- 觀點(diǎn)1： 各位讀者：能在全國(guó)各地開(kāi)飯館的有重慶火鍋、沙縣小吃、新疆烤肉串、陜西肉夾饃、寧夏手抓羊肉。
里面，冷面，露面，臉面，等等
面食的種類實(shí)在是太多了，光山西的面食就有二百八十種，為此山西被人們的譽(yù)為"面食之鄉(xiāng)"。不過(guò)山西面食雖好，但在中國(guó)有影響力的面食似乎不多，好像只有大同刀削面而已！在全國(guó)餐飲業(yè)內(nèi)，人們的主食偏愛(ài)大米，所以吃面食的人印象不多，就這面食而言，全國(guó)有影響的除了大同刀削面，以及蘭州拉面外，還有東北朝鮮族的冷面，山西的羊湯面，北京的炸醬面，河南饸饹面、燴面、油潑面，陜西的臊子面、Biángbiáng面，以及四川的旦旦面，湖北的熱干面，重慶的小面，新疆的拉面，廣東的竹升面，杭州的片兒川，昆山的奧灶面等等。以上所介紹的各種面食，大同刀削面和蘭州拉面就不再介紹，其它的面食我有代表性介紹如下：
一，河南燴面
有著4000年的 歷史 。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。
二，擔(dān)擔(dān)面
四川省著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诖a頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。
三，油潑面，
傳統(tǒng)特色面食之一，起源于周代。以陜西油潑面、山西油潑面最為著名。油潑面又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。
四，炸醬面
中國(guó)傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京，為山東魯菜。不過(guò)在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一，流行于北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)。
五，重慶小面
重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。最近幾年火爆全國(guó)！
六，新疆拉條子
就是新疆拌面的俗稱。制作時(shí)不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾面食，馳名中外，深受各國(guó)人民喜愛(ài)。
七，臊子面
中國(guó)西北地區(qū)特色漢族面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面 歷史 悠久。
八，廣東竹升面
這種做法獨(dú)特的 美食 是廣東人民最愛(ài)吃的面食。有著悠久的 歷史 ，用大竹竿壓出的面可以說(shuō)是
九，武漢熱干面
筋道的口感，濃郁的醬汁。實(shí)乃早餐飽腹的一大美味利器。
十，杭州片兒川
片兒川面是杭州百年老店奎元館的獨(dú)創(chuàng)特色。配合上鮮美的筍和酸菜，又鮮又香
十一，昆山奧灶面
奧灶面是十大面里食材最豐富奢侈的了，鴨肉，青魚(yú)，豬蹄。熬出濃郁的燙頭。不僅美味，還很滋補(bǔ)。
十二，朝鮮族冷面
朝鮮族冷面是中國(guó)東北地區(qū)著名小吃。以它獨(dú)特的風(fēng)味聞名中外。主要原料有蕎麥粉、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。加以牛肉湯或雞肉湯，然后在面條上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、雞蛋、蘋(píng)果片、香油等調(diào)料。冷面既清涼馥郁，又甜美新鮮。因此，朝鮮族群眾不僅在炎熱的夏天愛(ài)吃冷面，而且在寒冬臘月里也喜歡吃冷面。除延邊朝鮮族自治州外，北京、沈陽(yáng)、哈爾濱、長(zhǎng)春等大中城市也都設(shè)有朝鮮族冷面館。
河南面新疆大盤雞面，陜西的面食，山西以及內(nèi)蒙面食。
四川擔(dān)擔(dān)面，
現(xiàn)在山西的刀削面人工削面基本消失了，代替機(jī)械削面，口味差多了！
中國(guó)面
巍巍昆侖文
中國(guó)就有很多面
武漢熱干面
四川擔(dān)擔(dān)面
陜西臊子面
新疆拉條面
湖南米線面
河南燴面
天津炸醬面
山西刀削面
蘭州有個(gè)牛肉面
寧夏回族尕面片
甘肅白銀大肉面
榆中青城是長(zhǎng)面
老年人喜歡掛面
年輕人愛(ài)好方便面
要想知道面特色
請(qǐng)看巍巍昆侖文章傳……
甘肅白銀巍巍昆侖文，詩(shī)歌。
2021.7.7
延吉冷面 云南米粉
情面 臉面 門面 場(chǎng)面
全國(guó)各地，能夠保持口味純正，味道一致的只有方便面~ - 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
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- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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