- 觀點1： 隨著生活水平的提高，身邊也是出現了很多的吃貨，小編自然也是其中之一了。對于吃貨們來說，最喜歡做的就是尋找各類美食啦。小編覺得吃不香的感覺真不好，吃飯還是要有肉肉的，這樣吃起來才會更香。其中，美味可口的芹菜腐竹炒肉絲就是很棒的選擇啦，讓人吃一口就不想放下筷子了。
芹菜腐竹炒肉絲這道美食不單單是吃起來味道很棒，而且還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。再就是，這次我們在做美味的芹菜腐竹炒肉絲的時候，專門搭配了好吃的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是變得更贊了。接下來，我們就簡單的為大家說一說學會這樣做芹菜腐竹炒肉絲，家常好吃又營養美味，一大盤都不夠吃。
美味的芹菜腐竹炒肉絲
食材：腐竹、芹菜、豬肉、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、生姜、蒜瓣、青椒、胡椒粉、醬油、味精、鹽
做法：1、想必大家平常也都是喜歡吃肉肉的吧，我們在烹飪之前，先把豬肉沖洗干凈，去掉雜質之后，再用刀切成肉絲，放入干凈的盆里；備用；
2、接下來，把腐竹放入清水里面，浸泡一段時間，泡好之后，撈出來，瀝干水，再用刀切成小段；備用；
3、再把買來的新鮮芹菜摘洗干凈，去掉根部和黃葉子等，再用刀把切成切成小段，把大蔥沖洗干凈，瀝干水，切成蔥花；備用；
4、接著，把青椒沖洗干凈，去掉辣椒籽，用刀切成青椒塊；把姜沖洗干凈，切成姜絲；把蒜瓣沖洗干凈，用刀切成蒜片；備用；
5、往盛著肉絲的盆里，放入適量的姜絲。加入適量的胡椒粉、醬油和鹽，用手抓均勻，把肉絲腌制一會兒；備用；
6、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入切好的蔥花、姜絲和蒜片爆香一下，放入腌制好的肉絲，進行翻炒；
7、炒出香味后，放入芹菜段、青椒塊和腐竹，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、醬油、味精和鹽，翻炒到成熟入味，即可；
各位朋友們看到如此美味解饞的芹菜腐竹炒肉絲，有沒有心動呢，是不是迫不及待地想要嘗上一口啊。心動那就快行動一下吧，大家可以按照小編上面說的芹菜腐竹炒肉絲做法，自己嘗試做一下。芹菜腐竹炒肉絲做法簡單很好學，搭配上美味的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也很好，相信大家也可以做出美味的芹菜腐竹炒肉絲。 - 觀點2： 將腐竹泡發后切段備用；鍋里倒油，下肉絲、蒜片、姜絲炒香，隨后倒入腐竹和芹菜，大火翻炒幾下，接著烹入生抽、老抽、味精和鹽，繼續炒制五分鐘即可出鍋。
- 觀點3： 芹菜去掉老葉和根后洗凈切段，腐竹提前泡開切成和芹菜差不多的絲狀，豬腿肉洗凈切成絲后加入少許鹽，黃酒和生粉抓勻后腌制15分鐘。鍋中油熱放入肉絲翻炒至變色盛出，留底油放入芹菜和腐竹翻炒至變色后加入適量的鹽，然后放入肉絲、生抽、雞精調味，翻炒片刻后即可出鍋。
- 觀點4： 瘦肉切絲用鹽和醬油腌制，熱鍋下油，放蒜頭，芹菜爆香，放入腐竹，聞到香味后放入肉絲，最后加入醬油水（大半碗水，蠔油，醬油，一點鹽）煮到收汁即可。
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