- 觀點1： 一、香港小吃豬皮蘿卜魚蛋
介紹
豬皮蘿卜魚蛋，是街頭特色小吃的車仔三寶。雖然一般環頭巷仔也可以尋找，但豬皮多未夠滑糯，浪費這正宗特色小吃的風味。自己花點時間泡制，換來通道軟滑的口味，非常值得!
原材料
豬皮1大面積、蘿卜1個、魚蛋1磅、醋少許、姜1塊、蔥幾棵、蒜末
調味：磨豉醬、鹽、糖、蠔油、米酒
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作法
1. 泡浸豬皮，柔軟後分開幾大面積。
2. 以少許醋泡煮除去異味，用冷水泡浸并清理。
3. 再以姜、蔥泡煮，進一步除去異味及其讓豬皮更柔軟滑糯，再用冷水泡浸并清理。
4. 蘿卜切塊，冷水添加少許糖，煮蘿卜至熟盛起，蘿卜水後用。
5. 以姜、蒜末炒煮已處理的豬皮，灑米酒，添加調味，溫火以蘿卜水焯至稔滑。
6. 添加魚蛋、蘿卜，至魚蛋全熟，進行。
小技巧
豬皮原材料分油爆或砂爆兩種，砂爆較好，沒有油附，但需要細心除掉沙粒，處理上較麻煩。并且，市場上油爆豬皮較砂爆多。
油爆豬皮沒有沙粒，但附油，有異味。處理時，假如異味大，可多次復用醋泡煮的過程。這個過程同時也讓豬皮更為稔滑。
蘿卜不可以先消化吸收咸味，否則不會香甜。以冷水先煮蘿卜，才有清甜味。
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二、廣式特色小吃 - 咖喱雜錦
原材料
魚蛋1.5斤,奶油芝士腸半磅,水大魷魚2只,豬肉皮 2塊狀,蘿卜一條,咖哩汁:咖哩粉、細椰醬一罐 1份,咖哩汁:柱侯醬、雞精粉、鹽、糖
適當,咖哩汁:蒜末4湯勺。
作法
1.咖哩汁作法:燒滾油進行爆香蒜末，添加6湯勺咖哩粉炒出一團。
2.4湯勺咖哩粉自來水開稀，添加適量柱侯醬、雞精粉、糖預留。
3.將2.的咖喱水倒進炒的咖哩粉中，隨后倒進三海碗水翻拌。
4.先試第一次味會出現粉的味兒，若不足咸可天賦加點鹽。
5.待水焯滾后，添加細椰醬一罐。溫火煮至水越來越少，試第二次味。
6.若不足味可再放鹽，隨后添加生粉水至適度的濃度值便進行。先將全部原材料清洗，預留。
7.水大魷魚、豬肉皮、蘿卜切一小塊，將全部原材料放進開水煮開預留。將全部煮熟了的原材料倒進咖哩汁中，待滾后就可以服用。 - 觀點2： 香港是當之無愧的美食之都啦！從小我們在一部部港劇里，已經被各種香港小吃深深的吸引了。它們不單單是味蕾上的滿足，更是對兩地人文環境完美融合的體現，下面我們就為大家帶來十種香港美食。
1、狗仔粉
它是一種尖頭尖尾的粉條，湯底不是很咸，味道剛剛好，有醬蘿卜和蔥花點綴，十分美味。
2、火鴨翅
它是一種比較濃稠的羹湯，鴨翅切絲完美融合在其中，還有很多切碎的木耳、粉絲提升口感，鴨香的味道特別濃郁！
3、炒蛋多士
雞蛋被炒得金黃柔嫩，放在剛剛烤好的多士上，十分香嫩。完美的凸顯雞蛋的原味，奶香濃郁外皮酥脆適合當早餐。
4、糯米雞
用黏黏的糯米包裹上經過調制的雞肉，烹制的讓糯米都變成淡淡的棕色，打開之后有糯米有雞肉的香氣，雞肉也分外的柔嫩，比粽子還好吃。
5、廟街牛雜
牛雜料非常豐富且分量足，有牛肚、牛舌、牛肺、豬皮、豬血等，有白蘿卜調味并不會很腥氣，湯汁清香，超級入味。
6、雞蛋仔
雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，它外酥里嫩，里面甚至還有濃濃的朱古力，甜而不膩。
7、紅豆缽仔糕
紅豆和著木薯粉都滿滿的裝在一個小碗里，甜甜的又很香糯，滿滿記憶里的味道。
8、菠蘿油
菠蘿油最好的吃法是夾著番茄和雞蛋，讓菠蘿油更有層次感，面包烤的酥脆，咬起來像嘴里在放煙花一樣口感豐富。
9、拉面
拉面湯底濃郁，味增也恰到好處，那種可以讓你像在日本漫畫里看到的那樣呼嚕嚕的拉面。
10、叉燒飯
叉燒飯可以說是香港的一個代表了，簡單的食材經過用心的烤制，再配搭上香噴噴的蜜汁，與米飯平衡口感。 - 觀點3： 香港有哪些好吃的小吃？香港是一個非常適合旅游的地方，繁華之地，美食也少不了，到了香港那么一定不能錯過哪些美食呢？下面就來具體看看吧。
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1
雞蛋仔
雞蛋仔是一道十分有名的小吃，也是香港獨有的傳統街頭小食，它的原料是雞蛋、砂糖、面粉、淡奶，雖然簡單，但是做出來的味道確是十分的好吃，剛烤好的雞蛋仔外表金黃，有蛋糕的香味，十分的誘人，咬一口，有點彈牙，味道甜中帶奶油的香味，十分的好吃，雞蛋仔一定要趁熱吃，這樣口感才會好，冷了的雞蛋仔雖然也好吃，但是沒有熱的吃起來Q彈，現在的雞蛋仔還可以加別的東西，例如巧克力啊，奶油啊，紅豆啊，但是小編認為還是原味的雞蛋仔最好吃!

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2
車仔面
車仔面是香港特有的一道面食，它的主要食材有堿水細面，牛腩，魚丸，蘿卜及青菜等，菜全由自己選擇，因此并不是每一份車仔面都是一模一樣的，可以根據自己的愛好口味來制作成一碗最合自己口味的車仔面，車仔面用的是堿面，口感非常的好，軟硬適中，也很容易入味，來香港一定不要忘記吃一碗地道的車仔面，體會那種美食帶給人的快樂。

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3
云吞面
云吞面是香港的特色美食之一，云吞也就是餛飩，云吞的餡料一般是由豬肉制作而成，豬肉的選擇也是很有講究的，肥瘦肉都要有，瘦肉要比肥肉多，制作好的云吞煮熟后表皮晶瑩剔透，包裹著足料的豬肉餡，咬一口，鮮美多汁，讓人回味無窮，云吞面既然有了云吞，當人也少不了面，里面的面爽滑而彈牙，色澤鮮明。光是顏值就讓人垂涎欲滴了，再喝一口湯，簡直人間美味。

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4
楊枝甘露
楊枝甘露是香港一道很有名的甜品，一般在港式的甜品屋都會有這道招牌的美食，楊枝甘露的原料是柚子和芒果，將柚子去皮取肉，芒果去皮切成小粒，在拌入西米、椰汁及糖水中，這道美食不僅顏值高，味道也是非常的好，夏天是一道非常好的解暑甜品，冰凍一下口味更佳。
 - 觀點4： 香港的美食有蛇羹、碗仔翅、車仔面、四海魚蛋、港式奶茶等，香港美食都是很有特色的，而且價格便宜，受到很多人的喜愛；而我最喜歡的則是魚蛋和奶茶。
- 觀點5： 香港美食有哪些？
- 觀點6： 云吞面、港式奶茶、蛋撻、咖喱魚蛋、香港蝦糕、香港鳳爪、車仔面、煎釀三寶、紅扒魚翅、龜苓膏、八仙鴨子等等。
- 觀點7： 雞蛋仔、車仔面、菠蘿包、魚蛋粉、咖喱魚蛋、牛腩、碗仔翅、蛋撻、缽仔糕、港式奶茶、B外涼粉、炸兩、煎釀三寶等很多
- 觀點8： 車仔面，菠蘿包，魚蛋等。這些特色小吃極具風格，經濟又實惠，老少咸宜，深受廣大游客的喜愛。
- 觀點9： 香港正宗街頭小吃，有人均25元吃到撐的漏奶華，還有很多，咖喱魚蛋，公仔面，原味雞蛋仔，炸魚薯條，想想都流口水了。
- 觀點10： 42期 《時尚匯》精編版15 10-20_20
- 觀點11： 可能談不上驚艷，但有幾家香港小吃是本地吃貨帶去的，值得一試。
潮興魚蛋粉店
看到店名，如果以為我會介紹魚蛋粉，那就錯了。雖然店家以手打野生魚的魚蛋粉為特色，但他們家的牛坑腩面才是一絕，比那個永遠都在排隊的“九記”更好吃。
灣仔潮興魚蛋粉店潮興已經營了二十多年，也是人氣挺旺的小食店，坑腩面39元一碗了。牛坑腩取自牛前胸的肋骨處，肉上連著少量的脂肪和軟組織，是牛身上的精品部位。不肥不瘦，肉味比一般牛腩更濃郁，口感十分軟嫩松口。
澳洲牛奶公司
雖然是網紅店，但本地人也買賬。盡管名字叫“公司”，其實就是一家提供燉奶、牛油多士、杏汁燉蛋、炒蛋多士、火腿通心粉等西式簡餐的小店。價格非常大眾化，一份牛油方包、煎雙蛋、通心粉加咖啡茶的套餐還不到HK$40元。加了牛奶的蛋汁，滑嫩至極，份量足到發膩。那兩片浸了奶油的烤吐司也是松、脆、軟到沒商量。
小店出品不一般，所以不僅要排隊，還要被服務生催著快吃，地址：香港佐敦白加士街47號。
人和豆品廠
銅鑼灣鵝頸橋附近“人和豆品廠”，十幾元的豆漿、豆腐、豆花等街坊小店。之所以敢叫“廠”，因為它背后是豆品制作廠。在九龍的工場和老店不僅制作新鮮豆品，還古法釀制豆腐乳，所以出來的東西都是材質新鮮優良的。
人和豆品的豆花軟滑細致，一到嘴里就滑下肚中，豆花帶著淡淡的豆香與微微的甜味滑過舌尖與喉嚨，瞬間溫暖了胃。甜甜的豆花搭上外焦里嫩的煎釀豆腐，甜咸、滑潤的口感正好。
蘭芳園
蘭芳園的絲襪奶茶如雷貫耳，但答主推崇的卻是他們家的撈丁（拌面），一份肉扒撈丁加奶茶或咖啡HK$54元，蔥姜雞排炸得非常酥口，撈面也十分夠味，再搭配順滑醇厚的奶茶，才是“對”的一餐。
他們家總店在中環擺花街，分店在九龍重慶大廈隔壁商場負層，一到飯點都是人滿為患。 - 觀點12： 一、牛腩粉
推薦理由：牛腩粉在香港食物排行榜10強中是相當受歡迎的一種，對于喜歡牛腩的朋友們絕對算得上是一種誘惑了，而香港的牛腩又不同于其它地方的，它用高湯熬制，并分為咖喱和清湯類型的，在口感上真的是相當綿軟，入口即化，所以去香港的小伙伴們別錯過喲!
二、菠蘿包
推薦理由：說實話菠蘿包讓我這個不太喜歡面包小編都忍不住的咽了一下口水，而香港的菠蘿包確實是相當經典的食物之一，如果小編再去香港一定要吃個夠，它主要是將外表烘焙至金黃色，但其實里面根本沒有菠蘿，口感真的是絕了，不過由于它過高的膽固醇和脂肪含量建議不要多食!
三、云吞面
推薦理由：云吞面是很多是很多人都比較喜歡的一種食物，它的面皮是采用雞蛋和面粉混合制作而成，并不是常見的干掉或者壞掉的狀況，所以不用擔心拉肚子等問題的出現，而且它在口感上相當的有嚼勁，吃起來非常的勁道，更重要的是云吞面在香港任何一家茶餐廳都是必備的佳肴喲!
四、咖喱魚蛋
推薦理由：咖喱是很多人或許是很多人都不能接受的一種美食，但是香港咖喱魚蛋絕對會讓你有不一樣的感受，它作為香港最受歡迎的美食之一，相當爽口的魚蛋在搭配微辣的咖喱在配上極具特色的醬汁，吃起來微辣的咖喱和淡淡的椰香完美融合，簡直就是能讓人一瞬間愛上咖喱嘛，所以別錯過喲!
五、蛋撻
推薦理由：提到蛋撻很多人可能都會說內地也隨處可見蛋撻店呀，為什么去香港還一定要品嘗蛋撻呢?其實道理很簡單就是好吃呀，而正宗的港式蛋撻適合有酥皮和牛油皮兩種材料制作，特備是一些老牌的香港老店其蛋撻在口感上還帶有著濃濃的曲奇味，吃起來也會更加的香甜。
六、車仔面
推薦理由：相信喜歡看港劇的朋友們對車仔面是非常熟悉的了，它在香港市場上是一種頗為火爆的美食，而且它也被稱為是最廉價的面食之一，其主要以面條在配以豬皮、豬紅、魚蛋、牛丸等特色菜，在口感上極為豐富，重點是不到十元就能吃飽到一頓喲!
七、富豪雪糕
推薦理由：不得不說富豪雪糕這款美食光聽名字就相當霸氣，在香港富豪雪糕不僅是一種橫霸街頭的美食，而且也是香港最具代表性的經典食物之一，在香港市場上它一般有四種口味，而且價格也十分親民，所以即使是看到街上人手一只也不用覺得奇怪!
八、燒臘
推薦理由：燒味食物在香港市場上一直都是深受大眾喜愛的系列，其中最具有代表性的有燒鵝、燒乳鴿、燒乳豬等，它們一般都是先采用最具有特色的秘制的醬汁腌制一段時間后，在放入烤爐之中，最終這類食物在口感上是相當的薄脆。如果去香港的話一定要嘗一嘗被評為老字號的深井燒鵝、花田乳鴿。
香港好吃的食物有哪些？香港食物排行榜10強
九、煎釀三寶
推薦理由：煎釀三寶在香港是一種非常常見的街頭小吃，它主要是將茄子、青椒、豆腐在添加一定的肉末放入油鍋中煎，在行駛上更像是咖喱魚蛋，而且它的配料也是相當豐富的，在口感上十分的香脆，去香港的小伙伴們一定不要錯過了喲!
十、鴛鴦奶茶
推薦理由：在香港食物排行榜10強推薦中奶茶一定是必嘗不可的喲，特別是經典的鴛鴦奶茶，在口感上簡直就是絕了，一杯正宗的港式鴛鴦奶茶不僅擁有了奶茶的香滑，而且還有著咖啡的濃香，當然如果想喝到最正宗的就一定要到蘭芳園喲!
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