- 觀點1： 螃蟹可以與銀耳一起吃。很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發(fā)作。螃蟹屬于高嘌呤食物，嘌呤在人體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。
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蟹肉主要成分是蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結(jié)合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現(xiàn)腹瀉等癥狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。
螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對于脾胃虛寒的人更容易出現(xiàn)腹瀉情況。
很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發(fā)作。螃蟹屬于高嘌呤食物，嘌呤在人體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。
干銀耳中沒有毒素，這是因為晾曬過程中紫外線可以破壞毒素。據(jù)此估計，干制黑木耳本身含有毒素的可能性非常小，主要是泡發(fā)時間過長，細菌繁殖產(chǎn)毒。另有針對變質(zhì)銀耳的研究表明，清水漂洗并焯水不能有效去毒。建議泡發(fā)木耳應勤換水，避免出現(xiàn)渾濁、發(fā)黏和異味。泡發(fā)好應及時吃完，吃不完的要撈出來放冰箱冷藏。如果泡發(fā)時間較長，忘了換水，出現(xiàn)上述情況時，別舍不得，果斷扔掉。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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