- 觀點1： 核桃可以煮粥嗎
核桃花生粥
準備花生、核桃仁各30克，枸杞5克，大米100克，冰糖、白芝麻適量，先將花生、核桃、大米洗凈，一起倒入鍋內，加入適量水，開火煮，快熟時加冰糖和白芝麻，攪拌均勻后關火，再加入枸杞，然后燜一會兒即可。
核桃小米粥
準備大米、小米各50克，核桃200克，冰糖、清水適量，先將大米、小米洗凈，浸泡半個小時后，將大米、小米、核桃仁倒入鍋內，加入適量水，開火煮，煮到粥濃稠時，加點冰糖，再熬至冰糖溶化即可。
核桃薏米粥
準備薏米、小米各30克，核桃5個、水適量，將小米、薏米洗凈，放入鍋中，開大火煮，煮開后撇去浮沫，轉為小火，再將核桃去殼瓣成小塊，等粥濃稠時放入核桃煮一會即可。 - 觀點2： 核桃當然是可以煮粥的，不但味道好喝，而且營養特別的豐富，所以經常喝的話，對人的身體健康有好處，下面主要介紹兩種核桃粥的做法。
1、【原 料】： 核桃仁50 克，粳米 100 克，白糖 100 克，清水適量。
【制作方法】：將核桃仁洗凈，切成米粒樣大小。粳米淘洗干凈。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時加入核桃仁，續煮至粥成，加入白糖調味食用。
【操作要領】 核桃仁在半熟時放入。
【特別提示】 素有內熱盛、痰溫、便溏者忌用。
【功 效】：滋陰潤躁－核桃仁味甘，有補腎納氣，滋陰潤燥，補血益精、延緩衰老的功效，久食使人體健。老人食之最適合。
2、【原料】 核桃仁50克，大米60克。
【制作】 將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內煮成粥即可。
【用法】 供早晚餐或作點心食用。
【療效】 補腎，健腦。適用于失眠、健忘、腎虛腰痛、泌尿道結石、小便余瀝不凈、小便有濁。亦可作為癌癥病人的輔助治療；健康人食用能增強記憶力；長期食用能祛病延年
核桃被譽為“干果之王”的美稱。
山核桃產自長白山植被茂盛的自然環境中，屬胡桃科，又名小胡桃、小核桃，生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環境中，屬純野生果類，集天地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品，也是眾多中國干果中品味最高的品種之一。 - 擴展閱讀1：2020年第二十二屆健康天然原料、食品配料中國展的展品范圍的包括哪些？
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