- 觀點1： 很簡單。分兩部做。
1.先做咖喱牛肉：牛腩一斤，洗凈切成蛋黃大小的塊，放入水、生姜片、山奈、鹽少許，大火燒開后用小火燉爛。放入咖哩粉少許拌勻，味精少許。
2.米飯燜好后，盛2－3兩于飯缽中。再將燉好的咖喱牛肉舀一勺扣在缽中的熱米飯上，加肉汁少許，一份噴香的咖喱牛肉飯就做好了——吃的時候自己邊吃邊拌更有風(fēng)味。
花樣：
1.咖喱牛肉中可加入土豆塊，就是美味的土豆咖喱牛肉；
2.咖喱牛肉中加入胡蘿卜，同樣好吃，而且既營養(yǎng)又好看。 - 觀點2： 家常咖喱飯的制作材料：
主料：米飯,牛肉末 土豆,洋蔥,胡蘿卜,黃油,蘋果 咖喱粉,鹽,牛奶,淀粉,蒜末,食用油
家常咖喱飯的特色：
鮮香適口，家庭佳品。
教您家常咖喱飯怎么做，如何做家常咖喱飯才好吃
1、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋果洗凈去皮后，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制好待用；
2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖喱粉放入小碗中加水?dāng)噭虻谷脲佒兄笾镣炼故鞎r放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用。
咖喱飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食
咖喱飯的制作材料：
主料：咖喱粉,黃油,切成碎末的洋蔥,胡蘿卜切成丁,土豆切成塊,蒜末,雞肉或牛肉,豬肉切成小塊
教您咖喱飯怎么做，如何做咖喱飯才好吃
將切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，我只炒到這樣就煩死了，將就著用吧，注意不要用大火，會炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。
鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。
先后將炒好的洋蔥末，大蒜末，切成丁的胡蘿卜，雞肉塊或其他肉塊，土豆塊放入稍炒。
放水，水漫過材料，用大火煮開。
煮開后轉(zhuǎn)成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。
做好了。
七彩繽紛咖喱飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食
七彩繽紛咖喱飯的制作材料：
主料：米飯一大碗（兩個份）,雞蛋一個攪開,甜紅,青椒各一個切成小粒,雞胸肉（豬,牛肉也可）切小粒,火腿腸100克切成小粒,大白菜三張葉去幫后切碎,香菜五,六棵切一厘米長的段,蔥三棵切碎,咖喱粉,鹽,雞精或味精適量。
七彩繽紛咖喱飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食
七彩繽紛咖喱飯的制作材料：
主料：米飯一大碗（兩個份）,雞蛋一個攪開,甜紅,青椒各一個切成小粒,雞胸肉（豬,牛肉也可）切小粒,火腿腸100克切成小粒,大白菜三張葉去幫后切碎,香菜五,六棵切一厘米長的段,蔥三棵切碎,咖喱粉,鹽,雞精或味精適量。
教您七彩繽紛咖喱飯怎么做，如何做七彩繽紛咖喱飯才好吃
1、鍋中放極少一點油，燒熱后倒入雞肉粒翻炒，加微量的鹽炒散，熟后起鍋等用。
2、將鍋洗凈置火上，燒熱后放油，油燒到九成熱時緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊用鍋鏟輕攪，待熟后用鍋鏟碾碎撈到鍋邊，再倒入米飯用大火翻炒。
3、待飯炒散、炒干（軟硬依個人口味決定）后放鹽（鹽不能多放，因為雞肉粒和火腿腸都有鹽的），將青、紅椒，雞肉粒，火腿腸，大白菜，全部倒入翻炒，炒約一分鐘后加雞精、咖喱粉鏟勻，起鍋前倒入碎蔥、香菜，再炒勻后起鍋。
4、裝盤，開吃。
正宗日式咖喱雞飯
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽
做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。
4。因為土豆淀粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調(diào)味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。
胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養(yǎng)一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關(guān)鍵是營養(yǎng)很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。
日本的咖喱牛肉飯的做法
首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店里買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好后的湯的顏色，不錯吧
現(xiàn)在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒
該重頭戲，咖喱調(diào)料啦。
用日本咖喱調(diào)料，很方便。味道非常不錯。
有三種分hot，medium hot，extra hot。
不過不論哪一種都不會很辣的。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。
但是記得一定要小火，時間為10~~40分鐘。
時間長為的是入味，不為別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行。
希望能幫助到你。 - 觀點3： 4人份咖喱飯；
牛肉（500克）切片或小塊，胡蘿卜（一根）、土豆（中等土豆三個）、圓蔥（一個）切小塊。
在鍋中放少許油，將牛肉（最好是肋條或腱子）、胡蘿卜、土豆、圓蔥放入鍋中炒，待牛肉變色，放入適量水，水要高出食材5厘米左右，小火煮，待牛肉煮爛，蔬菜軟爛（可以用筷子扎牛肉或蔬菜，如果可以輕易扎透，就可以了），放入咖喱料（60克）（有塊狀或粉料，這里指的是塊狀的），咖喱全部融化后，攪勻，澆在飯上即可。
如果是咖喱粉，同樣將牛肉和蔬菜炒好，放在一邊備用，在鍋中放少許油，小火待油熱后放入咖喱粉（10到20克），炒出香味后放入面粉（150克）（面粉起粘稠作用），小火炒，待面粉稍微變色后，加入少許水，將蔬菜和牛肉放入，放入水，水要高出食材5厘米左右，小火煮，待食材煮透，用鹽調(diào)味，澆在飯上即可
以上是日式咖喱飯做法。 - 觀點4： 北方的、下面是最好的。
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