- 觀點1： 花生米一般吃法最多的就是油炸和水煮，別的做法也有，但是需要一定技術(shù)含量對廚房小白來說難度太高，下面推薦油炸花生米和水煮五香花生米做法，希望你喜歡！
2.五香花生米做法：將新鮮花生米清洗干凈，鍋中放入清水，將花生米放入鍋中，加入花椒，大料，桂皮，香葉，開火煮，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢煮，煮至花生熟后加入適量鹽，關(guān)火燜兩小時，就可以食用了。
這兩種做花生米的方法相對比較簡單，做出的花生米也很好吃，下酒，做零食都可以！
大家好，我是奎哥，很高興能為你解答：
家里吃的花生米怎么做才好吃？ 很多人看見這個一定第一感覺就是想到的油炸花生米，的確這個菜幾乎已經(jīng)深入人心了，也是很多餐廳的下酒菜，不過今天給大家分享的是另一種的做法，其實也是特別的好吃的。
醋泡花生米
【食材】：花生米，老陳醋，白糖，鹽，蔥，雞精，青辣椒等
做法：1.準(zhǔn)備以上所需食材，用熱水把花生米浸泡半個小時以上，然后將花生米外皮去掉
2.將剝好外皮花生米控干水分，晾曬至無水狀態(tài)，澆入老陳醋，沒過花生，用保鮮膜封上，或者放密封罐里，放冰箱里冷藏三天以上，時間越長越好
3.將蔥切蔥頭，青辣椒切丁，然后將蔥頭、青辣椒倒入泡好的老醋花生米的碗里，放入白糖 少許鹽，少許雞精和一勺辣椒油，攪拌均勻即可。
醋泡花生米做法非常簡單，吃起來酸爽的很，也是很好的下酒菜，吃過的朋友一定會明白的，還有就是營養(yǎng)價值極高，醋和花生米的搭配特別的完美，最重要的是可以一次做很多，存放冰箱里面，能吃上好久，特別的方便。
以上就是我今天給大家分享的家里吃的花生米怎么做才好吃？個人的一些看法，不知道大家有沒有更好的做法，歡迎下方評論區(qū)留言，大家一起學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，希望對你有所幫助。
花生米最常見的吃法就是油炸，如果不能滿足你，比目魚介紹一下掛霜花生的做法，甜甜的外殼、酥脆的花生，一種零食兩種享受。
所需食材： 花生，白砂糖，淀粉，清水。
做法： 1、炒鍋燒熱，放入淀粉炒一下，盛出備用。
2、熱鍋放入花生米轉(zhuǎn)小火慢慢炒，直到花生米七八成熟。家里有烤箱也可以180度火烤5分鐘。
3、鍋中倒入和白沙糖，小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，直到冒起濃密的小泡，糖汁看上去粘稠了，就可以放入炒好的花生米。
4、放入花生米后趕快放淀粉，迅速翻勻，使每粒花生米上都掛上糖汁和淀粉，用筷子輕輕攪拌，花生變白起沙就關(guān)火。
5、放涼了就可以出鍋。
小貼士： 1、炒淀粉是一定不能讓鍋里有水。
2、炒花生時要小火不停翻炒，把握好火候，小心糊鍋。
3、熬糖水是也要不斷攪拌，最好用不粘鍋。
在我家最普通的花生米是只放鹽的那種，花生米用中火慢慢炸制到熟透。 然后趁熱撒鹽攪拌， 后面我發(fā)現(xiàn)除了鹽之外還可以加入少許白糖提味。
食材：花生米 300g、糖 2勺。
1.挑選品相飽滿的花生米,把不好的或者壞的挑出來。
2.鍋中倒入油,倒油的同時,倒入花生米,不用等油熱一起倒入即可。
3.用小火慢慢加熱,不停用鍋鏟來回翻鏟,使花生米受熱均勻。
4.當(dāng)聽到有花生米爆開的聲音時,說明花生米已經(jīng)可以啦,盛出鍋。
5.出鍋后的花生米已經(jīng)色澤紅潤,出鍋后,馬上在花生米上撒上糖,這樣花生米還是熱的就與糖黏在一起啦，形成薄薄的糖膜，好吃也好看。
6.把撒上的糖攪拌均勻，這樣一道干炒花生米就做好啦，好吃又有營養(yǎng)。
注意事項：
1.倒入油后，不要等油熱，直接放入花生米。
2.花生米發(fā)生啪啪聲時，及時出鍋，避免炒過啦。
3.花生米剛出鍋就要撒糖，不要等花生米涼后再撒。
油炸花生米
1、先準(zhǔn)備好我們所需要的花生米，但是最好不要用水去洗，如果一洗的話，放進(jìn)鍋里會讓油濺的四處都是，而且濺到我們手上也會能上我們，也不便于我們?nèi)ケ鎰e它炸的火候是不是到了或者過了。如果你是新手的話就更不要用水洗，那樣就更不方便你做了。接下來在在鍋中放入適量的油，油一定要比花生米多，因為花生米里含有很多的油脂，所以油多的話，可以炸出花生米本身的油脂。
2、要用冷鍋和冷油，然后在把準(zhǔn)備好的花生米放進(jìn)鍋中，得先開小火，再用勺子鏟勺不停的攪拌，不停的去翻滾花生米，知道花生米的顏色變了，它的皮有一點裂開，這個時候就該改用大火了，但是用大火也要注意時間，不能太過，否則它就會變焦，但是一定要用大火逼一下，這樣做出來的花生米就不會變得非常油膩。
3、把做好的花生米從鍋中能出來，把它身上的油分要控一控，然后再拿出來一個盤子，把花生米裝入盤中，在撒上一點點的鹽，在稍稍的攪拌一下，讓每個花生米都均勻的裹上鹽，再稍稍的噴上一點白酒，這樣做出來的花生米可以很香，而且也不易變潮濕。
生吃
我來教你做一個醬花生仁吧，花生仁買回來洗干凈，鍋里放水加一點花椒燒開，把花生仁倒入，焯1分鐘撈出，趁熱把花生皮剝掉，然后攤開把水分稍微晾一下，表皮水分干了就可以裝入帶蓋子的大口瓶中，不要放太滿，倒入醬油，要沒過花生仁，蓋上蓋子，放一周時間就可以吃了，非常好吃， - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
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