- 觀點1: 可以,但個人認為味道會有點怪。豆漿是中國傳統早餐飲品,好處多多,可強身健體,可防治高血壓、糖尿病、冠心病等,也可防癌抗癌、抗衰老、增強抵抗力等。但豆漿不能和這些一起吃。
1、豆漿+藥物不宜
藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。比如四環素、紅霉素等抗生素藥物就會破壞豆漿里的營養成分。
2、豆漿+紅糖及蜂蜜不宜
很多人喜歡在豆漿中加糖或蜂蜜增加甜味。在豆漿中糖并無不妥,但如果加人紅糖就不行了。
因為紅糖里含有有機酸,而豆漿卻含有大量的蛋白質,兩者會結合產生變性沉淀物,這大大破壞了營養成分,會降低營養價值。同時,變性的沉淀物也不能被人體吸收。如果確實需要,建議加白糖調味,因為白糖無此現象,可與豆漿同用。
同理,豆漿也不可和蜂蜜同食,因為蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸。
3、豆漿+雞蛋不宜
很多人認為豆漿加雞蛋更營養,其實,這是不對的,豆漿加雞蛋反會降低營養價值。
因為豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制物,會抑制蛋白質的消化,反降低營養價值。不過,若少量同時食用倒也無甚大礙。
4、豆漿+草酸類食物不宜
其實,豆漿和草酸類食物都應該分開食用,以免草酸和豆漿中的鈣結合形成草酸鈣,對消化不利。
草酸類食物:菠菜、豆類、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜;其次是酒精、 、巧克力、無花果干、羊肉、核果、青椒、紅茶等。
5、豆漿+紅薯及橘子不宜
紅薯的主要成分為淀粉,食后會產生大量果酸,而橘子本身含果酸較多。若喝豆漿時食紅薯或橘子,其中的果酸將會使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。
所以,喝豆漿時不宜大量食用含果酸較多的水果和紅薯。
6、豆漿+寒涼食物不宜
豆漿本身性寒、性涼,所以,最好不要再大量與寒涼的食物同食,否則會加劇體內寒涼,給胃腸造成極大的損害,變成“冷女人”。尤其是體質虛寒者更不宜受這雙重刺激。
寒涼食物:冷飲、海鮮、苦瓜、橘子、金銀花茶、薏仁、冬瓜、柿子等。 - 觀點2: 可以一起吃
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