洗切片，控干水分后放鹽、白胡椒粉、米酒、蔥姜末、剁辣椒腌漬五分鐘。
2、番茄清洗切片兒預留。
3、鍋里放底油、下花椒粒和辣椒干煸香后濾除。
4、下蔥姜末煸香后添加番茄小塊炮制粘稠狀，期內添加鹽、白胡椒粉、生抽醬油、麻辣醬。
5、添加適量的冷水燉開，往湯中添加適量的味精。
6、沸騰后添加腌漬的魚小塊，酒入蔥段，燉開就可以服用，還可添加各種蔬菜涮火鍋。

營養成分
鯉魚
魚綱，鯉科，它與大青魚是較為相仿的魚類，魚體色則趨于草魚的魚體色，有灰白色，草黃和金黃色等色。鯉魚與大青魚，鳙魚，鯰魚合稱我國四大淡水魚。鯉魚以草為食，故北方地區喂養鯉魚也較多。鯉魚背部的色調為深褐色、魚鱗邊沿為暗紅色，胸、胸鰭為土黃色，側線豎直，肉鮮嫩，骨刺少，合適鮮切花刀作菊花魚等造型菜。

番茄
屬茄科，為一年生蔬菜水果。原產地非洲地區，在我國全國各地均廣泛 [1] 種植，秋冬季生產較多。流傳番茄最開始生長發育在非洲地區，因顏色嬌艷欲滴，大家對它十分警醒，視作“小狐貍的果子”，別稱狼桃，僅供欣賞，害怕品味。如今它是許多 人飯桌上的美味可口。番茄帶有豐富多彩的胡羅卜素、維他命C和B族維生素，尤其是維生素P的成分蔬菜水果之冠。番茄的服用位置為汁多的果實。它的種類極多，按果的樣子可分成環形的、扁圓的、長環形的、尖環形的;按外果皮的色調分，有大紅色的、粉色的、橙紅的和淡黃色的。鮮紅色番茄，果色紅火，一般呈微扁圓形球型，臍小，肉厚，味甜，汁多可口，口味佳，生吃、熟菜可，還可生產加工成番茄沙司、西紅柿汁;粉色番茄，果淡粉色，近球形，臍小，果面光潔，味甜酸適當，質量最佳，淡黃色番茄，果橙黃色果大，球形，瓜瓤厚，肉質地又面又沙、生食味淡，宜熟菜。
番茄的質量規定：一般以果形周正，無裂開、蟲咬，完善適當，甜酸鮮美，肉肥厚型，心房小者。宜挑選完善適當的西紅柿，不但口感好，并且營養成分高。 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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