- 觀點1： 每一年的3.15，都是消費者們非常期待的日子，因為在這一天總會有一些不法商家的違規操作會被查出來。這一次央視就曝光了消費者們經常吃的老壇酸菜包，這些酸菜說是在壇子里面發酵的結果卻被查出來是在土坑里面發酵的。用土坑腌制老壇酸菜是屬于違法的行為，所以這種行為會被停止，而且相關的商家也會被罰款整頓。
一、央視曝土坑酸菜引熱議
這次的315晚會中曝出湖南的插旗菜業有限公司，還有錦瑞食品有限公司等其他的負責腌制酸菜的公司都存在著食品安全的問題。節目在播出之后，有很多地方都已經搜不到老壇酸菜相關的產品了，尤其是康師傅老壇酸菜面已全部下架。因為很多家企業在加工生產的時候都說自己是老壇工藝竹石發酵的，但是經過央視記者的采訪，才知道這些酸菜全部都是從腌制池里面腌出來的，全部都是土坑酸菜。
記者當時在一個農田里面找到酸菜腌制的地方，這些酸菜全部都非常隨意的放在地上，然后用機器進行清洗，攪拌，切碎殺菌等等變成了老壇酸菜包。央視記者也看到了一些毯子，但是工人卻告訴記者，這些酸菜并不會在壇子里面發酵。從視頻中能夠看到，土坑里面的工人都穿著拖鞋，甚至光著腳在酸菜上面走過來走過去，有的工人甚至在一邊抽煙一邊干活，煙頭也直接扔到了酸菜上。
二、用土坑腌制酸菜的法律后果
商家用土坑來腌制這種老壇酸菜，肯定是觸犯了《食品安全法》，這些商家肯定會面臨著停業整頓的處理，而且還會被處以一定的罰款。食品安全對于每個人來說都是重要的，這樣屢屢曝出食品有問題，也讓很多消費者在吃東西的時候變得膽戰心驚。 - 觀點2： 他們會承擔刑事責任，拘留責任，賠償責任和欺騙消費者的責任，因為他們的行為很惡劣，這不利于保障消費者的個人權益，他們也存在欺騙消費者的行為，這也不利于保障消費者的生命安全，如果情況嚴重，相關人員一定會被判處三年以上 。
- 觀點3： 這種行為構成了違法行為，所以這個品牌之后會面臨巨額的經濟罰款，會導致很多消費者流失，短時間之內應該停業整頓， 被315晚會點名，之后需要重新規劃發展路線。
- 觀點4： 企業負責人可能面臨著坐牢，罰款，涉及到食品安全法，相關負責人是要承擔法律責任的，波及范圍較廣，企業的經營會出現嚴重的問題。
- 觀點5： 觸犯了食品安全法，食品安全沒有有效的進行保障，企業存在著嚴重的問題，現在已經涉嫌刑事責任了，肯定是需要進行賠償的。
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