- 觀點1： 板栗是非常好吃的一種食品類，除開糖炒、燉烏雞這些食用方法，還能夠碾成栗子面，也就是我們常說的栗子面兒，作法：生板栗去皮，清洗干凈，晾干，去找專業研磨成粉的磨坊叫人幫忙磨，量并不大的話也可以用家庭用破壁機的研磨成粉作用碾磨出去。自然一般所使用的栗子面兒做食品類并不是純板栗做出來的面，還會繼續摻加一些棒子面、白面粉等，栗子面最經常做出來的中式點心便是板栗面餑餑，這道中式點心很好做，用板栗面、棒子面、白面粉，加上適量水、糖，合成面糊，隨后揉成小球，制成窩頭的形狀，隔水蒸20分鐘，甘甜美味可口，老少咸宜。
板栗面說白了板栗碾成面，板栗面分生、熟二種，生的便是生栗子碾成面，熟的便是蒸熟栗子以后碾成面。需要食物：板栗，棒子面 ，溫開水，小麥面粉自發粉，白砂糖，濕沙布 。流程：將生栗子袋子里隔水蒸熟，將蒸好的板栗剁碎成茸，棒子面和小麥面粉自發粉備用，板栗茸和棒子面，小麥面粉自發粉混和到一起，添加白砂糖，溫開水，拿筷子調均勻。將面糊揉至光潔不粘手，放入盤里，蓋上蓋醒發二十分鐘。 取25克小劑子，套在手上制成餑餑樣子。鍋里放進涼水，用濕沙布墊在菜盤上，隨后放置做好的小窩頭，隔水蒸上二十分鐘就可以。
秋季溫度漸冷，應該用溫水和面。這可以快一點品嘗到板栗酥。如何把栗子快速去殼，我試過很多，臨時還沒找到好的方法，有好方法的好朋友何不在評論區交流一下，優先拜謝。面糊數次伸縮，不斷搟開，能讓餅層級更加豐富多彩，吃起來口感更強。小麥面粉里邊早已融進植物油，因此電餅鐺里無需涂油，直接放上烙。里邊的栗子已是熟的，所以不用擔心餅過厚沒熟的難題，不斷多翻幾次面倒是必要的趁熱吃更可口呢，一次沒有吃過的，發燙時，再放入薄膜袋，涼透了都是酥酥的。
栗子的營養也是十分豐富多彩。含有木薯淀粉外，尚含糖類與雙糖、胡羅卜素、尼克酸、維生素b2、不飽和脂肪、抗壞血酸、蛋白、人體脂肪、碳酸鹽類等營養元素。栗子的營養元素和礦物也十分突顯，在其中鉀441.8mg、鎂50.19mg、鈣17.21mg、鈉13.18mg、磷89.23mg，這種營養元素和礦物在常見的水果和谷類里成分，遠遠低于在栗子中含量。此外，栗子都是胡羅卜素的重要攝入由來，有利于改善皮膚粗糙問題，經常盯住電腦和手機顯示屏的小伙伴們還可以多食栗子，由于胡蘿卜可以有效改善用眼疲勞。 - 觀點2： 能夠讓口感變得更加的好吃，你能夠感覺到入口即化，同時還會有非常多的嚼勁。
- 觀點3： 如果把土豆和板栗一起放入燉的話，會讓口感更好，更有味道，更加鮮嫩，更受歡迎。
- 觀點4： 加上土豆和板栗以后，口感就會更加軟糯，就會顯得牛肉面更加的好吃，也會更加的入味，還可以補充營養。
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