- 觀點(diǎn)1： （1）葛根粉：張家界的氣候適宜葛根的生長(zhǎng)，盛產(chǎn)葛根。本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸。張家界湘小伍家葛根為采自高山老林的野生葛，根據(jù)葛的種類和大小分別研發(fā)出幾種名稱不同的葛根粉，野葛王、野葛粉、老柴葛、葛根全原粉、葛根面系列產(chǎn)品都是經(jīng)傳統(tǒng)獨(dú)特的技術(shù)工藝提煉方法精制而成，并經(jīng)過檢測(cè)合格，被公認(rèn)為上乘的保健食品及地道的綠色食品，是廣大消費(fèi)者的最佳天然食品。（2）蕨根粉：因?yàn)檗Р说母亲仙模宰龀龅姆劢z也就成了“黑粉絲”。“蕨根”對(duì)人體的保健作用在根莖類食物里名列前茅，這也是符合“顏色越深，營(yíng)養(yǎng)越高”規(guī)律的又一個(gè)例子。（3）巖耳：巖耳又稱石耳，屬真菌植物，多生長(zhǎng)在張家界景區(qū)懸崖峭壁上，無法人工培植，既是食品，又是藥品。巖耳性涼味淡，對(duì)降壓、消炎、去火及胃病、肝病有一定的療效，有預(yù)防食道癌和腸癌的功能。（4）野樅菌：屬于野山菌的一種，生長(zhǎng)在張家界高山峻嶺里的藥食兩用菌類，無任何環(huán)境污染，純屬天然、野生食品。因樅菌香氣濃郁、味道鮮美，因而是葷、素菜中常用配料。該菌不僅含有人體必須的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的抗癌、抗核輻射、抗衰老的藥物成分，具有營(yíng)養(yǎng)保健、養(yǎng)顏益壽的功效。自古以來就是國(guó)宴及高級(jí)宴會(huì)上的名貴菜肴。（5）真姬菇：真姬菇不是金針菇，但真姬菇包括金針菇，模樣不同，栽培技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)一樣，都是采用一種低溫型的木腐菌。真姬菇、金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達(dá)7.4%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。有研究表明，金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用，因此它既是一種美味食品，又是較好的保健食品。（6）雞血菇：野生紅菇又名雞血菇，是食用真菌，也是山珍之一。紅菇也是孕婦的補(bǔ)給食品，它含有人體必需的多種氨基酸和維生素，可加強(qiáng)肌體免疫力，有益智開心、益氣不饑、延年輕身等作用。它對(duì)預(yù)防視力減退、夜盲也很有效果，經(jīng)常坐在電腦前工作的人，建議多吃野生蘑菇。（7）絲毛菌：子實(shí)體小，菌肉淡褐色，較薄。主要分布于張家界叢林、翹巖中，屬樹木的外生菌根菌，具有抗癌作用。（8）茶樹菇：是一種高蛋白、低脂肪、無污染、無藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測(cè)定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳，且有滋陰壯陽(yáng)、美容保健之功效，對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對(duì)抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。（9）香菇：又名冬菇，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。干鮮香菇在中國(guó)菜中廣泛使用。烹飪時(shí)需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。（10）百合：是百合科百合屬多年生草本球根植物，百合性微寒平，具有清火、潤(rùn)肺、安神、美容的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的植物。（11）獼猴桃：獼猴桃富含維生素，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富全面，排名第一，因而俗稱“水果之王”。 獼猴桃性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。張家界湘小伍家的獼猴桃干是用新鮮獼猴桃大致分為清洗、切片、烘干三步制成的獼猴桃果干，沒有任何添加劑，純天然味很獨(dú)特，色澤純正誘人，風(fēng)味可口，入口帶甜，咀嚼中甜中帶酸，回味無窮。（12）金香柚：金香柚為中國(guó)五大名柚之一，它果皮金黃、光滑、香氣濃郁，果肉白色或米黃色，清脆柔軟、汁液豐滿、落口消融、香甜爽氣，其品質(zhì)可與沙田名柚媲美，為上等的果中精品，為無污染的綠色食品，有“土香蕉”之稱 。（13）娃娃魚面：娃娃魚作為中國(guó)特有的物種，有“水中大熊貓”之稱，距今已有三億五千萬年的歷史。娃娃魚可活200歲以上，在民間被稱為長(zhǎng)壽魚，娃娃魚長(zhǎng)壽面加入了娃娃魚體內(nèi)獨(dú)特的長(zhǎng)壽因子——活性蛋白多肽，與面粉等精制而成，易于消化吸收，長(zhǎng)期食用有補(bǔ)血行氣、延年益壽、增強(qiáng)人體免疫功能等功效。經(jīng)常食用可在不知不覺中獲得古老而神奇的長(zhǎng)壽基因。（14）葛根面：葛根面是張家界湘小伍商貿(mào)有限公司研發(fā)的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食品。其選用優(yōu)質(zhì)小麥粉，通過先進(jìn)的超細(xì)磨漿工藝，不僅有效地保存葛根中的微量元素，而且口感細(xì)膩爽滑、勁道好、賴煮不糊不斷條。在整個(gè)生產(chǎn)過程中不添加任何人工色素、香精、增筋、增白劑及防腐劑等非天然物質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，實(shí)屬面中精品。（15）七姊妹辣椒：在張家界，沅古坪盛產(chǎn)的七姊妹辣椒最有名氣，有“辣口不辣心，含火不上火”的美譽(yù)。洞悉辣椒，沅古坪剁辣子，七星辣椒和七星剁椒的原料都是采用沅古坪的紅鮮七姊妹辣椒，承民間秘方和傳統(tǒng)手工藝精制而成，色香味俱全，生物保鮮，不含防腐劑，為純天然綠色食品。（16）臘肉：湘西臘肉已有千年歷史，是將生肉經(jīng)過腌制再熏烤的肉制品。柴火熏烤的成品臘肉精華之處在于具有色香味表里一致、皮色金黃有光澤、瘦肉紅潤(rùn)緊實(shí)不塞牙、肥肉淡黃肥而不膩、味香煙味淡等特點(diǎn)，素有“一家煮肉百家香”的贊語。在湘西以鳳凰和張家界沅古坪臘肉最為出名，已銷往全國(guó)各地超市和酒樓。張家界湘小伍家特產(chǎn)品牌連鎖專賣店所售臘肉就是沅古坪土家正宗臘肉，得到了市場(chǎng)的高度認(rèn)可。（17）土家臘腸：以土家地產(chǎn)新鮮豬肉、辣椒、花椒粉、生姜粉、食鹽、糖、酒等為原料，采用土家傳統(tǒng)古老的熏烤工藝，用多種食用植物、桔子皮、松柏樹枝、優(yōu)質(zhì)木炭烤制而成，色鮮純正、香味獨(dú)特、臘香濃郁，不含色素和防腐劑。湘西土家臘腸雖外表黝黑，但肉質(zhì)鮮美。在張家界，以張家界湘小伍食品商貿(mào)有限公司出售的沅古坪臘肉臘腸最有湘西口味的代表性，不僅肉質(zhì)純正，采用的全是上好的后腿肉，而且包裝也很精美，目前已獲得QS食品生產(chǎn)許可證，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，是饋贈(zèng)親友之佳品。（18）野豬肉：張家界湘小伍家生產(chǎn)的野豬肉來自張家界市桑植縣野豬種源的基地，種源來自野豬與放養(yǎng)的家豬配種后研發(fā)的批量特種野豬，其養(yǎng)殖以放養(yǎng)為主、圈養(yǎng)為輔。野豬從小到宰殺吃的都是野菜和五谷雜糧。 瘦肉較多、腰肉較少、口感好，肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低（僅為家豬的50%），營(yíng)養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和多種微量元數(shù)，亞油酸含量比家豬高2.5倍。(19)土家粘貼畫：是一種粘貼在三夾板上的畫，其畫做工之獨(dú)特，藝術(shù)性之高，都堪稱一絕。作此畫一不用紙、二不用油彩、三不用毛筆，也不用墨汁。原料是沙石、樹皮、芭茅桿、竹筍殼或碎布片。 用此材料作畫所表現(xiàn)的武陵山水風(fēng)光、湘西古寨風(fēng)情，栩栩如生，既有山水的效果，又有國(guó)畫的神韻，因此它一經(jīng)推出便引起轟動(dòng)，受到國(guó)內(nèi)外關(guān)注。如今此畫已獲國(guó)家專利。（20）土家織錦：俗稱“西蘭卡普”。土家織錦的藝術(shù)特色，主要是重表現(xiàn)、重創(chuàng)造，妙在神似。它色彩鮮明、跳躍，對(duì)比強(qiáng)烈，線條對(duì)稱，產(chǎn)品經(jīng)久耐用，是游人使用和了解土家文化以及珍藏一舉三得的手工藝珍品。（21）十字繡：是一種平面化的手工繡，從用途上看大致分為四部分，第一是服裝、服飾；第二是佩飾、飾品；第三是日用品及家居裝飾；第四是休閑、交友。（22）葛根酥：葛根酥是張家界湘小伍商貿(mào)有限公司將本土民間遺失已久的糕點(diǎn)重新用葛根粉、葛根全原粉與面粉，按4：6的配比配制研發(fā)而成的特色食品。它以烘培的方法，采用傳統(tǒng)的包裝形式，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且民族特色鮮明，可算是最接地氣的張家界土特產(chǎn)品。產(chǎn)品一上市，就得到了廣大市民和游客的認(rèn)同與喜愛，因而極其暢銷，是饋贈(zèng)親友的佳品。（23）土家炒米：炒米是土家特色休閑食品之一，口味酥脆、清香細(xì)膩、色澤誘人，攜帶方便、食用簡(jiǎn)便，是上班一族用以代替早、晚餐的佳品！（24）杜仲茶：杜仲是我國(guó)特有樹種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，資源稀少，被我國(guó)有關(guān)部門定為國(guó)家二級(jí)珍貴保護(hù)樹種。這里向消費(fèi)者推薦一下張家界湘小伍家特產(chǎn)品牌連鎖的杜仲茶，春季采嫩葉，經(jīng)過傳統(tǒng)做茶工藝制成，品味微苦而回甜上口，常飲有益健康，無任何副作用，特別是睡前喝一杯極好，保健價(jià)值極高，飲用方便。
- 擴(kuò)展閱讀1：盤點(diǎn)陜西西安有哪些出名特產(chǎn)？
- 8、陜西涼皮 陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區(qū)，熱食更為廣泛)，種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。綜上就是陜西西安特產(chǎn)介紹，當(dāng)然除了文中提到的這些意外，西安還有很多當(dāng)?shù)靥厣耐撂禺a(chǎn)值得大家?guī)Щ丶液陀H友一起...
- 擴(kuò)展閱讀2：陜西的哪些土特產(chǎn)很出名？
- 陜西，位于中國(guó)的西北地區(qū)，是一個(gè)歷史悠久、文化豐富的省份。這里的土特產(chǎn)豐富多樣，既有美食佳肴，也有手工藝品，深受人們的喜愛。以下是一些陜西非常出名的土特產(chǎn)：西安肉夾饃：肉夾饃是陜西最具代表性的傳統(tǒng)小吃之一，尤以西安的肉夾饃最為著名。它由烤制的面餅和燉煮的羊肉或豬肉組成，肉質(zhì)鮮美，餅...
- 擴(kuò)展閱讀3：陜西的特產(chǎn)什么最出名
- 1. 狗頭棗：陜西省延安市盛產(chǎn)的狗頭棗享有盛譽(yù)。延川縣的氣候條件非常適合紅棗生長(zhǎng)，擁有超過300年的種植歷史。2. 周至獼猴桃：周至縣被譽(yù)為中國(guó)的獼猴桃之鄉(xiāng)，這里出產(chǎn)的獼猴桃被認(rèn)證為綠色食品，其鮮果和果干產(chǎn)量分別占中國(guó)總產(chǎn)量的60%和80%。3. 火晶柿子：臨潼火晶柿子是西安臨潼區(qū)的特產(chǎn)，也是中國(guó)...
- 擴(kuò)展閱讀4：喀什的哪些美食特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 喀什，位于中國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)西南部，是古絲綢之路上的重要城市，也是歷史悠久的文化交匯點(diǎn)。這里的美食特產(chǎn)豐富多彩，融合了維吾爾族、漢族及其他少數(shù)民族的飲食文化，以下是一些值得購(gòu)買的喀什美食特產(chǎn)：喀什馕 - 馕是新疆最具代表性的面食之一，喀什馕以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝而聞名。它通常由小麥粉、...
- 擴(kuò)展閱讀5：吐魯番有什么好吃的特產(chǎn)
- 吐魯番是中國(guó)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里盛產(chǎn)美味的葡萄和其他水果。除了水果，吐魯番還有許多獨(dú)特美味的特產(chǎn)，每一種都值得品嘗。第一種特產(chǎn)是吐魯番的葡萄干。這種葡萄干干燥透徹，入口綿軟，味道香甜可口。它不僅可以作為甜點(diǎn)吃，還可以放在煲湯里增加味道，或者做成葡萄干餅干。第二種特產(chǎn)是吐魯番的羊肉串。這種...
- 擴(kuò)展閱讀6：吐魯番的哪些美食特產(chǎn)值得品嘗？
- 吐魯番，位于中國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)東部，是一個(gè)歷史悠久、文化豐富的地區(qū)。這里的美食特產(chǎn)豐富多樣，融合了維吾爾族、漢族等多民族的飲食文化，具有獨(dú)特的地方特色。以下是一些值得品嘗的吐魯番美食和特產(chǎn)：手抓飯（抓飯）：這是新疆最具代表性的食物之一，也是吐魯番地區(qū)的傳統(tǒng)美食。手抓飯的主要原料是羊肉、胡...
- 擴(kuò)展閱讀7：吐魯番有哪些可以帶走的特產(chǎn) 新疆吐魯番特產(chǎn)
- 吐魯番特產(chǎn)一：哈密瓜 哈密瓜是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，距今已經(jīng)有著四千多年的歷史了，由于吐魯番的特色地理環(huán)境與氣候條件，所產(chǎn)出哈密瓜綿軟多汁，甜爽而又醇香，風(fēng)味獨(dú)特，瓜肉肥厚，清脆爽口。吐魯番特產(chǎn)二：庫(kù)爾勒香梨 庫(kù)爾勒香梨是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史...
- 擴(kuò)展閱讀8：家鄉(xiāng)有什么特產(chǎn)
- 1. 煮開花的洋芋：作為薯都的居民，我們都知道那里有三寶——洋芋、土豆、馬鈴薯，這些都是餐桌上的百搭食材。土豆片、土豆條、土豆絲、土豆粉等，幾乎可以湊成一桌菜。最讓人懷念的是那一鍋煮開花的洋芋，簡(jiǎn)單搭配一碟咸菜就是一頓美餐。當(dāng)然，也有花式吃法：將土豆剝皮，放入碗中，用筷子搗爛，再滴...
- 擴(kuò)展閱讀9：你的家鄉(xiāng)有哪些特產(chǎn)簡(jiǎn)單向大家介紹
- 1. 營(yíng)城子，大連的一個(gè)美麗地方，以盛產(chǎn)大棗、蘋果、櫻桃、鴨梨等水果而聞名。在這些水果中，我尤其喜愛那里的櫻桃。六月份，綠葉下掛滿了色澤斑斕的櫻桃，深紅、紅黃相間、暗紅，宛如五光十色的寶石。此時(shí)來訪，我會(huì)為你采摘最甜美、最閃耀的櫻桃，讓你大飽口福。我的家鄉(xiāng)如此美麗，你是否已經(jīng)迫不...
- 擴(kuò)展閱讀10：吐魯番特產(chǎn)都有哪些，吐魯番具有代表性的東西
- 吐魯番十大特產(chǎn)有吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、吐魯番斗雞、吐魯番黑羊、鄯善哈密瓜、托克遜紅棗、托克遜杏、新疆烤肉、吐魯番葡萄酒、鄯善桑葚汁。其中吐魯番葡萄似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。吐魯番葡萄：新疆吐魯番是葡萄的故鄉(xiāng)，也是葡萄的王國(guó)。據(jù)史書記載，早在2000多年前西漢時(shí)期張騫...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！