- 觀點1： 籺是嶺南地區（廣州、高州、化州、湛江、吳川、廉江、茂名、北海、浦北等地）的特產。
吃籺是粵人過節最古老、最傳統，也是必不可少的習俗，而且不同的節氣會做不同的籺，冬至、春節、二月二、端陽、婚嫁等等多種場合都會做籺。至今人們仍保持吃籺賀歲的習俗。
初時，人們還只是用梗米（俗稱“粘米”）粉做，后來發現糯米粉黏性更強、造型更易，口感更佳，便專門用糯米粉做（籺），年復一年，漸成風俗。
籺的種類：
1、簸箕籺
因采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱入口細膩富有彈性，可根據自己愛好選擇醬料，信宜錢排的最為出名。
2、煮湯籺
煮湯籺是一種洋溢著節日氣息的經典食物，韌軟的口感、香濃的湯與韭菜的結合，讓人回味無窮。當然煎籺也是別有一種香味，而且煎籺的保質時間會比較長。
3、木薯籺
外皮薄脆，香餡料足鮮美，獨特的木薯風味。
4、菜包籺
菜包籺餡料和煮籺是相同的，只是形狀百變了（也可以直接把煮籺）然后用干凈燙熟的大片生菜葉包住。再放進籺籃蒸熟，無須用湯煮。
5、灰水籺
高州的灰水籺肉色金黃透明，潤口不膩，吃時蘸以白糖或蜜糖，特具韌性的感覺，別有風味。
以上內容參考：百度百科-籺 - 觀點2： 廣東。
做籺、吃籺是粵人過節最古老、最傳統，也是必不可少的習俗，而且不同的節氣會做不同的籺，冬至、春節、二月二、端陽、婚嫁等等多種場合都會做籺。至今人們仍保持吃籺賀歲的習俗。
每年在過年前幾天的年尾二十六、二十七，家家戶戶便開始做籺，以示送舊迎新，還要用籺“擺年”（將籺放在家中，跨越新舊兩年）和“敬神”，以祈求生活美好。
籺的分類：
籺采用糯米（粘米、麥粒或其它粗糧）主料加輔料制作而成。籺有糯米籺、田艾籺、粉皮籺、壽桃籺、簸箕籺、煮湯籺、菜包籺、水籺、粽籺、糖心糍、糖板籺、槌撻籺、糯米糍、發籺等等各種品種。
做籺是自古以來的傳統，逢年過節做籺“敬神”，以祈求生活美好。各種籺都有不同的做法，不同的形狀、不同的吃法、不同的味道。而且不同的節日會做不同的籺，逢年過節、婚嫁等等多種場合都會做籺。 - 觀點3： 籺流行于嶺南地區（廣州、高州、化州、湛江、吳川、廉江、茂名、北海、浦北等地）。
做籺、吃籺是粵人過節最古老、最傳統，也是必不可少的習俗，而且不同的節氣會做不同的籺，冬至、春節、二月二、端陽、婚嫁等等多種場合都會做籺。至今人們仍保持吃籺賀歲的習俗。
籺有糯米籺、田艾籺、粉皮籺、壽桃籺、簸箕籺、煮湯籺、菜包籺、水籺、粽籺、糖心糍、糖板籺、槌撻籺、糯米糍、發籺等等各種品種。各種籺都有不同的做法，不同的形狀、不同的吃法、不同的味道。而且不同的節日會做不同的籺，逢年過節、婚嫁等等多種場合都會做籺。
籺的餡料
咸味：糯米、韭菜、香菇、蘿卜、豬肉、綠豆、花生、芝麻、蝦仁、椰絲、咸肉等
甜味：糯米、木瓜絲、芝麻、花生、毛艾、椰絲、瓜糖、蓮藕等
調味料：陳皮、生姜、花生油、醬油等
以上的配料，每家每戶根據自身的口味，而進行不同的配搭。 - 觀點4： 籺流行于嶺南地區（廣州、高州、化州、湛江、吳川、廉江、茂名、北海、浦北等地）。
做籺、吃籺是粵人過節最古老、最傳統，也是必不可少的習俗，而且不同的節氣會做不同的籺，冬至、春節、二月二、端陽、婚嫁等等多種場合都會做籺。
至今人們仍保持吃籺賀歲的習俗。每年在過年前幾天的年尾二十六、二十七，家家戶戶便開始做籺，以示送舊迎新，還要用籺“擺年”（將籺放在家中，跨越新舊兩年）和“敬神”，以祈求生活美好。
相傳，從前南越地區的先民用雜糧做成“籺”來祭祀祖先和神靈，后演變成日常食品。人們將米搗成粉，并配以餡料，做成了有一定形狀和一定味道的食物，這就是“（籺）”了。
初時，人們還只是用梗米（俗稱“粘米”）粉做，后來發現糯米粉黏性更強、造型更易，口感更佳，便專門用糯米粉做（籺），年復一年，漸成風俗。
籺的樣式：糯米籺式樣很多，有壽桃籺、薯包籺、水煮籺、簸箕籺、煮湯籺、菜包籺、粽籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌撻籺、灰水粽、艾籺、糯米糍、發籺等等。 做籺要用新鮮籺葉。要提前一晚把糯米泡軟，做籺的當天一早把米送到碾米作坊。碾成粉后，還得篩出粗粉，用細膩粉才揉搓出好籺皮。
煮粉注意粉量和火候，揉粉需要力度。用煮熟的糯米粉和生的糯米粉摻和，揉成一塊塊有韌性的粉團，達到不粘手。做籺，餡料是主角。味籺餡料是綠豆、蝦仁、花生米、冬瓜糖等。糖籺是椰絲、青木瓜絲為主。餡料提前一天備好，撮合糯米粉，捏成小圓。
捏成小圓餅型，放置餡料，粘合成圓。將粘合小圓放入木制的籺印內，籺印大多是圓形，邊緣有鋸齒形花邊，也有心桃形的。將印出形狀的籺貼上菠蘿葉，放進蒸籠，蒸至十幾分鐘成型，即可熟透。
以上內容參考百度百科-籺 - 擴展閱讀1：上海有哪些值得游客去打卡的特產店？
- 上海茶葉公司 - 位于黃浦區的這家店鋪有著悠久的歷史，專門售賣各種高品質的中國茶葉。游客可以在這里買到龍井、鐵觀音、普洱等各類名茶。上海故事 - 這是一家專門售賣上海風格服飾和配飾的連鎖店，產品設計融合了復古與現代元素，非常適合想要尋找具有上海特色時尚單品的游客。上海世博會特許商品專賣店 - ...
- 擴展閱讀2：有哪些杭州特產適合作為旅行伴手禮？
- 1. 杭州，作為中國的歷史文化名城，不僅以其自然景觀和文化遺產著稱，還以其獨特的特產聞名。2. 西湖龍井茶是杭州的代表性特產之一，以其色、香、味、形“四絕”聞名，是茶藝愛好者的上佳之選。3. 杭州的絲綢制品以其精細的手工藝和優雅的設計而受到贊譽，無論是絲綢圍巾、領帶還是服飾，都是具有地方...
- 擴展閱讀3：杭州特產伴手禮
- 臨安山核桃，杭州臨安特產，為國家地理標志產品。其粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口，是杭州著名的特產干果和零食小吃。臨安山核桃有著五百多年的栽培歷史，以其獨特的風味和營養價值，成為杭州的著名伴手禮。西湖藕粉，杭州地區名優特產之一，也是西湖十大特產之一。藕粉色澤白里透紅，質地細膩，風味獨特，...
- 擴展閱讀4：睡前喝芹菜蘋果汁嗎
- 不建議。睡前半小時或一小時喝牛奶有助于睡眠。對養生方面畢竟好。芹菜蘋果汁建議飯后一小時后飲用。
- 擴展閱讀5：蘇州的哪些特產店值得游客去打卡？
- 茶葉店：蘇州周邊的太湖西山和東山是著名的茶葉產區，尤其以碧螺春最為有名。在“吳越茶莊”、“品茗軒”等茶葉店，游客可以品嘗和購買到新鮮的碧螺春，還有專業的茶藝表演，體驗中國茶文化。糕點小吃店：蘇州的糕點小吃也是不容錯過的特產，如“稻香村”、“桂花村”等老字號店鋪，提供各式各樣的蘇州傳統...
- 擴展閱讀6：杭州特產有哪些土特產零食杭州有什么特產零食可以帶回家
- 1、杭州有什么特產零食送人。2、杭州有什么特產零食可以帶回家。3、杭州有什么特產零食在哪買。4、杭州有什么特產零食可帶走。1.杭州的特產零食有：西湖藕粉、蕭山蘿卜干、建德燒餅、超山梅子、蕭山楊梅、龍井蝦仁、綠豆糕、...
- 擴展閱讀7：義烏特產有哪些義務？有什么特色菜？
- :二、義烏特產義烏特產有哪些1.紅糖義烏自古以來就是產糖之地。的故事用雞毛換糖意思是義烏人用當地的紅糖和外地人交換雞毛，然后把雞毛做成雞毛撣子賣。2.丹溪紅曲酒這是義烏的特產，紅米酒，是十大名老中醫朱丹溪發明的。
- 擴展閱讀8：義烏特產有哪些呢
- 2、2紅糖義烏有紅糖之鄉的美稱，義烏的紅糖質地松軟，散似細沙，純潔無渣，甘甜味鮮，清香可口，色澤嫩黃且略帶青色，又名義烏青，是義烏非常著名的土特產3火腿相傳南宋抗金名將宗澤是火腿業的祖師爺，而宗澤就是義。3、義...
- 擴展閱讀9：碧螺春哪里的特產
- 碧螺春是中國江蘇蘇州吳中區的特產，也是中國國家地理標志產品。碧螺春是一種綠茶，以其獨特的香氣和口感而聞名。在蘇州吳中區，有許多茶葉種植戶和茶廠，他們精心制作出品質上乘的碧螺春，使其成為當地的代表性特產。碧螺春的制作...
- 擴展閱讀10：宜昌特產小吃方便帶的
- 3. 宜昌特產之小吃 宜昌特產小吃種類豐富，其中最具名氣的莫過于三峽土家美食。如酸江魚及酸菜白肉等，這些小吃色香味俱佳、營養豐富、口感極佳。此外，宜昌還有很多特色小吃，如三峽豆皮、烤鴨脖、水煮魚、米粉蒸肉、油豆腐、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！