- 觀(guān)點(diǎn)1： 葡萄糖酸內(nèi)酯和豆?jié){的比例是1000毫升放入3克內(nèi)酯，也就是說(shuō)70斤豆?jié){放87.5克就行了，最多不能超過(guò)二兩，放太多了豆腐腦會(huì)變老，變硬。
- 觀(guān)點(diǎn)2： 內(nèi)酯豆腐的做法將大豆清洗后用冷水侵泡10鐘頭上下（天氣熱的情況下要放進(jìn)電冰箱）將侵泡好的大豆放進(jìn)攪拌器中，按占比添加適量的水，攪拌成豆槳；（大豆與冷水的占比約為1:10）內(nèi)酯（內(nèi)酯與豆槳的占比為500:1.25，即500ml豆槳放1.25克內(nèi)酯）放進(jìn)小盤(pán)子中，添加少量溫開(kāi)水，拌和至內(nèi)酯徹底融化后倒進(jìn)干凈的能隔熱保溫的器皿里將煮好的豆槳倒進(jìn)有內(nèi)酯水溶液的器皿中，快速地?cái)嚢杈鶆蚝笊w板上蓋子，按住電飯煲的隔熱保溫功能按鍵，讓其靜放15分鐘上下
- 觀(guān)點(diǎn)3： 一斤豆?jié){加15克內(nèi)酯可以做成豆腐腦。按照這個(gè)比例計(jì)算，70斤豆?jié){就需要1050克，也就是兩斤內(nèi)酯。
- 觀(guān)點(diǎn)4： 一般一斤豆?jié){可以放10g內(nèi)脂，水三斤到三斤半，打成豆?jié){，用細(xì)孔的紗布隔兩次，把豆渣全隔出，煮豆?jié){不能用不銹鋼煲，是鋁煲，文火把豆?jié){煮沸，不能開(kāi)大火。
- 觀(guān)點(diǎn)5： 在制作豆?jié){的時(shí)候，70斤的豆腐至少也需要在兩斤左右這樣的內(nèi)脂慢慢的調(diào)勻，才能制作出好吃的豆腐。
- 觀(guān)點(diǎn)6： 內(nèi)脂與豆?jié){的比例大約為500:1.25左右，500毫升為一斤，一斤的豆?jié){大約放入1.25克的內(nèi)酯就可以了。七十斤的話(huà)放入87.5的內(nèi)脂就可以了，二者比例一定要調(diào)配好，否則做出來(lái)的口感會(huì)不好！希望能幫到你們！
- 觀(guān)點(diǎn)7： 豆腐腦的老與嫩，出水的多與少是和豆?jié){的濃度有關(guān)系的，也就是干豆與水的...內(nèi)酯的用量比例大約是：一兩干豆放七兩水
- 觀(guān)點(diǎn)8： 做豆腐腦黃豆和內(nèi)脂的比例是50:1，做豆腐的話(huà)內(nèi)酯與豆?jié){的比例，約為1.25:500
- 觀(guān)點(diǎn)9： 用量：做老豆腐時(shí)1千克漿加30克內(nèi)脂，嫩豆腐 1千克漿加24克—30克內(nèi)脂。將溶解好的內(nèi)脂加入已冷卻的豆?jié){中緩慢調(diào)拌均勻即可。
- 觀(guān)點(diǎn)10： 一般豆?jié){和內(nèi)酯的比為500：1.25。這里的500是毫升相當(dāng)于一斤，一斤豆?jié){放1.25克內(nèi)酯，那么70斤豆?jié){就需要內(nèi)酯87.5克。
- 觀(guān)點(diǎn)11： 內(nèi)脂和豆?jié){的比例應(yīng)該是一千毫升放入三克內(nèi)脂，所以七十斤豆?jié){放入八十七克內(nèi)脂就好了，不能超過(guò)二兩，多了豆腐容易變老變硬
- 觀(guān)點(diǎn)12： 一般一斤豆?jié){需要用到15克的內(nèi)酯。一升水。如果是70斤的豆?jié){也就需要850克內(nèi)酯
- 觀(guān)點(diǎn)13： 70斤豆?jié){，它所含的脂肪只有三四斤
- 觀(guān)點(diǎn)14： 一般內(nèi)脂與豆?jié){的比例大約為500:1.25左右，500毫升為一斤，一斤的豆?jié){大約放入1.25克的內(nèi)酯就可以了。七十斤的話(huà)放入87.5的內(nèi)脂就可以了，
- 觀(guān)點(diǎn)15： 大概需要1.05公斤內(nèi)酯。
一般一斤豆?jié){加15克內(nèi)酯可以做成豆腐腦，那么70斤豆?jié){要用70×15=1050克，也就是1.05千克。 - 觀(guān)點(diǎn)16： 兩斤內(nèi)脂就夠用了，一斤豆?jié){加十五克的內(nèi)脂可以做豆腐腦。按照這個(gè)比例計(jì)算，70斤的豆?jié){里面就需要1050g，也就是說(shuō)兩斤左右的內(nèi)脂就夠用了。
- 觀(guān)點(diǎn)17： 一般內(nèi)脂與豆?jié){的比例大約為500:1.25左右，500毫升為一斤，一斤的豆?jié){大約放入1.25克的內(nèi)酯就可以了。七十斤的話(huà)放入87.5的內(nèi)脂就可以了
- 觀(guān)點(diǎn)18： 內(nèi)脂與豆?jié){的比例大約為500:1.25左右，500毫升為一斤，一斤的豆?jié){大約放入1.25克的內(nèi)酯就可以了。七十斤的話(huà)放入87.5的內(nèi)脂就可以了。
- 觀(guān)點(diǎn)19： 大概需要1.05公斤內(nèi)酯。一般一斤豆?jié){加15克內(nèi)酯可以做成豆腐腦,那么70斤豆?jié){要用70×15=1050克,也就是1.05千克。
- 觀(guān)點(diǎn)20： 內(nèi)脂與豆?jié){的比例大約為500:1.25左右，500毫升為一斤，一斤的豆?jié){大約放入1.25克的內(nèi)酯就可以了。七十斤的話(huà)放入87.5的內(nèi)脂就可以了
- 觀(guān)點(diǎn)21： 想要做好內(nèi)酯豆腐，一般內(nèi)酯與豆?jié){的比例大約為500:1.25左右，500毫升為一斤，所以一斤的豆?jié){大約放入1.25克的內(nèi)酯就可以了。二者比例一定要調(diào)配好，否則做出來(lái)的口感會(huì)不好。
- 觀(guān)點(diǎn)22： 一斤放10g內(nèi)脂。下面是做法:以一斤豆為例:水三斤到三斤半，打成豆?jié){，用細(xì)孔的紗布隔兩次，把豆渣全隔出
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- 擴(kuò)展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
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- 擴(kuò)展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類(lèi)，增加風(fēng)味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風(fēng)味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類(lèi)、豆類(lèi)、蘑菇類(lèi)、...
- 擴(kuò)展閱讀6：酒釀太酸了，能用來(lái)做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個(gè)，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴(kuò)展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細(xì)且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時(shí)，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個(gè)碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細(xì)絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴(kuò)展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴(kuò)展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類(lèi)很豐富，營(yíng)養(yǎng)也就的多元化。2、但對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，可以選擇自己買(mǎi)一些米，自己煮，不要買(mǎi)外面的八寶粥，為了保質(zhì)期里面的添加劑會(huì)很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過(guò)程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴(kuò)展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機(jī)體新陳代謝的能力，促進(jìn)聽(tīng)到酒精的代謝，達(dá)到解酒作用，緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！盒膰I吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩２枞~具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補(bǔ)血作用，使面色紅潤(rùn)，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！