- 觀點(diǎn)1： “蔬菜餅”新做法！皮薄如蟬翼，酥脆爽口！每到早餐不知道吃什么的時(shí)候我就想起做各種好吃又簡單的蔬菜餅，搭配上白米稀飯，早餐就很滿足了。我喜歡做各種蔬菜餅，只要是我愛的蔬菜我都會(huì)把想辦法和面粉放在一起。清洗干凈簡單的剁碎一下，和面粉放在一起攪拌一下，然后煎一下，很好吃。但是時(shí)間久了，就覺得 美食 就該有創(chuàng)新，前些天用了一種新的做法，做出來的蔬菜餅皮薄如蟬翼，酥脆爽口，早學(xué)早嘗鮮！
春天里，從土里冒出來的不僅有小草，還有鮮嫩的韭菜，每一根都透著青翠的綠。韭菜雖一年四季都有，然而有春香、夏辣、秋苦、冬甜之別，春天的韭菜經(jīng)過了嚴(yán)冬的“養(yǎng)精蓄銳”，吸收了足夠的養(yǎng)分，最是鮮嫩。韭菜不僅是名副其實(shí)的“洗腸草”，還是優(yōu)質(zhì)的高鉀食物。春季 養(yǎng)生 重在養(yǎng)肝，多吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣，保護(hù)肝臟，因而韭菜也被稱為“春菜第一 美食 ”。春韭做出來得更有一股很美好的清新氣息，所需要注意的就是減少韭菜出水。今天我們就用韭菜和雞蛋做餡，一起來看看吧！
準(zhǔn)備自家御用高筋面粉300克，加3克鹽增加面的筋性。取溫水180毫升，和成面絮，然后揉成中等軟硬的光滑面團(tuán)，揉好之后，放案板上搓成長條，下幾個(gè)面劑子，再把面劑搓成長條備用。平底鍋刷油，防止粘連，把長條面劑放入，在面劑表層也刷一層油，蓋上保鮮膜，醒面1小時(shí)。韭菜400克，粉絲一小把，用開水泡它十分鐘，再準(zhǔn)備雞蛋三個(gè)，起鍋油熱倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌煎成顆粒狀。把韭菜切碎，粉絲切成小段，裝入碗中，倒入雞蛋碎，少許雞粉，適量花椒粉、食鹽，再加蠔油增鮮，攪拌均勻備用。制作好面皮，一般1至2毫米厚即可。起鍋開小火，油溫微熱，即下入餅坯，因?yàn)轱灥膶哟伪容^薄，高油溫下鍋，容易烙糊。等烙制底面微黃，翻面，反復(fù)翻面直至烙到兩面呈現(xiàn)金黃色，大約四分鐘即可出鍋。
這道韭香雞蛋餅，是今春最香的懶人早餐，手不沾面，1分鐘出鍋，孩子愛吃，上桌就光盤。兒子早餐最饞這個(gè)雞蛋早餐餅，好看更好吃，金黃與翠綠交織，漂亮的如同春花，吃到嘴里，柔軟又鮮香，1盤都不夠兒子吃的。
小貼士
1、韭菜一定的瀝干水分最好，要不水分多
2、記住一定要最后放鹽，要不韭菜水多，會(huì)溢出來，喜歡吃蝦皮的可以放一些 - 擴(kuò)展閱讀1：鹵味麻辣燙的做法 鹵味麻辣串怎么煮才好吃
- 4、鹵特宋歌菜環(huán)節(jié)：兌好的鍋底，直接煮食串串香，也可先鹵煮特定食材，如雞翅，豬尾、鴨掌等等，先鹵后燙菜，邊鹵邊燙菜都可以。5、倒入食材（先氽過水）鹵熟后可撈出單食，也可一直浸泡邊鹵邊吃。6、加入串串，與平常煮食方法一致。
- 擴(kuò)展閱讀2：蒸菜疙瘩的做法蒸菜疙瘩的做法，怎么做好吃
- 1、用料：芹菜葉1把、萵筍葉1把、食用堿少許、面粉適量、芝麻醬1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、鹽適量、香醋1勺 2、芹菜葉和萵筍葉各一把，洗干凈控干水份。3、把兩種菜葉子切碎，放入盆子里，加少許食用堿，拌勻。4、準(zhǔn)備適量的面粉。5、往菜葉中加入面粉，邊抓拌邊加，拌到菜葉子能夠團(tuán)成丸子...
- 擴(kuò)展閱讀3：芹菜葉蒸菜的做法芹菜葉蒸菜做法
- 1、芹菜葉300g，小麥面粉適量，鹽適量，五香粉適量。2、準(zhǔn)備適量的芹菜葉子和面粉。3、把芹菜葉子洗干凈，然后剁碎。4、把剁碎的芹菜葉裝到一個(gè)大碗中。5、加上適量的鹽調(diào)味。6、加上適量的五香粉調(diào)味。7、在加上適量的面粉。8、用筷子攪拌起來，要使芹菜的每片葉子都均勻沾上面粉。9、取蒸鍋，...
- 擴(kuò)展閱讀4：湖南小吃排行榜前十名_湖南正宗的十大特產(chǎn)美食有哪些
- 湖南十大名吃1.臭豆腐臭豆腐是湖南一個(gè)非常有名的美食小吃,是最適合擺攤賣的小吃之一,在全國的知名度都是非常高的,湖南各個(gè)地區(qū)的臭豆腐做法都不一樣,最為經(jīng)典的便是黑色的臭豆腐,雖然聞起來非常的臭,但是吃起來卻特別的香。2.醬板鴨醬板鴨是湖南地區(qū)一個(gè)具有地方特色的美食小吃,這道美食需要腌制,將買好的鴨...
- 擴(kuò)展閱讀5：湖南美食介紹特色美食湖南正宗的十大特產(chǎn)美食
- 3、1常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食名小吃湖南牛肉粉是選用常德當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的粗米飯，放入沸水里煮熟撈出裝碗里，加入牛肉湯，牛肉塊，辣椒，香菜和調(diào)味料等就可以食用常德牛肉米粉是湖南常德當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿朗承〕猿５屡Ｈ饷住?、糖油粑粑糖油粑粑是很有名的湖南特色美食小吃，也是少有的不辣的美食，糖油粑粑...
- 擴(kuò)展閱讀6：在必勝客吃不完的披薩和其他的食品可以打包嗎？
- 必勝客是歡樂餐廳。主食以比薩為主，和各種小吃，還有可口的點(diǎn)心和飲料 主要分為以下幾類：比薩，芝心得，鐵盤的，無邊薄脆的，我最喜歡芝心得。小吃，有BBQ燒排骨，鳳尾蝦，雞翅等等 湯，點(diǎn)心 沙拉 意大利面 如果2個(gè)人去，要以各小的必勝，口味自選，2分小吃，2份飲料。沙拉也可以點(diǎn)，不果自助沙拉...
- 擴(kuò)展閱讀7：必勝客的披薩有哪些比較好吃？
- 超級至尊披薩（Super Supreme Pizza）：這款披薩是肉食愛好者的夢想，因?yàn)樗硕喾N肉類，如意大利辣香腸、火腿、香腸等，再加上奶酪和番茄醬，層次豐富，滿足感十足。海鮮披薩（Seafood Pizza）：對于喜歡海鮮的顧客，必勝客也提供了海鮮披薩。這款披薩通常包含蝦、貝類和其他海鮮，搭配特制的醬料和奶酪...
- 擴(kuò)展閱讀8：必勝客披薩沒有吃完可以打包嗎
- 在必勝客吃披薩，吃不完是可以打包帶走的，也可以點(diǎn)一份披薩直接帶走。餅類、小吃類、飲料都可以，部分飲料比如冰沙等，不建議外帶。 一般不外帶的是甜點(diǎn)，尤其是冰激凌。其他的如果你有需求，都可以帶。
- 擴(kuò)展閱讀9：四個(gè)女孩去吃必勝客 吃多少寸的披薩 再要哪些別的什么飲品
- 你們是學(xué)生吧？記得帶學(xué)生證有優(yōu)惠的。點(diǎn)個(gè)最大的披薩 再加點(diǎn)小吃和四杯飲料。120-160可以搞定！
- 擴(kuò)展閱讀10：吃臭豆腐有什么危害，臭豆腐的危害都有什么？
- 臭豆腐的危害 臭豆腐是一種街邊零食，有著一定的營養(yǎng)價(jià)值。但是不合格的臭豆腐是用硫酸亞鐵等化學(xué)劑制成的，它有一定的致癌作用。而且臭豆腐含鐵過高不利于身體，尤其是肝臟。食用會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，使肝臟新陳代謝緩慢。除...
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