- 觀點(diǎn)1: 太和板面,羊肉才正宗,滿滿一碗家鄉(xiāng)的味道。太和板面又稱太和羊肉板面,是安徽北部地區(qū)著名的漢族小吃,面食代表之一。由于它起源于太和縣,加之又是在案板(當(dāng)?shù)乩习傩蘸兔婧妥鲲堄玫哪举|(zhì)桌子)上摔打而成,故它的這個(gè)名字多少年都未曾改變過。太和縣不大,但卻以制作各種小吃而讓人們熟知。太和板面一是面好,二是湯料好,白的面條,綠的菜葉,紅的湯料,使人食欲大增。
安慶胡玉美蠶豆醬,早就拿過世博會(huì)的金獎(jiǎng),不過一般超市不大看到。比較好的幾個(gè)口味在當(dāng)?shù)匾膊灰欢苷业剑恢朗遣皇嵌汲隹诹?老干媽根本就直接秒殺)。當(dāng)?shù)刭I的都是抹大餅的最普通的那種。如果這不算小吃,還有麥隴香的墨子酥,地道的地方小吃,幾百年的老店了。其他地方只見過好像是湖北有生產(chǎn)的,但我還是認(rèn)麥隴香的。他們家的桂花年糕,豬油糕也不錯(cuò)。江毛水餃,以前味道真的很好,但現(xiàn)在口味改得有點(diǎn)不認(rèn)識(shí)了。其他什么鍋貼,炸干子也有味道不錯(cuò)的,但因?yàn)橥獾匾灿芯筒徽f了。另外還有近年出來的老奶奶花生,雖然在當(dāng)?shù)乇容^有名,但因?yàn)閭€(gè)人原因,就不推薦了。有路過的外行朋友可以嘗嘗,但還是比較推薦墨子酥(低糖或無糖型)和蠶豆醬,其他地方真沒賣的。
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜,因原產(chǎn)于符離鎮(zhèn)而得名。中國地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是中華歷史名肴,和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國四大名雞”。正宗的符離集燒雞色佳味美,香氣撲鼻,肉白嫩,肥而不膩,肉爛脫骨,嚼骨而有余香。符離集燒雞形成形成于20世紀(jì)初,創(chuàng)始人被認(rèn)為是韓景玉。原名韓家扒雞,1951年,政府正式命名為符離集燒雞,并逐步形成了當(dāng)?shù)刈畲蟮漠a(chǎn)業(yè)。1956年,在全國食品工業(yè)會(huì)議上被評為中國名菜,列入中國經(jīng)濟(jì)出版社出版的《中國名菜譜》。2005年7月18日申報(bào)了符離集燒雞原產(chǎn)地域保護(hù)并取得成功,成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品;2008年,符離集燒雞成為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 - 擴(kuò)展閱讀1:鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎?
- 喜歡韭苔的人就還好,不喜歡的人就另當(dāng)別論了,另外韭苔最好是處理好,我想一般還是可以接受的吧,可以切碎一些,這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴(kuò)展閱讀2:宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食,已有上千年的歷史,產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì),所制作出來的燒雞雞香肉爛,爛而連絲,肉爛脫骨,肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn),蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種,其中最有名的就是玫瑰香,果滿、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3:安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客?
- 安徽省宿州市,位于中國華東地區(qū),是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源,還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產(chǎn),可以為游客提供參考:蕭縣蘋果:蕭縣是宿州市下轄的一個(gè)縣,這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì),是健康的...
- 擴(kuò)展閱讀4:宿州的特產(chǎn)有哪些 ?安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐校虼似淇诟酗枬M,果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表,經(jīng)過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣,入口后回味悠長。無論是單獨(dú)食用,還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
- 擴(kuò)展閱讀5:去宿州玩有哪些推薦購買的土特產(chǎn)?
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食,以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料,采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝,使得雞肉鮮美多汁,肉質(zhì)細(xì)嫩,香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多,包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等,都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成,味道鮮美,是佐...
- 擴(kuò)展閱讀6:燒烤時(shí)什么菜最好吃?
- 第四種烤鮑魚,鮑魚可是一種非常名貴的海鮮,據(jù)說非常的補(bǔ),但是它的味道不是一般人可以受得了的,
- 擴(kuò)展閱讀7:燒烤店里有什么好吃的?
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們?nèi)粘I町?dāng)中是比較常見的,但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會(huì)擼著羊肉串,牛肉串之類的東西,覺得它們都是比較好吃的菜。其實(shí)烤韭菜也有著自己不一樣的味道,特別是搭上一些金針菇,兩個(gè)拌在一起,那滋味真的是太棒了,比炒的韭菜要好吃多了,而且完全就像...
- 擴(kuò)展閱讀8:四川家庭燒烤食材配方和做法
- (1)烤盤鋪好錫紙,均勻的刷上一層色拉油。(2)將色拉油,生抽,蠔油,糖,鹽,辣椒面,花椒,孜然,蒜末,白芝麻,黑椒醬等按照配料中的比例混合調(diào)制成醬料。(3)將雞翅,魷魚圈等肉類葷菜放進(jìn)調(diào)料,腌制半小時(shí),等的同時(shí)將蔬菜洗凈切好并瀝干。(4)底下一層一般鋪蔬菜,可以是相對面積大的...
- 擴(kuò)展閱讀9:水煮魚怎么做?教你做一道地道的四川川菜!
- 2.做水煮魚的調(diào)料必須分量適宜,色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時(shí)要注意火候,用旺火迅速煮熟魚片,煮到七八成熟后,即可撈出,待菜湯燒開后,再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴(kuò)展閱讀10:自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉,切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油,油熱后,下蒜片和少許花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水,燒...
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