- 觀點1： 北方的家常菜木須肉，就是這樣的典型。小時候過年除了家里花盆種的蒜苗，也木有什么新鮮蔬菜了，北方的冬天異常的寒冷，雞也不下蛋了，快過年的時候我媽就會把家里養的幾只雞放到溫暖的室內籠子里，這樣過年能夠攢一些雞蛋吃，所以木耳蘑菇雞蛋過年算是一道大菜。這是比較下飯的一道菜，也非常適合拌面條，下酒也不錯，色香味俱全，即便是招待客人做年菜也能拿出手。
雞蛋、木耳、剁椒、肉末、食用油、蔥花、醬油、鹽適量
1、首先泡木耳用淘米、涼水或者溫水浸泡最少4個小時，熱水雖然泡木耳快速而且大片，但是熱水泡的木耳會失去香氣彈性和厚度；
2、然后準備肉末大約30~50克，帶點肥肉的更香，雞蛋3個打入碗中，當然放4個也行；
3、接著準備剁椒一大勺，這是我自己做的，超市都有賣的；
4、炒鍋燒熱放入食用油燒熱，雞蛋攪勻倒入鍋中，馬上用筷子快速攪動，讓雞蛋都成小碎塊，盛出來；
5、鍋里再倒入食用油，馬上放入肉末炒變色；
6、放入剁椒和蔥花炒出香味；
7、放入木耳翻炒，木耳有點崩，要注意，也可以將木耳焯燙一下再炒就不崩了，我一般嫌麻煩都是直接抄；
8、放入十三香味極鮮醬油、蠔油炒一分鐘；
9、最后放入雞蛋翻炒勻即可，可以根據自己的口味用鹽調整咸味，剁椒醬油蠔油都是咸的，所以如果放鹽一定要適量。
美味又下飯的木須肉就做好了，鮮嫩美味，有肉有菜，喜歡的話，動手試試吧！
小提示
1、木耳要提前用冷水泡發，不用很多，小小的幾朵干木耳，泡開以后就會有一碗；
2、整個過程不用蓋鍋蓋都沒問題，只是炒的過程要注意隨時灑點水，邊炒邊灑水，以免糊鍋。 - 觀點2： 北方的家常菜木須肉，就是這樣的典型。小時候過年除了家里花盆種的蒜苗，也木有什么新鮮蔬菜了，北方的冬天異常的寒冷，雞也不下蛋了，快過年的時候我媽就會把家里養的幾只雞放到溫暖的室內籠子里，這樣過年能夠攢一些雞蛋吃，所以木耳蘑菇雞蛋過年算是一道大菜。這是比較下飯的一道菜，也非常適合拌面條，下酒也不錯，色香味俱全，即便是招待客人做年菜也能拿出手。
雞蛋、木耳、剁椒、肉末、食用油、蔥花、醬油、鹽適量
1、首先泡木耳用淘米、涼水或者溫水浸泡最少4個小時，熱水雖然泡木耳快速而且大片，但是熱水泡的木耳會失去香氣彈性和厚度；
2、然后準備肉末大約30~50克，帶點肥肉的更香，雞蛋3個打入碗中，當然放4個也行；
3、接著準備剁椒一大勺，這是我自己做的，超市都有賣的；
4、炒鍋燒熱放入食用油燒熱，雞蛋攪勻倒入鍋中，馬上用筷子快速攪動，讓雞蛋都成小碎塊，盛出來；
5、鍋里再倒入食用油，馬上放入肉末炒變色；
6、放入剁椒和蔥花炒出香味；
7、放入木耳翻炒，木耳有點崩，要注意，也可以將木耳焯燙一下再炒就不崩了，我一般嫌麻煩都是直接抄；
8、放入十三香味極鮮醬油、蠔油炒一分鐘；
9、最后放入雞蛋翻炒勻即可，可以根據自己的口味用鹽調整咸味，剁椒醬油蠔油都是咸的，所以如果放鹽一定要適量。
美味又下飯的木須肉就做好了，鮮嫩美味，有肉有菜，喜歡的話，動手試試吧！
小提示
1、木耳要提前用冷水泡發，不用很多，小小的幾朵干木耳，泡開以后就會有一碗；
2、整個過程不用蓋鍋蓋都沒問題，只是炒的過程要注意隨時灑點水，邊炒邊灑水，以免糊鍋。 - 觀點3： 黑木耳這種食材常常喜歡在炎熱的雨季冒頭，這時候的黑木耳味道十分不錯。農村里的朋友們會將新鮮采摘的肥嫩黑木耳帶回家中曬干，之后就可以制作出來食用啦。這個黑木耳涼拌很好吃，簡單翻炒也很好吃。那么今天小編就來教大家如何制作一道黑木耳炒肉蛋吧。
首先，我們先將準備好的黑木耳放入裝有清水的盆中將黑木耳泡發，泡發后的黑木耳再用清水多沖洗幾遍，這樣子我們就可以將黑木耳處理干凈啦。處理干凈后的黑木耳再切分成小塊備用。
同時，我們再將五花肉用刀切成片備用，并且準備三個雞蛋在盆中打散備用，再將蔥切成蔥絲，姜切成姜末備用。
接下來，我們便可以開始起鍋燒油，在鍋中放入適量的油，等到油溫適宜以后，我們便可以將雞蛋液倒入鍋中，這時候我們翻炒雞蛋液，將雞蛋炒熟備用即可裝在盤中備用。同時，我們再將五花肉在鍋中翻炒一下。
緊接著我們就可以在鍋中倒入適量的油，再將準備好的蔥絲、蒜末倒入鍋中，將蔥絲、蒜末爆香后即可加入泡發好的木耳，翻炒片刻后就可以往鍋中撒入適量的鹽、味精還有胡椒粉繼續翻炒均勻調味。
接著就可以將前面炒好的肉和蛋一起加入鍋中翻炒入味，這樣翻炒入味以后的木耳、雞蛋和肉，味道就非常不錯了。到這里我們就制作好了黑木耳炒肉蛋啦。這樣的黑木耳炒肉蛋，在夏天食用真的是十分清爽，再配上一碗米飯就可以啦。
這樣一盤黑木耳炒肉蛋可真的是營養豐富，雞蛋跟肉的營養價值大家一定都不陌生了。那么我就來給大家介紹一下黑木耳的營養價值吧。黑木耳常常會在溫濕的雨季中蓬勃生長，黑木耳中含有豐富的維生素、鐵等營養物質，不僅可以讓預防癡呆、血栓等癥狀的發生，還可以讓我們的肌膚保持更加健康紅潤的狀態，有很好的補血效果，還對缺鐵性的貧血有一定的治療效果。
除此之外，黑木耳還可以加速腸道的蠕動，讓我們身體中一些不干凈的雜志、垃圾、毒素等排出來，讓我們的身體機能保持更加健康的狀態。這樣的黑木耳真是太棒了，不過大家一定要注意在烹煮黑木耳之前要用水將黑木耳泡發，同時多沖洗幾遍，這樣黑木耳身上帶有的毒素就會被沖洗干凈了，最后我們食用的黑木耳才是健康、無毒的。不然，我們吃了有毒的新鮮黑木耳可能會讓我們的肌膚和身體感到不適。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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