- 觀點(diǎn)1： 牛奶和豆?jié){都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，孕期牛奶和豆?jié){都是可以喝的，可以單另喝，也可以同時(shí)喝。牛奶，屬于乳類，豆?jié){屬于豆類，是兩種不同種類的食物，所以無論是對(duì)于一般人還是孕期的婦女來說，都可以作為日常飲食來食用，這也是孕期膳食指南所推薦每天食用的食物。
牛奶為乳類，主要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2和鈣，與豆?jié){相比，最大的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)就是鈣的含量豐富且易被吸收，而豆?jié){中的鈣相對(duì)要低很多。
豆?jié){為豆制品，主要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)和牛奶相當(dāng))、不飽和脂肪酸、植物固醇、維生素E、膳食纖維以及多種有益健康的成分，比如大豆磷脂、大豆皂甙、大豆低聚糖、大豆異黃酮等。對(duì)心血管疾病起到了很好的預(yù)防作用。
孕期飲用牛奶和豆?jié){的好處：牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，對(duì)孕期婦女蛋白質(zhì)和鈣的補(bǔ)充具有重要的意義，豆?jié){富含的植物固醇、植物化學(xué)物質(zhì)以及不飽和脂肪酸，對(duì)孕期婦女預(yù)防妊娠高血壓、糖尿病有好處。
需要注意：
1、孕期(中期開始)鈣的攝入量增加，因此從孕期開始，每日至少攝入250ml的牛奶或相當(dāng)量的奶制品及補(bǔ)充300mg的鈣，或個(gè)400ml-500ml的低脂牛奶，以滿足鈣的需求。
2、大豆或其制品，孕期每天攝入量20g，相當(dāng)于100g豆腐、400g豆?jié){。喝豆?jié){一定要煮透了。
對(duì)于身體狀況良好的孕媽媽，我們建議牛奶和豆?jié){都要喝，牛奶中的蛋白質(zhì)屬于動(dòng)物蛋白質(zhì)，豆?jié){中的蛋白質(zhì)輸入植物蛋白質(zhì)，我們?yōu)榱藸I(yíng)養(yǎng)和飲食的均衡，牛奶和豆?jié){中的蛋白質(zhì)我們都要攝入。
對(duì)于乳糖不耐受的媽媽，可以選擇水牛奶去喝，也可以選擇酸奶去喝，能夠滿足蛋白質(zhì)的攝入和鈣元素的攝入。當(dāng)然如果實(shí)在還是不喜歡，也可以選擇豆?jié){去補(bǔ)充，能量低，口感好。 - 觀點(diǎn)2： 懷孕時(shí)能喝豆?jié){牛奶。喝牛奶有補(bǔ)鈣和幫助睡眠的作用。而喝豆?jié){具有預(yù)防貧血、延緩衰老和對(duì)胎兒腦發(fā)育有利的作用。所以說在孕期，孕婦可以在早上喝豆?jié){，晚上喝牛奶就可以了。多方面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
- 觀點(diǎn)3： 可以喝豆?jié){牛奶，它們都是非常有營(yíng)養(yǎng)的飲品，可以給孕婦提供營(yíng)養(yǎng)，豆?jié){的話就是用植物做的，自己做的豆?jié){也沒有添加劑，可以放心喝，牛奶的話就是動(dòng)物的，然后經(jīng)過這種程序制作之后就變成了直接喝的牛奶，它們兩者的區(qū)別就是一個(gè)來自于植物，一個(gè)來自于動(dòng)物，雖然區(qū)別比較大，營(yíng)養(yǎng)都是一樣的。
- 觀點(diǎn)4： 在蛋白質(zhì)含量上，雖然二者都是優(yōu)質(zhì)蛋白，但是豆?jié){更容易被人體吸收和利用。在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量約為3%-4%，豆?jié){則為0.7%左右。在補(bǔ)鈣方面，牛奶中的鈣磷比例比較合適，而且其中的維生素D 還會(huì)促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收；而豆?jié){中的鈣含量?jī)H僅為牛奶鈣質(zhì)含量的1/10，從孕婦補(bǔ)鈣的角度來說，豆?jié){都不如牛奶了。
- 觀點(diǎn)5： 可以的，牛奶屬于乳類，豆?jié){是豆類制品，兩者的生產(chǎn)方式也不同，其中蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)也不一樣
- 擴(kuò)展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
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- 擴(kuò)展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個(gè)人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴(kuò)展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡(jiǎn)單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實(shí)一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...
- 擴(kuò)展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單 白豆干炒肉如何做好吃又簡(jiǎn)單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準(zhǔn)備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴(kuò)展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分?jǐn)D出，做成白花花的豆腐。做豆腐時(shí)要嚴(yán)格按照做豆腐的步驟進(jìn)行，這里不詳細(xì)介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴(kuò)展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴(kuò)展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進(jìn)去，用筷子弄碎，同時(shí)將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準(zhǔn)備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個(gè)小時(shí)。4、起鍋燒油，...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點(diǎn)的可以多放幾塊。2、在準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進(jìn)去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時(shí)候...
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